富山県 滑川市 (とやまけん   なめりかわし)

塩ぶり 1尾【期間限定】

あぶらの乗った養殖ぶり4~5kgを富山に古くから伝わる製法にて、熟練者による包丁さばきからの塩漬け、その後富山の寒風で干すことで旨味を閉じ込めた冬だけのお楽しみ。 塩味は少し抑えて、一切れごとに真空包装してあるため長く楽しめます。1尾でのお届けです。 検索キーワード:切り身 ブリ 雑煮 おせち 下味冷凍 長期保存 おかず お弁当 塩焼き ギフト お祝い 出世魚 滑川市 富山県 お歳暮

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容量
塩ぶり 1尾

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こだわりポイントをご紹介

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塩ぶりを使ったレシピ

【召し上がり方】
・普通に焼いて和食としてはもちろん、生のまま召し上がられても問題ありません。
おススメはグリルで焼いてほぐして、お茶漬け塩ぶりの甘みと塩気が白米を無限に美味しくさせちゃいます。忘年会続きで疲れた胃袋にも優しいお味。汁も「高級料亭のお出汁??」と感じるくらい、ぶりの旨味がしみだしています。
・生ハムのように、生のまま薄切りスライスしカルパッチョやカナッペ風に

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わたしたちが作っています

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富山県滑川市の海産物加工会社として、110年以上の歴史をもつ「カネツル砂子商店」。その味・品質・技は、地元民に愛されるだけでなく、情報誌や新聞・テレビにも取り上げられ、全国的にも高く評価されています。
特に人気商品である「ほたるいか」の加工品は、熟練の職人たちが創業以来、強いこだわりを持って生産しております。

こんなところで作っています

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ホタルイカ漁の定置網が目先に見える海岸沿いにある工場で加工を行っています。
2023年から新工場を立ち上げ稼働を開始しました。工場内にはホタルイカを大釜でゆでる工程を間近で見学できるスペースが設けられており、迫力満点です。

わたしたちが歩んできた道


ホタルイカを中心に白エビやカニなど多くの魚介類を取り扱っているカネツル砂子商店は、110年以上の歴史を持つ老舗。
長年ホタルイカを扱ってきた歴史の良い所を受け継ぎつつ、ブリやゲンゲなどの新商品の取り扱いやパッケージのリニューアルなど、より良いものをお届けするために日々努力を重ねています。

わたしたちの想い

「数ある地域の中から富山の品を選んでもらったからには、誠意をもってお応えしたい」という思いから富山県産の素材にこだわって丁寧に仕上げています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

本店での販売とともに、ほたるいかミュージアム店を滑川市の観光拠点として更なる飛躍を目指しています。【進化する漁師バル】をコンセプトに2017年夏、リニューアルオープンしました。県外からお越しのお客様にも富山湾の幸をわかりやすくお伝えしております。

お届け内容

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