小走りに波の先追う白千鳥 　　たわむるごとく餌をあさりをり　関谷長作 海辺の鳥として愛らしい姿のシロチドリは、本邦産チドリ類唯一の季節ごとに短距離を移動する漂鳥として、 かつては羽咋市千里浜から内灘海岸まで生息していたのですが、自然破壊によりみる影もなくなり、今では 高松砂丘海岸にだけ留鳥として巣を営み生息するだけになりました。 昭和４７年には、白千鳥を絶滅から救い保護しようと高松町と内灘町の天然記念物に指定されております。 黄身あんをカステラまんじゅう生地で包んだ焼き菓子で、ほっこりやさしい愛があふれるお母さんの味です。