「JB」は店名のjourney bread(ジャーニーブレッド)の略称です。 原料のこだわりは国産小麦と、 水はミネラル豊富な上市町城山の湧き水を使用しています。 湯種製法というこだわりの製法でつくっています。 上市町城山の湧き水を沸かし、小麦粉と合わせて糊状にして一晩寝かせています。 これによりパンに水分がたっぷりと入り込み、生地そのものがしっとりとし、優しい口当たりが生まれます。 よりしっとり感を味わいたい方は自然解凍してそのまま食べていただくのがおすすめです。 もちろん、トースターで焼いてもその中身はフワフワで噛むほど甘みがまします。 美味しさを口いっぱいに味わってほしいので、豪快に厚切りにしました。 ぜひご賞味ください。 ※商品同士が冷凍でくっついていましたら、ナイフなどで軽く切り口をなぞると離れてくれます。 ●journey breadとは？ 上市町にて親子で2022年から始めた小さな町のパン屋です。 住宅街の一角で営業しており、近隣の方、さらに市外、県外といった遠方のお客さんからも愛され、日々パン、焼き菓子の製造を行っています。 カフェや地元の特産品売り場でもご要望があれば、時間が許す限り、そちらでも販売をおこなっております。 生まれ育った上市町に少しでもお力になればと思い、返礼品を提供させていただいております。 上市町、そしてjourney breadへの応援をどうぞよろしくお願いいたします。