福井県 福井市 (ふくいけん   ふくいし)

【成前特選】越前かに(1.2~1.3kg)×1杯+せいこがに(190~220g)×3杯(11月発送) 【カニ セイコ 蟹 冬 越前産 茹でがに 肉厚 濃厚 内子 外子】 [N-028021]

肉厚でふくよかな甘さの蟹身。 確かな品質と、越前かにである証拠を示す黄色いブランドタグ付きです。 ※沖縄と離島への配送は受け付けることが出来かねますので、ご了承ください。 ※天候や漁獲状況により、お届けが遅れる、又は早まることがあります。 ※発送前に事業者から寄付者様へ連絡をいたします。連絡がついた方から順次発送いたしますので、お申し込み時には、日中ご連絡がとれる電話番号を必ず【備考欄】にてご記入ください。  なお寄附者様へのご連絡は、順次行っていく予定です。 ※蟹の捌きサービス及びオリジナル熨斗などをご希望の寄付者様にお付けしております。事業者からの電話の際に合わせてお申し付け下さい。 提供:株式会社 越前かに成前 検索キーワード:カニ セイコ 蟹 冬 越前産 茹でがに 肉厚 濃厚 内子 外子

253,800以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
越前かに(1.2~1.3kg)×1杯+せいこがに大(190~220g)×3杯、成前特製かに酢 ※重さはいずれも生の状態です。茹でると身が締まり、重さが10~15%程減少します。

おいしい蟹をお世話になった人へ贈る。

写真

【成前特選】越前かに+せいこがに

写真

身も食べたい、卵も食べたいの両方を満たしてくれるお得なセット

写真

オスの越前かにの立派な身、メスのせいこがにの芳醇な内子、甲乙つけがたい美味を両方食べたい! という欲張りな方にお得なセットをおすすめします。越前かにだけのセット、せいこがにだけのセットに加え、両方が詰め合わせになった満足できるセットがございます。

「越前かに」

写真
オスのズワイガニのことを「越前かに」と呼び、肉厚でふくよかな身をほおばれば、口の中に潮の香りと甘みが広がっていきます。

「せいこがに」

写真
越前かにのメスを福井では「せいこがに」と呼び、福井の人から絶大なる人気を得ています。
その秘密は蟹味噌と、内子・外子と呼ばれる卵。
芳醇な味わいはオスの身の旨さに匹敵するほど。

蟹は大勢で食べるほうが美味しい

写真

皆さまで取り分けて冬の味覚を堪能してください。食事は大勢で食べる方が美味しい。蟹はもっと美味しい。贅沢な晩餐をお楽しみください。

美味しさの秘密

【田畑健太郎の目利き】

写真
『成前』の越前かには、代表である田畑健太郎が市場に出向き、厳しい目に適ったその日の最高のものばかり。地元名士が通う名店『寿し吉田』で修行を重ね、目利きの力を養っています。お眼鏡に敵う蟹がなければ他の漁港へ足を運ぶなど妥協を許しません。

【徹底した品質管理】

写真
蟹は海底の泥中に潜って過ごしているので、泥を体の中に溜めたまま。そこで、水揚げしてすぐ茹でるのではなく、泥を全部吐き出すまで水槽の中で生かしています。水槽も光の量、水温等を海底環境に近づけるなど、徹底した品質管理を行なっています。

高温で茹でることのできる、特製の「煉瓦釜」

『成前』は茹で上げる釜にもこだわりを持っています。田畑が師事した茹で名人から譲り受けた煉瓦作りの釜は、熱を逃がしにくい構造で、湯の温度を一定に保つことができるのです。どんな立派な蟹でも、茹でが上手く行かなければ味は損なわれます。煉瓦作りの釜は身や蟹味噌の表面を素早く固めて旨みを逃がさない、まさに蟹のための釜とも言えます。

写真
写真

越前かに成前のホームページはこちら

※蟹の捌きサービス及びオリジナル熨斗などをご希望のお客様にお付けしております。業者からの電話の際に合わせてお申し付け下さい。

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

謝礼品かんたんサーチ

特徴でチョイス

寄附金額でチョイス

お礼の品でチョイス

地域でチョイス

使い道でチョイス