能登半島・羽咋市にあるお菓子処『佐吉庵』。
鹿島路のリンゴや減農薬栽培の「健康あずき」など、地元の良質な材料にこだわった商品づくりを心掛けております。

また、厚生労働省が認定する「ものづくりマイスター」として、和菓子を作る楽しさやおいしさを幅広く伝えていこうと日々頑張っております。

能登半島・羽咋の愛情たっぷりの詰め合わせお菓子をぜひ一度ご賞味ください。

【商品内容】佐吉庵・手作り和菓子詰合せ
【配　　送】通常配送
【賞味期限】いずれも発送日より8日間

　

こだわりの返礼品詳細

●あんこパイ

粒あんがたっぷりと入ったパイ饅頭。当店では長年の人気商品です。
「あんこが苦手」という人にも美味しく食べていただけるよう、隠し味に生クリームを入れて工夫しました。

しっとりとしたパイ生地とバターの風味、こだわりの粒あんが相性抜群です。
和洋コラボのあんこパイは、日持ちがするのでご贈答や手土産にもお勧めいたします。

●栗どら焼き

はちみつを入れることで、しっとりさせたこだわりの生地に、粒あんと栗を一粒包みました。
丁寧に炊き上げた自慢の自家製餡は優しい甘さになっております。

当店では、流行りものより幅広く愛されるお菓子を基本に考え、家族が「おいしい」と言うものしか作りません。このどら焼きもその一つです。

●さきちあん（つぶあん）

ふっくらたまご色の蒸しカステラに自家製つぶあんをはさんだ、その名も「さきちあん」。

ふんわり口当たりの優しいカステラの中には、こだわりの減農薬栽培の「健康あずき」を使用したつぶあん。つめたく冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。一年中お楽しみいただける「さきちあん」はお子様にも喜ばれます。

●里の実

「さきちあん」の生地に、地元羽咋の「鹿島路のりんご」を自家製りんごジャムにして白あんに練りこみ炊いた「リンゴ餡」をはさみました。

明治に始まった鹿島路のりんご栽培ですが、現在は栽培農家の数も少なくなっています。当店のりんごジャムは、市場に出せない規格外のりんご等を使用しています。故郷の美味しいりんごが代々続いていきますように。

●さきちあん柚子

当店は、石川県の農家と和菓子店で作る任意団体「農菓プロジェクト」に参加しており、県産農産物を使用した和菓子づくりに取り組んでいます。

その中で出会った金沢市の農家『きよし農園』さんの「金沢ゆず」を使用し、ゆず餡を作りました。爽やかな柚子と餡の甘さの絶妙なバランスをお楽しみください。

　

佐吉庵について

地元の素材にこだわって、伝統と感性のお菓子を

ひとつひとつ心を込めて作っています。

　

春夏秋冬、四季とともに変わる生菓子

海があり、山があり、豊かな自然に囲まれた石川県羽咋市。 四季の彩りにあふれたこの地で、お菓子処 佐吉庵は 和菓子を通して季節を感じてほしいと願い、 四季を象った折々の生菓子を店頭に並べております。 当店の菓子をご覧になった時、食べた時にお客様がどのような風景を 思い描くのか、と想像しながらの菓子づくりは心躍るひとときです。 皆様が佐吉庵のお菓子で笑顔になりますように。

人にもやさしい 地元にもやさしい 素材えらび

地元の食材を使うことや、減農薬・低農薬で栽培された 健康小豆など、材料にこだわった菓子づくりが信条。 羽咋市内の契約農家がつくるもち米はコシのある良質な米。 幼いころに海で泳いだ後、みんなで食べた鹿島路のりんご。 人々の思い出と共にある自然や豊かな食を守りながら、 今の記憶に残る菓子店であり続けたいと願っています

和菓子は生き物。熟練の技と感性で、心を込めた菓子づくり

初めて初代である父の仕事を見た時のこと。 餡をくるくるっと回してキュッとひねっただけで 花や鳥のお菓子になるのを見て「これはマジックや！」と 驚いた記憶が今も鮮烈に残っています。 その驚きを超えてお客様に喜んでいただけるよう、 これからも日々、心を込めて造り続けます。

※一級技能士「グッドスキルマーク」認定

　

羽咋市からのおすすめ返礼品（菓子類）をご紹介♪

• [K039] 能登銘菓　黒蜜きな粉おだまき１０個セット

  

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  道の駅「のと千里浜」の限定商品の『黒蜜きな粉おだまき』です。\\nもちもちとした皮は石川県羽咋市産の自然栽培の米粉を使用し、生地には羽咋市産のきな粉を練りこみ、黒蜜を使用した特製の案を包みました。\\n黒蜜の甘さときな粉の風味がベストマッチなお菓子になっています。

  容量：黒蜜きな粉おだまき５個入×２セット

  配送：令和６年の2月ごろより発送いたします

  アレルギー表示：本品の製造場では、卵・小麦・ゼラチン・くるみ・ごまを使用した製品を製造しています,大豆

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  [K040] 能登銘菓　宇治抹茶＆黒蜜きな粉おだまきセット

  

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  道の駅「のと千里浜」の限定商品の『黒蜜きな粉おだまき』と『宇治抹茶おだまき』のセットです。\\nもちもちとした皮は石川県羽咋市産の自然栽培の米粉を使用し、きな粉と宇治抹茶をそれぞれ生地に練りこみました。

  容量：黒蜜きな粉おだまき５個\\n宇治抹茶おだまき　５個

  配送：令和６年の2月ごろより発送いたします

  アレルギー表示：大豆

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  [K041] 能登銘菓　宇治抹茶おだまき１０個セット

  

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  道の駅「のと千里浜」の限定商品の『宇治抹茶おだまき』です。\\nもちもちとした皮は石川県羽咋市産の自然栽培の米粉を使用し、野菜だし「ベジブロス」を練りこんで風味良く仕上げ、餡にも石川県産の素材をふんだんに使用したお菓子です。\\nつぶあんの甘さと宇治抹茶のほろ苦さを掛け合わせたリッチな大人の味です。

  容量：抹茶おだまき５個入×２セット

  配送：令和６年の2月ごろより発送いたします

  アレルギー表示：本品の製造場では、卵・小麦・ゼラチン・くるみ・ごまを使用した製品を製造しています,大豆

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  [K042] 神子原米ロールと神子原米どら焼きセット

  

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  世界農業遺産に指定された神子原地区で大切に育てられた『神子原米』を使用しして作ったふんわりしっとりの「神子原米ロール」は地元だけでなく県内外で大変ご好評な逸品です。\\n同じく神子原米を使用したしっとりもっちりの神子原米どら焼きもあわせてご賞味下さい!

  容量：神子原米ロールと神子原米どら焼きセット\\n（セット内容）\\n神子原米ロール　　×１本\\n神子原米どら焼き　×８個

  アレルギー表示：本品の製造場では、落花生・ゼラチン・アーモンド・カシューナッツ・くるみ・大豆・ごまを使用した製品を製造しています,卵,乳成分,小麦

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  [K043] 能登大納言金つばと神子原米どら焼きセット

  

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  高級和菓子にも使用される能登の気候風土に育まれた能登大納言小豆を丁寧に炊き上げてふんだんにつかった能登大納言金つばは自慢の逸品です。\\n神子原米を使用したしっとりもっちりの神子原米どら焼きもあわせてご賞味下さい!

  容量：能登大納言金つばと神子原米どら焼きセット\\n（セット内容）\\n能登大納言金つば　×６個\\n神子原米どら焼き　×７個

  アレルギー表示：本品の製造場では、落花生・ゼラチン・アーモンド・カシューナッツ・くるみ・大豆・ごまを使用した製品を製造しています,卵,乳成分,小麦

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  [K057] 能登銘菓　ごまおだまき１０個セット

  

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  道の駅「のと千里浜」の限定商品の『ごまおだまき』です。\\nもちもちとした皮は石川県羽咋市産の自然栽培の米粉を使用し、生地には羽咋郡志賀町産のゴマを練り込み、インゲン豆を使用した特製の餡を包みました。\\nインゲン豆の優しい甘さと、いりごまの香ばしい風味がベストマッチなお菓子になっています。

  容量：ごまおだまき５個入×２セット

  配送：令和６年の2月ごろより発送いたします

  アレルギー表示：本品の製造場では、卵・小麦・ゼラチン・くるみを使用した製品を製造しています,大豆,ごま

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  [K058] 能登銘菓　ごま＆黒蜜きな粉おだまきセット

  

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  道の駅「のと千里浜」の限定商品の『ごまおだまき』と『黒蜜きな粉おだまき』のセットです。\\nもちもちとした皮は石川県羽咋市産の自然栽培の米粉を使用し、「志賀町産のごま」と「きな粉」をそれぞれ生地に練りこみました。

  容量：黒蜜きな粉おだまき５個\\nごまおだまき　５個

  配送：令和６年の2月ごろより発送いたします

  アレルギー表示：大豆,ごま

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  [K059] 能登銘菓　ごま＆宇治抹茶おだまきセット

  

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  道の駅「のと千里浜」の限定商品の『ごまおだまき』と『宇治抹茶おだまき』のセットです。\\nもちもちとした皮は石川県羽咋市産の自然栽培の米粉を使用し、「志賀町産のごま」と「抹茶」をそれぞれ生地に練りこみました。

  容量：宇治抹茶おだまき５個\\nごまおだまき　５個

  配送：令和６年の2月ごろより発送いたします

  アレルギー表示：大豆,ごま

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  [K060] 能登銘菓　ゴマ＆宇治抹茶＆黒蜜きな粉おだまき15個セット

  

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  道の駅「のと千里浜」の限定商品の『宇治抹茶おだまき』と『黒蜜きな粉おだまき』に新登場の『志賀ごまおだまき』が加わったセットです。\\nもちもちとした皮は石川県羽咋市産の自然栽培の米粉を使用し、「京都の宇治抹茶」「能登産きな粉」「志賀町産ごま」をそれぞれ生地に練りこみました。

  容量：宇治抹茶おだまき　５個\\n黒蜜きな粉おだまき５個\\nごまおだまき　　　５個

  配送：令和６年の2月ごろより発送いたします

  アレルギー表示：本品の製造場では、卵・小麦・ゼラチン・くるみを使用した製品を製造しています,大豆,ごま

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  [K062] あさお樹庵 和菓子詰合せ

  

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  能登の食材を使用した菓子の詰め合わせセットです。\\n石川県観光連盟より優良観光土産品に認定された当店自慢の逸品です。

  容量：花とおしゃべり×４つ、\\n羽咋ＵＦＯ伝説×４つ、\\n黄金のたまご（３種）×各１つ、\\n神子原米ばぁむ×２つ

  アレルギー表示：本品の製造場では、落花生・ゼラチン・アーモンド・カシューナッツ・くるみ・大豆を含む商品を製造しています。,卵,乳成分,小麦,ごま

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  [K065] 八野田人気の「どら焼き」3種セット

  

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  羽咋市の和菓子の老舗『八野田』の、店頭自慢のどら焼き3種類の食べ比べセットです。\\n\\n不動の人気を誇るふわふわ生地の「八野田のどら焼き」と、神子原米を使用したモチモチ生地の「神子原米どら焼き」、さらに粒あんとバターが絶妙にマッチした「あんバターどら焼き」がセットになっております。\\nどれも程よい甘さの粒あんがたっぷり！\\n\\nいずれも店頭で好評な商品ばかり。この機会にぜひ、ご賞味下さい!

  容量：八野田人気の「どら焼き」3種セット\\n（セット内容）\\n・八野田のどらやき×5個\\n・神子原米どらやき×5個\\n・あんバターどらやき×5個

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦

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  [K069] 生クリームどら焼き詰め合せ （10個入）

  

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  羽咋市の和菓子の老舗『八野田』の、自慢のどら焼きシリーズ。\\nふわっふわのどら焼き生地に生クリームをたっぷりサンドしました。\\n隠し味に程よい甘さのあんこがアクセントを効かせています！\\n\\n店頭でも大好評の「生クリームどら焼き」を、この機会にぜひご賞味ください。

  容量：生クリームどら焼き　10個

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦

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  [K070] 生クリームどら焼き詰め合せ （5個入）

  

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  羽咋市の和菓子の老舗『八野田』の、自慢のどら焼きシリーズ。\\nふわっふわのどら焼き生地に生クリームをたっぷりサンドしました。\\n隠し味に程よい甘さのあんこがアクセントを効かせています！\\n\\n店頭でも大好評の「生クリームどら焼き」を、この機会にぜひご賞味ください。

  容量：生クリームどら焼き　5個

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦

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  [K073] 佐吉庵・さきちあん（蒸しどら）3種詰め合わせ

  

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  豊かな自然に囲まれた石川県羽咋市から能登の地元食材や減農薬栽培小豆にこだわって作った、店主が手作りした蒸しカステラ生地の柔らかなお菓子「さきちあん」の詰合わせセットです。\\n\\nふんわり口当たりの優しい生地に、能登の美味しさを感じられる餡がマッチします。

  容量：さきちあん×4個\\nさきちあん柚子×3個\\n里の実×3個

  申込：通年申込を受け付けております。

  アレルギー表示：本品の製造場では落花生・ゼラチン・アーモンド・クルミ・大豆・ごまを使用した製品を製造しています。,卵,乳成分,小麦,大豆,りんご

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  [K074] 佐吉庵・手作り和菓子詰め合わせ

  

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  豊かな自然に囲まれた石川県羽咋市から能登の地元食材や減農薬栽培小豆にこだわって作った、店主が手作りしたお菓子の詰合わせセットです。\\n\\n蜂蜜入りの生地に減農薬小豆を使った粒あんたっぷりの「栗どら焼き」、羽咋産のはと麦を使用した香ばしい生地の中にしっとりこしあん入り「麦結び」、鹿島路りんごを使用したりんごあんが入った蒸しカステラ「里の実」、金沢ゆずを使用した「さきちあん柚子」など、店頭で人気の品を揃えました！

  容量：和菓子詰め合わせ\\n・栗どら焼き×3個\\n・あんこパイ×3個\\n・カステラ×2個\\n・カステラココア×1個\\n・さきちあん×2個\\n・さきちあん柚子×1個

  申込：通年申込を受け付けております。

  アレルギー表示：・本商品には「はちみつ」を使用しています。 ・本品の製造場では落花生・ゼラチン・アーモンド・クルミ・大豆・ごまを使用した製品を製造しています。,卵,乳成分,小麦,大豆,りんご

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