こだわりポイントをご紹介

原料に国産小麦と、ミネラル豊富な上市町城山の湧き水を使用しています。湧き水を沸かし、小麦粉と合わせて糊状にして一晩寝かせる、「湯種製法」というこだわりの製法で作っています。これにより、パンに水分がたっぷりと入り込み、生地そのものがしっとりとして優しい口当たりが生まれます。甘みやうま味が増し、時間がたってもパサつきにくい特徴もあります。
よりしっとり感を味わいたい方は、自然解凍してそのまま食べていただくのがおすすめです。もちろん、トースターで焼くのも良いですよ。中身はフワフワで、噛めば噛むほど甘みが増します。
美味しさを口いっぱいに味わってほしいので、豪快に厚切りにしました。ぜひご賞味ください！
※商品同士が冷凍でくっついている場合は、ナイフなどで軽く切り口をなぞると離れてくれます。

わたしたちが作っています

自宅の1部を店舗と厨房にリフォームしてもらい、小さなパン屋に生まれ変わりました。住宅街の一角で営業しており、近隣の方をはじめ、町外や県外といった遠方のお客さんから愛されるパン屋として、パンと焼き菓子を製造しています。日々改良を重ね、ご要望があればカフェや地元の特産品売り場などでも、時間が許す限り販売を行っています。

小さなお店のため、厨房にはコンパクトなオーブンを置いています。自分の好きな焼き方を登録して設定すると次回からそのように焼いてくれる賢い子です！　オーブンの中も良く見えて、パンの様子も観察出来ます。

わたしたちが歩んできた道

梅雨前に、上市町小麦生産者の所さんの小麦収穫祭に参加。2023年は梅雨に入り雨を含んだ麦穂でしたが、2024年は雨が降る前の収穫とあって、カラッカラの麦を刈り取りました。麦穂はしっかりと身が詰まっていて、束ねて持つと重みを感じます。風が強かった日に、所さんが紐で束ねたり対策をして守ってくれた賜物です。刈り取った小麦を脱穀機に通し、とれた麦穂を網に擦り通りして余分な葉っぱなどを取り除きます。その後はバケツに溜まった麦穂を風に当てて、皮を飛ばす作業を繰り返し、実だけが残るようにします。暑さの中の作業は大変で、生産者さんはとても大変なお仕事をされていると骨身に感じます。こうして採れた大切な小麦粉を使い、美味しいパンを焼いてたくさんの方に喜んでもらいたいと思っています。
ジャーニーブレッドでは、上市産の全粒粉を一部に使用しています。香ばしい小麦の味をしっかり楽しめます。

わたしたちの想い

今後は1歳のお祝いの「一升パン」に、より力を入れていきたいなと思っております。

富山県で実施されている「14歳の挑戦」では、職業体験をする事業所として上市中学校の生徒さんを受け入れています。仕込みからスタートし、あんバター作りやパンを袋に入れる作業などを体験してもらっています。体験最終日はおみやげ用に、パンの成形と焼く前の仕上げをして自分だけのパンを作ってもらいました。私たちもとても楽しく、良い思い出が1つ増えていきます。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税で、お礼の品として私の作ったパンが出されるようになってから、「がんばろう！」という気持ちがさらに強くなりました。

また、皆様に寄付していただいたふるさと納税のおかげで上市産の小麦を生産する畑が増えました。みんなで上市町を盛り上げる機会をいただいたと思っています。

journey breadは以下の返礼品も出品しています。

• 菓子 栗入り シュトーレン ハーフサイズ 160g×1個 [journey bread 富山県 ...

  

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  冬の時期にピッタリのシュトーレンを作りました。\\nレーズンとドライのアプリコット、くるみ、ヘーゼルナッツ、栗の甘露煮、渋皮煮、オールスパイスといった7種類の具材がたっぷり入っています。\\nレーズンやアプリコットは、ラム酒にじっくり漬け込んでまろやかな風味を出しました。\\nオールスパイスがさらに香りを引き立たせ、ナッツ系の食感がザクザクとして噛むほどに多彩なおいしさを味わえます。\\n日が立つほどに生地が熟成され、味の変化を楽しむこともできます。\\n\\n長持ちする焼き菓子なので、少しづつ切り取って召し上がってください。\\nハーフサイズですが、2～3人ほどで召し上がれる量です。\\nクリスマスの時期などのお祝いごとに人気があり、皆さまに喜ばれています。\\n日本風にアレンジしたドイツの伝統焼き菓子をどうぞお楽しみください。\\n\\n●journey breadとは？\\n上市町にて親子で2022年から始めた小さな町のパン屋です。\\n住宅街の一角で営業しており、近隣の方、さらに市外、県外といった遠方のお客さんからも愛され、日々パン、焼き菓子の製造を行っています。\\nカフェや地元の特産品売り場でもご要望があれば、時間が許す限り、そちらへ伺って販売もおこなっております。\\n生まれ育った上市町に少しでもお力になればと思い、返礼品を提供させていただいております。\\n上市町、そしてjourney breadへの応援をどうぞよろしくお願いいたします。\\n\\n【お申し込み前に必ずご確認ください】\\n・配達日の指定はお受けできません。\\n・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内にご連絡をお願いいたします。\\n・ご不在や転送等で配達に時間を要した場合、品質や消費期限を理由とした再送およびキャンセルはお受けできかねます。

  容量：■内容量\\n・160g ×1個\\n・ショップカード、食べ方の説明書\\n\\n■原材料名\\n小麦、塩、砂糖、牛乳、バター、イースト、卵、くるみ、ヘーゼルナッツ、ドライアプリコット、栗、サルタナレーズン、ラム酒、シナモン、オールスパイス

  申込：通年

  配送：決済確認から1週間～1ヶ月程度 ※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2ヶ月お待たせすることがございます。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,くるみ,カシューナッツ

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上市町の返礼品、まだまだあるよ！

• ⑩ 菓子詰め合わせ＜里山の駅 つるぎの味蔵＞【富山県上市町】

  

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  上市町特産のさといもやしょうがなどを使った風味豊かなお菓子の詰め合わせです。\\n 「里の彩」\\n 上市町特産のさといもを使用し、昔懐かしい麦こがしの焼き皮が香ばしい、優雅で郷土色豊かなお菓子です。\\n 「栂参道」\\n 抹茶風味のダックワーズ生地に、裏ごししたさといもの入ったあんを挟んだお菓子です。一緒に挟んだゆずジャムがアクセントです。

  容量：かりんとうでしょうが、里の彩など、菓子詰め合わせ\\n 九宝茶(5袋入り)

  アレルギー表示：乳成分,小麦,大豆,ごま

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  ⑬ 先行予約 上市町産 さといも 3kg [里山の駅 つるぎの味蔵 富山県 上市町...

  

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  上市町南加積地区のさといもは、「黒ボク土」と呼ばれる栄養豊富で、水はけの良い土壌を生かし、耕畜連携による堆肥を十分に施用し、自然にやさしい農法で栽培されています。\\nこの土で栽培されたさといもは、柔らかく粘り気があり、また、ほんのりと甘さを兼ね備え、市場において高い評価を得ており、上市町の特産品の代表的存在となっています。

  容量：さといも（3kg）

  配送：2025年9月中旬より順次出荷 ※申込期日：2025年10月末日（決済確認） ※天候不順等により出荷期間が予告なく前後する場合がございます。

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  ⑱ 先行予約 コシヒカリ 10kg さといも ５kg 詰め合わせ [里山の駅 つるぎ...

  

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  上市町の代表的な特産品であるさといもとコシヒカリの詰め合わせになります。\\n上市町南加積地区のさといもは、「黒ボク土」と呼ばれる栄養豊富で、水はけの良い土壌を生かし、耕畜連携によ る堆肥を十分に施用し、自然にやさしい農法で栽培されています。\\nこの土で栽培されたさといもは、柔らかく粘り気があり、また、ほんのりと甘さを兼ね備え、市場において高い評価を得ており、上市町の特産品の代表的存在となっています。\\n 剱岳の麓で育った上市町産のコシヒカリは、ミネラルたっぷりの雪解け水を豊富な水源としており、お米が実る8～9月の暑い時期でも、アルプスの冷たい水を水田にたっぷり流すことができるので、美味しいコシヒカリが収穫できます。\\nまた、粘り・甘み・ツヤ・香りが良く、米粒にハリがあるため、しっかりとした炊きあがりなのも特徴です。

  容量：・コシヒカリ（10kg）\\n・さといも（5kg）

  配送：2024年9月中旬より順次出荷 ※申込期日：2024年10月末日（決済確認） ※天候不順等により出荷期間が予告なく前後する場合がございます。

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  ⑲ 先行予約 コシヒカリ 20kg さといも 10kg 詰め合わせ [里山の駅 つるぎ...

  

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  上市町の代表的な特産品であるさといもとコシヒカリの詰め合わせになります。\\n\\n上市町南加積地区のさといもは、「黒ボク土」と呼ばれる栄養豊富で、水はけの良い土壌を生かし、耕畜連携によ る堆肥を十分に施用し、自然にやさしい農法で栽培されています。\\nこの土で栽培されたさといもは、柔らかく粘り気があり、また、ほんのりと甘さを兼ね備え、市場において高い評価を得ており、上市町の特産品の代表的存在となっています。\\n 剱岳の麓で育った上市町産のコシヒカリは、ミネラルたっぷりの雪解け水を豊富な水源としており、お米が実る8～9月の暑い時期でも、アルプスの冷たい水を水田にたっぷり流すことができるので、美味しいコシヒカリが収穫できます。\\nまた、粘り・甘み・ツヤ・香りが良く、米粒にハリがあるため、しっかりとした炊きあがりなのも特徴です。

  容量：・コシヒカリ(20kg)\\n・さといも(10kg)

  配送：2024年9月中旬より順次出荷 ※申込期日：2024年10月末日（決済確認） ※天候不順等により出荷期間が予告なく前後する場合がございます。

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  【A4A5黒毛和牛】ロースステーキ 500g ＆ ローススライス 300g [肉の立山 ...

  

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  一度は食べてほしい上市町産黒毛和牛ブランド「劔」！\\nA4・A5ランク上市町産黒毛和牛「劔」のロースステーキ500g＆ローススライス300gをセットでお届けします。\\n\\n●富山県上市町産 黒毛和牛「劔（つるぎ）」とは？\\n標高2999mの剱岳の麓でストレスなく健やかに育った「劔」。\\n優れた技術をもつ生産者たちの手によって安全・安心にこだわり、愛情深く手間暇かけてつくられたブランド牛です。\\n上市町唯一の肥育農家である池田畜産が約20頭程の牛を飼育しており、月一頭のみ出荷される貴重な牛です。\\n1頭あたりの面積を広めに確保し、こまめにブラシをかけて牛の体を清潔に保ち常に牛にストレスがたまらないようにしています。\\n\\n霜降りの入りがキメ細やかで舌触りも良く口の中で脂がとろけ豊かな風味を堪能できます。\\n肉質が良く焼肉、ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶなどに最適な高級肉です。\\n\\n●肉の立山のこだわり\\n当店は立山町に昭和25年に現代表の祖父が「肉の森川」として創業。\\n創業以来地元の人達に愛されて約70年を迎えます。\\n老舗精肉店の確かな職人の技術や目で厳選されたお肉を提供しています。

  容量：・ロースステーキ500g\\n・ローススライス300g

  配送：決済より60日程度で発送 ※申込が集中した場合は、プラス1～2ヶ月お待たせすることがございます。

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  【レンジで温めるだけ】上市町産黒毛和牛「劔」100％使用したハンバーグ 2...

  

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  富山県上市町産の黒毛和牛の新ブランド「劔（つるぎ）」100％のハンバーグ 。\\n粗挽きミンチでこねすぎず、肉本来の食感・味を楽しめます。\\n\\n食べたくなったら電子レンジ700Ｗで4分温めるだけです。\\nおろしポン酢・デミグラスソースなどをかけてお召し上がりください。\\n\\n●富山県上市町産 黒毛和牛「劔（つるぎ）」とは？\\n標高2999mの剱岳の麓でストレスなく健やかに育った「劔」。\\n優れた技術をもつ生産者たちの手によって安全・安心にこだわり、愛情深く手間暇かけてつくられたブランド牛です。\\n上市町唯一の肥育農家である池田畜産が約20頭程の牛を飼育しており、月一頭のみ出荷される貴重な牛です。\\n1頭あたりの面積を広めに確保し、こまめにブラシをかけて牛の体を清潔に保ち常に牛にストレスがたまらないようにしています。\\n\\n●自宅で楽しむ「格別な味わい」\\n特別な日に特別な人と楽しんだり、ちょっとした贅沢で食卓に加えたり。\\n安全性はもちろん、味にもとことんこだわった商品をご用意しました。\\n専門店ならではの格別な味わいを、ご自宅でお楽しみください。\\n\\n●「もっと美味しい」を身近にする精肉店\\n“もっと美味しい肉を、もっとリーズナブルな価格で、もっとたくさんの人に楽しめるように” K・MEATでは牛・豚・鳥、イノシシ肉など、精肉店直営だからこその、こだわり抜いた商品をご用意しています。\\nまた、K・MEAT初の小売精肉店「beef kitchen by K・MEAT」もスタートしました。\\n今後も、「もっと美味しい」を身近にする精肉店として、さまざまな挑戦を続けていきます。\\n\\n[原材料]\\n牛肉（国産）・鶏卵・生パン粉・牛脂・玉ねぎ・食塩・ナツメグ\\n\\n＜株式会社 Ｋ・ＭＥＡＴ＞

  容量：200g×5個

  配送：決済より14日～60日程度で発送 ※申込が集中した場合は、プラス1～2ヶ月お待たせすることがございます。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,牛肉

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  【訳あり】上市特産品 規格外 里芋 2kg [里山の駅つるぎの味蔵(ティー・...

  

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  規格外里芋とは、通常の市場基準に合致しない形やサイズの里芋のことです。\\n例えば、大きすぎたり小さすぎたり、形が不揃いなどの理由で一般的な販売ルートには流通しづらいものです。\\nしかし、味や栄養価に変わりはないため、規格外でも食べられる品質の高い里芋です。\\n上市町のさといもは、「黒ボク土」と呼ばれる栄養豊富で、水はけの良い土壌を生かし、耕畜連携による堆肥を十分に施用し、自然にやさしい農法で栽培されています。\\n この土で栽培されたさといもは、柔らかく粘り気があり、また、ほんのりと甘さを兼ね備え、市場において高い評価を得ており、上市町の特産品の代表的存在となっています。\\n\\n●訳あり理由\\n小さいもの、傷があるものがある。\\n\\n●里山の駅つるぎの味蔵（株式会社ティー・ツリー・コミュニケーションズ）とは？\\n富山県上市町の「里山の駅つるぎの味蔵」を接点として、\\n多くの人に喜びや感動、気付きをお届けするために、以下3つの事業を展開しています。\\n\\n・「商品開発事業」：”モノ”として感動を届ける\\n・「ツーリズム事業」：現地でのおもてなし型感動体験\\n・「地域マッチング事業」：新しい感動体験が生まれる土壌づくり\\n\\nまた、農産物加工施設を併設する特長を活かして、\\n生産者と加工業者、料理人、クリエイターなど異業種のプロフェッショナルを結ぶ架け橋となります。\\n「人と人」、「人と場所」、「人と時」の科学反応が自然に起こるようなコミュニティーづくりを目指した活動を行っています。\\n\\n【お申し込み前に必ずご確認ください】\\n・発送時期が予告なく前後する場合があるため、配達日の指定をお受けすることはできません。\\n・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合は、再送いたしかねます。\\n・万が一出荷困難な場合は、翌シーズン出荷もしくは、当自治体の別のお品（同一寄附金額以下）をお選びいただくことがございます。

  容量：■内容量\\n里芋 2kg

  配送：2025年11月前半～2025年12月前半において順次発送 ※申込期日：2025年11月15日（決済確認） ※申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。 ※収穫状況によって発送時期が変更になる場合があります。

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  【霊水仕込みの醤油が決め手！】うなぎの蒲焼 1尾 [つるぎ水産株式会社 富...

  

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  国産の直送活うなぎを当店特性のタレに漬け込んで焼き上げた蒲焼です。\\n生きているうなぎを焼く直前にさばいて仕上げます。\\n鮮度は抜群です。\\n地元の方にも好評いただいており、多い時は1500匹を1日で焼き上げることもあります。\\n一度注文が入り焼き上げますと、通りに香ばしい匂いが溢れ、2つ3つと釣られて注文が入るのもの地域の商店街の面白さの一つです。\\n\\nタレは特性秘伝のタレを使っています。\\nメインの醤油は環境省名水百選にも認定されている、上市穴の谷の霊水（あなんたんのれいすい）を使ったあなん谷（あなんたん）醤油を使っています。\\n穴の谷の霊水は不純物の混入がほとんどないため腐りにくいとされており、酒、みそ、醤油などには最適といわれています。\\n\\n焼き上げは関東風王道の2度漬け、ほんのり甘口でうなぎを邪魔しない丁度良い味付けです。\\n脂はジューシー、醤油の香ばしい香りが鼻をくすぐり食欲が増します。\\n\\n心ゆくまでどうぞお楽しみください。\\n\\n\\n●つるぎ水産株式会社とは？\\n創業は1990年。\\n現在は事業を引き継ぎ3代目となっております。\\n当初は魚の卸からはじまり、ご要望があるときに仕出し弁当もおこなっておりました。\\n海からは若干遠いこともあり、それでも魚を食べたい方のため、という思いが心にあり商売を始めたと聞いております。\\n人手不足や大手のスーパーができて同業がへっていき、鮮魚専門のお店が上市には数えるほどしか残っておりません。\\n当店も何回もくじけるときはありました。\\nそれでも地元のお客様がことあるごとに「やめないで、あんたン所がなくなってしまったら、私らどこで魚を買ったらいいん？」\\nと励ましの声をたくさん、たくさんいただくことでここまでなんとかやってこれました。\\nそんな暖かい人間がたくさんいる上市町に貢献したくふるさと納税に参加しました。\\n当店のお礼品を楽しみながらご協力、ご声援をよろしくお願いします。\\n

  容量：■内容量\\nうなぎの蒲焼 1尾\\n特性タレ 約30ml\\n\\n■原材料\\nうなぎ、醤油、砂糖、飴、お酒\\n\\n■原産地 \\nうなぎ（国産）、醤油、砂糖、飴、お酒（国産）\\n\\n■加工地（製造地）\\n加工地上市町

  申込：通年

  配送：決済確認から1週間～1ヶ月程度 ※年内の最終出荷日は「12/19（木）」となります。年始の初回出荷日は「1/16（木）」となりますので、ご注意ください。 ※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2ヶ月お待たせすることがございます。 ※配送不可エリア：クール便配送不可の一部離島や地域

  アレルギー表示：大豆

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  富山名産 イカ 昆布締め 約50g×2 [つるぎ水産株式会社 富山県 上市町 3228...

  

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  遠く江戸時代から始まる江戸時代に北前船文化が生んだ富山県の郷土料理、昆布締めです。\\n昆布は北海道の専門店にその時期のオススメを紹介いただきます。\\nネタは毎朝3時に起き、5時の競り参加、その日の一番いいものを仕入れて仕込みます。\\n\\n※その時期の納得のいくネタが入らなければ発送遅れますことご了承ください。\\n\\nまずは、香り付け程度にそっと酢で昆布を湿らします。\\nそこから薬味として千切り生姜をまぶします。\\n上市産の新生姜は香りが強すぎるためネタを圧倒してしまいます。\\nなのであえて日にちが経ち少し落ちつたものを使っております。\\n\\n鮮度を落とさないよう手早く4分弱で魚をおろし、昆布で包みます。\\n浅く締め、そこからマイナス50度の冷凍をかけ保存します。\\n召し上がる前に解凍されていくなかで、じわりと旨味がネタに入り込み旨味が増します。\\n解凍から2.3日おくとさらに昆布の旨味が入り込み、ねっとり、トロトロの熟成感が味わえます。\\n\\n・オススメの食べ方\\n外側の昆布を皿代わりにしてそのまま醤油をかけて召し上がってください。\\n醤油の水分と昆布の旨味（とろとろが）が絶妙に混ざり最高です。\\n一度お試しください。\\n\\n\\n\\n●つるぎ水産株式会社とは？\\n創業は1990年。\\n現在は事業を引き継ぎ3代目となっております。\\n当初は魚の卸からはじまり、ご要望があるときに仕出し弁当もおこなっておりました。\\n海からは若干遠いこともあり、それでも魚を食べたい方のため、という思いが心にあり商売を始めたと聞いております。\\n人手不足や大手のスーパーができて同業がへっていき、鮮魚専門のお店が上市には数えるほどしか残っておりません。\\n当店も何回もくじけるときはありました。\\nそれでも地元のお客様がことあるごとに「やめないで、あんたン所がなくなってしまったら、私らどこで魚を買ったらいいん？」\\nと励ましの声をたくさん、たくさんいただくことでここまでなんとかやってこれました。\\nそんな暖かい人間がたくさんいる上市町に貢献したくふるさと納税に参加しました。\\n当店のお礼品を楽しみながらご協力、ご声援をよろしくお願いします。

  容量：■内容量\\nイカ 昆布締め50g×2\\n\\n■原材料\\nイカ、昆布、生姜、酢\\n\\n■原産地 \\nイカ（国産）、昆布（北海道産）、生姜（国産）、酢（国産）\\n\\n■加工地（製造地）\\n加工地 上市町

  申込：通年

  配送：決済確認から1週間～1ヶ月程度 ※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2ヶ月お待たせすることがございます。 ※配送不可エリア：クール便配送不可の一部離島や地域

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  富山名産 カジキ (サス) 昆布締め 約80g×2 [つるぎ水産株式会社 富山県 上...

  

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  遠く江戸時代から始まる江戸時代に北前船文化が生んだ富山県の郷土料理、昆布締めです。\\n昆布は北海道の専門店にその時期のオススメを紹介いただきます。\\nネタは毎朝3時に起き、5時の競り参加、その日の一番いいものを仕入れて仕込みます。\\n\\n※その時期の納得のいくネタが入らなければ発送遅れますことご了承ください。\\n\\nまずは、香り付け程度にそっと酢で昆布を湿らします。\\nそこから薬味として千切り生姜をまぶします。\\n上市産の新生姜は香りが強すぎるためネタを圧倒してしまいます。\\nなのであえて日にちが経ち少し落ちつたものを使っております。\\n\\n鮮度を落とさないよう手早く4分弱で魚をおろし、昆布で包みます。\\n浅く締め、そこからマイナス50度の冷凍をかけ保存します。\\n召し上がる前に解凍されていくなかで、じわりと旨味がネタに入り込み旨味が増します。\\n解凍から2.3日おくとさらに昆布の旨味が入り込み、ねっとり、トロトロの熟成感が味わえます。\\n\\n・オススメの食べ方\\n外側の昆布を皿代わりにしてそのまま醤油をかけて召し上がってください。\\n醤油の水分と昆布の旨味（とろとろが）が絶妙に混ざり最高です。\\n一度お試しください。\\n\\n\\n\\n●つるぎ水産株式会社とは？\\n創業は1990年。\\n現在は事業を引き継ぎ3代目となっております。\\n当初は魚の卸からはじまり、ご要望があるときに仕出し弁当もおこなっておりました。\\n海からは若干遠いこともあり、それでも魚を食べたい方のため、という思いが心にあり商売を始めたと聞いております。\\n人手不足や大手のスーパーができて同業がへっていき、鮮魚専門のお店が上市には数えるほどしか残っておりません。\\n当店も何回もくじけるときはありました。\\nそれでも地元のお客様がことあるごとに「やめないで、あんたン所がなくなってしまったら、私らどこで魚を買ったらいいん？」\\nと励ましの声をたくさん、たくさんいただくことでここまでなんとかやってこれました。\\nそんな暖かい人間がたくさんいる上市町に貢献したくふるさと納税に参加しました。\\n当店のお礼品を楽しみながらご協力、ご声援をよろしくお願いします。\\n

  容量：■内容量\\nカジキ（サス） 昆布締め80g×2\\n\\n■原材料\\nカジキマグロ、昆布、生姜、酢\\n\\n■原産地 \\nカジキマグロ（国産）、昆布（北海道産）、生姜（国産）、酢（国産）\\n\\n■加工地（製造地）\\n加工地 上市町

  申込：通年

  配送：決済確認から1週間～1ヶ月程度 ※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2ヶ月お待たせすることがございます。 ※配送不可エリア：クール便配送不可の一部離島や地域

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  富山名産 バイ バイ貝 昆布締め 約60g×2 [つるぎ水産株式会社 富山県 上市...

  

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  遠く江戸時代から始まる江戸時代に北前船文化が生んだ富山県の郷土料理、昆布締めです。\\n昆布は北海道の専門店にその時期のオススメを紹介いただきます。\\nネタは毎朝3時に起き、5時の競り参加、その日の一番いいものを仕入れて仕込みます。\\n\\n※その時期の納得のいくネタが入らなければ発送遅れますことご了承ください。\\n\\nまずは、香り付け程度にそっと酢で昆布を湿らします。\\nそこから薬味として千切り生姜をまぶします。\\n上市産の新生姜は香りが強すぎるためネタを圧倒してしまいます。\\nなのであえて日にちが経ち少し落ちつたものを使っております。\\n\\n鮮度を落とさないよう手早く4分弱で魚をおろし、昆布で包みます。\\n浅く締め、そこからマイナス50度の冷凍をかけ保存します。\\n召し上がる前に解凍されていくなかで、じわりと旨味がネタに入り込み旨味が増します。\\n解凍から2.3日おくとさらに昆布の旨味が入り込み、ねっとり、トロトロの熟成感が味わえます。\\n\\n・オススメの食べ方\\n外側の昆布を皿代わりにしてそのまま醤油をかけて召し上がってください。\\n醤油の水分と昆布の旨味（とろとろが）が絶妙に混ざり最高です。\\n一度お試しください。\\n\\n\\n\\n●つるぎ水産株式会社とは？\\n創業は1990年。\\n現在は事業を引き継ぎ3代目となっております。\\n当初は魚の卸からはじまり、ご要望があるときに仕出し弁当もおこなっておりました。\\n海からは若干遠いこともあり、それでも魚を食べたい方のため、という思いが心にあり商売を始めたと聞いております。\\n人手不足や大手のスーパーができて同業がへっていき、鮮魚専門のお店が上市には数えるほどしか残っておりません。\\n当店も何回もくじけるときはありました。\\nそれでも地元のお客様がことあるごとに「やめないで、あんたン所がなくなってしまったら、私らどこで魚を買ったらいいん？」\\nと励ましの声をたくさん、たくさん、いただくことでここまでなんとかやってこれました。\\nそんな暖かい人間がたくさんいる上市町に貢献したくふるさと納税に参加しました。\\n当店のお礼品を楽しみながらご協力、ご声援をよろしくお願いします。

  容量：■内容量\\nバイ貝 昆布締め60×2\\n\\n■原材料名\\nバイ貝、昆布、生姜、酢\\n\\n■原産地 \\nバイ貝（国産）、昆布（北海道産）、生姜（国産）、酢（国産）\\n\\n■加工地（製造地）\\n加工地 上市町

  申込：通年

  配送：決済確認から1週間～1ヶ月程度 ※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2ヶ月お待たせすることがございます。 ※配送不可エリア：クール便配送不可の一部離島や地域

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  富山名産 ヒラメ 昆布締め 約80g×2 [つるぎ水産株式会社 富山県 上市町 32...

  

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  遠く江戸時代から始まる江戸時代に北前船文化が生んだ富山県の郷土料理、昆布締めです。\\n昆布は北海道の専門店にその時期のオススメを紹介いただきます。\\nネタは毎朝3時に起き、5時の競り参加、その日の一番いいものを仕入れて仕込みます。\\n\\n※その時期の納得のいくネタが入らなければ発送遅れますことご了承ください。\\n\\nまずは、香り付け程度にそっと酢で昆布を湿らします。\\nそこから薬味として千切り生姜をまぶします。\\n上市産の新生姜は香りが強すぎるためネタを圧倒してしまいます。\\nなのであえて日にちが経ち少し落ちつたものを使っております。\\n\\n鮮度を落とさないよう手早く4分弱で魚をおろし、昆布で包みます。\\n浅く締め、そこからマイナス50度の冷凍をかけ保存します。\\n召し上がる前に解凍されていくなかで、じわりと旨味がネタに入り込み旨味が増します。\\n解凍から2.3日おくとさらに昆布の旨味が入り込み、ねっとり、トロトロの熟成感が味わえます。\\n\\n・オススメの食べ方\\n外側の昆布を皿代わりにしてそのまま醤油をかけて召し上がってください。\\n醤油の水分と昆布の旨味（とろとろが）が絶妙に混ざり最高です。\\n一度お試しください。\\n\\n\\n\\n●つるぎ水産株式会社とは？\\n創業は1990年。\\n現在は事業を引き継ぎ3代目となっております。\\n当初は魚の卸からはじまり、ご要望があるときに仕出し弁当もおこなっておりました。\\n海からは若干遠いこともあり、それでも魚を食べたい方のため、という思いが心にあり商売を始めたと聞いております。\\n人手不足や大手のスーパーができて同業がへっていき、鮮魚専門のお店が上市には数えるほどしか残っておりません。\\n当店も何回もくじけるときはありました。\\nそれでも地元のお客様がことあるごとに「やめないで、あんたン所がなくなってしまったら、私らどこで魚を買ったらいいん？」\\nと励ましの声をたくさん、たくさんいただくことでここまでなんとかやってこれました。\\nそんな暖かい人間がたくさんいる上市町に貢献したくふるさと納税に参加しました。\\n当店のお礼品を楽しみながらご協力、ご声援をよろしくお願いします。

  容量：■内容量\\nヒラメ 昆布締め80×2\\n\\n■原材料名\\nヒラメ、昆布、生姜、酢\\n\\n■原産地 \\nヒラメ（国産）、昆布（北海道産）、生姜（国産）、酢（国産）\\n\\n■加工地（製造地）\\n加工地 上市町

  申込：通年

  配送：決済確認から1週間～1ヶ月程度 ※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2ヶ月お待たせすることがございます。 ※配送不可エリア：クール便配送不可の一部離島や地域

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  富山名産 甘エビ 昆布締め 約60g×2 [つるぎ水産株式会社 富山県 上市町 32...

  

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  遠く江戸時代から始まる江戸時代に北前船文化が生んだ富山県の郷土料理、昆布締めです。\\n昆布は北海道の専門店にその時期のオススメを紹介いただきます。\\nネタは毎朝3時に起き、5時の競り参加、その日の一番いいものを仕入れて仕込みます。\\n\\n※その時期の納得のいくネタが入らなければ発送遅れますことご了承ください。\\n\\nまずは、香り付け程度にそっと酢で昆布を湿らします。\\nそこから薬味として千切り生姜をまぶします。\\n上市産の新生姜は香りが強すぎるためネタを圧倒してしまいます。\\nなのであえて日にちが経ち少し落ちつたものを使っております。\\n\\n鮮度を落とさないよう手早く4分弱で魚をおろし、昆布で包みます。\\n浅く締め、そこからマイナス50度の冷凍をかけ保存します。\\n召し上がる前に解凍されていくなかで、じわりと旨味がネタに入り込み旨味が増します。\\n解凍から2.3日おくとさらに昆布の旨味が入り込み、ねっとり、トロトロの熟成感が味わえます。\\n\\n・オススメの食べ方\\n外側の昆布を皿代わりにしてそのまま醤油をかけて召し上がってください。\\n醤油の水分と昆布の旨味（とろとろが）が絶妙に混ざり最高です。\\n一度お試しください。\\n\\n\\n\\n●つるぎ水産株式会社とは？\\n創業は1990年。\\n現在は事業を引き継ぎ3代目となっております。\\n当初は魚の卸からはじまり、ご要望があるときに仕出し弁当もおこなっておりました。\\n海からは若干遠いこともあり、それでも魚を食べたい方のため、という思いが心にあり商売を始めたと聞いております。\\n人手不足や大手のスーパーができて同業がへっていき、鮮魚専門のお店が上市には数えるほどしか残っておりません。\\n当店も何回もくじけるときはありました。\\nそれでも地元のお客様がことあるごとに「やめないで、あんたン所がなくなってしまったら、私らどこで魚を買ったらいいん？」\\nと励ましの声をたくさん、たくさんいただくことでここまでなんとかやってこれました。\\nそんな暖かい人間がたくさんいる上市町に貢献したくふるさと納税に参加しました。\\n当店のお礼品を楽しみながらご協力、ご声援をよろしくお願いします。

  容量：■内容量\\n甘エビ 昆布締め60×2\\n\\n■原材料名\\n甘エビ、昆布、生姜、酢\\n\\n■原産地 \\n甘エビ（国産）、昆布（北海道産）、生姜（国産）、酢（国産）\\n\\n■加工地（製造地）\\n加工地 上市町

  申込：通年

  配送：決済確認から1週間～1ヶ月程度 ※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2ヶ月お待たせすることがございます。 ※配送不可エリア：クール便配送不可の一部離島や地域

  アレルギー表示：えび

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  惣菜 つるぎ竹菜 ( たけのこ ) 3種 (醤油昆布味 95g&鶏ガラ醤油味 95g&ゆ...

  

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  里山で育ち過ぎたタケノコを竹菜として美味しく加工しました。\\n3種類のお味をお楽しみください。\\n・醤油昆布味\\n・鶏ガラ醤油味\\n・ゆず塩こうじ味\\nなかでも名水百選「穴の谷霊水」を使用した穴の谷醤油の醤油昆布味がお勧めです。\\nまた、原料の竹の利用は、里山環境保全の一環としても行っています。\\n地元の食材を美味しく食べながら、地域の環境保全のお手伝いをしていただければこれほど嬉しいことはありません。\\nよろしくお願いいたします。\\n\\n●里山の駅つるぎの味蔵とは？\\n富山県上市町より指定管理を受け運営している「里山の駅つるぎの味蔵」を接点として、商品化に結びつく事例や体験会・交流会を随時企画実施しています。\\n生産者と加工業者、料理人、クリエイターなど異業種のプロフェッショナルを結ぶ架け橋となり、「人と人」、「人と場所」、「人と時」の科学反応が自然に起こるようなコミュニティーづくりを目指した活動を行っています。\\n\\n【お申し込み前に必ずご確認ください】\\n・本返礼品はクール便配送不可の一部離島や地域へは配達いたしかねます。\\n・システムの都合上、配達不可地域であってもお申し込みができてしまいますので、配送不可エリアをご確認の上お申込みください。\\n・配達日の指定はお受けできません。\\n・不在日がある場合は、備考欄に記載または申込後3日以内にご連絡をお願いいたします。\\n・ご不在や転送等で配達に時間を要した場合、品質や消費期限を理由とした再送およびキャンセルはお受けできかねます。

  容量：■内容量\\n・しょうゆ昆布味 95g×1\\n・鶏ガラ醤油味 95g×1\\n・ゆず塩こうじ味 80g×1\\n\\n■原材料名\\n・しょうゆ昆布味：筍(富山県産)、穴の谷醤油、ごま油、昆布、食塩、脱脂加工大豆、小麦、砂糖、大豆、甘味料(ステビア、サッカリンNa、カラメル色素）、アミノ酸等\\n・鶏ガラ醤油：筍(富山県産)、鶏ガラスープ、丸大豆醤油、酒、本みりん、きび砂糖、ごま油、にんにく、黒コショウ、一味唐辛子\\n・ゆず塩こうじ：筍(富山県産)、塩麹、ゆず皮、酒\\n\\n■配送不可エリア\\nクール便配送不可の一部離島や地域

  申込：通年

  配送：決済確認から1週間～1ヶ月程度 ※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2ヶ月お待たせすることがございます。 ※クール便配送不可の一部離島や地域には発送できかねますのでご了承ください。

  アレルギー表示：小麦,大豆,ごま

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  焼肉 食事券 3,000円分 / 焼肉レストランからしし / 富山県 上市町 [32280...

  

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  店内でのご飲食やテイクアウトのお支払いにご使用ください。\\n\\n当店は、品質にこだわり、安全性の高い食材を低価格で販売する焼肉専門店で、店内では全て七輪を使用した炭火焼きで提供しています。\\n炭火焼きの肉は遠赤効果で味わい深く、網の間から油が落ちるのでヘルシーで胃もたれしないとお客様の評価も高いです。\\n\\n毎日、ランチに通ってくださる常連さんもいて、味付けには自信を持っています。\\n2年前に、脂身の少ない赤身の部位をローストし、薄くスライスして自家製タレで仕上げるローストビーフ丼をメニューに加えました。\\nまた、テイクアウト需要が多くなったことを切っ掛けに、昨年、お得感を打ち出した「肉の宝石箱丼（カルビ＆ローストビーフ＆焼き豚）」を販売したところ、オーダー率も高く評判も良好です。\\nお客様が求めているメニューや食材を研究し、お客様目線の提案を心掛けています。\\nふるさと納税をきっかけに、上市町を訪れる観光客の皆様にもぜひご来店いただきたいと思っています。\\n●「焼肉レストラン からしし」とは？\\n気軽にお手頃価格で焼肉を！をコンセプトに1998年創業。\\n七輪で焼いたお肉は、脂が落ちてヘルシーかつジューシーと上市町周辺の皆様にご利用いただいております。\\n美味しいお肉をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。\\n\\n※利用期限はございません。

  容量：からしし 食事券 1,000円分×3枚

  配送：決済確認から1～2ヶ月程度 ※10月～12月頃は、寄附申込が集中するため決済確認から2～3ヶ月程度お時間を頂く場合がございます ※長期休暇（お盆・大型連休等）前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます

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  穴の谷霊水 20L ポリタンク (コック付き) / 穴の谷弘真会 / 富山県 上市町...

  

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  ●「穴の谷霊水」とは？\\n水源は険しい岩山「剱岳」。\\n標高3,000ｍ級の切り立つ峰々に降り注いだ雨や雪が、火山性鉱物の堆積岩を含む地層より長い間かけてじっくり濾過。\\n早月川流域、山の裾野の崖にある「穴の谷霊場」の砂岩と粘板岩の洞窟から湧き出た水が「穴の谷霊水」です。\\n\\n●霊験あらたかな水\\nここから湧き出る水は「万病に効く」との言い伝えがあり、不便な場所ながら、そのおいしさと信仰から全国より水を汲みに人が集まります。\\n\\n●名水百選の水\\n「穴の谷霊場」の湧水は環境省選定の名水百選と、とやまの名水に選ばれました。\\nナチュラルウォーター「穴の谷霊水」は、霊場の湧水を汲み出し、食品衛生法に基づき処理しています。\\n\\n●超軟水のまろやかな水\\n穴の谷霊水は、硬度が低く、まろやかでとても飲みやすいお水です。\\nそのままお飲みいただくのはもちろん、お茶やコーヒー、お料理の他、手作り化粧水や災害用の備蓄水など、様々な用途でご利用いただいています。\\n\\n【 原材料産地 】\\n富山県中新川郡上市町\\n\\n【 原材料名 】\\n水（湧水）\\n\\n[ 一般社団法人　穴の谷弘真会 ]

  容量：・20Lポリタンク\\n・コック\\n※タンクのキャップを片方外して、コックを取り付けてご利用ください

  配送：決済より14日～60日程度で発送

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