福井県 大野市 (ふくいけん   おおのし)

【令和5年産】越前大野産 一等米 帰山農園の棚田育ちコシヒカリ 10kg (5kg×2袋)【選べる精米方法】

大野の美しい湧き水で育った自慢のこしひかりです。 炊き立てはもちろん、保温時間が経っても美味しい! ふっくらもっちりとした粘り気と、強い旨みが特徴。 みずみずしいお米はひと粒ひと粒が光り輝き、炊きあがりも美しく炊き上がります。 ぜひ最高のこしひかりを召し上がってみて下さい。 ※画像はイメージです。 ※「のし」をご希望の場合は、備考欄に「表書き」、「無地」等の詳細の内容をご記入ください。(名入れのご対応はできかねます。) ※10月出荷分からは新米をお届けします。 ※天候や生育の状況により、配送時期が前後する場合がございます。 事業者:合同会社 笑人堂 玄米 白米 無洗米 8分づき 5分づき[B-001002]

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越前大野産 帰山農園のこしひかり10kg(5kg×2袋) ※精米方法を白米・8分づき・5分づき・玄米・無洗米からお選びください。 ※10月出荷分からは新米をお届けします。

帰山農園は「おいしいお米コンテスト」3年連続金賞受賞!

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奥越地区「おいしいお米コンテスト」3年連続グランプリ(平成28・29・30年)受賞。
他にも、帰山農園は
・第60回 全国農業コンクールグランプリ 2011年受賞
・大日本農会の緑白綬有巧章 2019年授与
等数々の賞を受賞しています。

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自然豊かな盆地で育つ大野のこしひかり

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寒暖差が激しい福井県奥越地方はお米が美味しく育つ環境です。
日本百名山荒島岳の麓で栽培される棚田米は、名水の地である大野の山々からの清らかな伏流水で育つ、香り豊かな最高のこしひかりです。

絶妙なでんぷんの比率でもっちり粘り気のあるお米に♪

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一般的においしい米とされるのは、炊きあがりが美しく、ほんのりとした甘味と香りがあり、ふっくらと柔らかく粘りと適度な硬さがあることと言われています。
なかでも、お米の粘りと硬さのバランスを左右するのがアミロースとアミロペクチンというでんぷんです。
粘りと硬さは、この2種類のでんぷんの比率で決まります。
アミロペクチンの多いお米は粘りがあり、ほどよい歯ごたえがあり、アミロースの多いお米は、硬く、パサパサしています。
アミロースの含有量が少ないほどおいしいというわけではありませんが、良食味の要素の一つです。
稲の育つときの気温が高温で日射量が多いときはアミロースの含有量が低くくなり、粘りのある米が出来ます。
人気の高いこしひかりのアミロースの含有量は、19%を示しています。

ほんのり甘くバランスの取れたこしひかりはリピート率の高い証!

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美味しいお召し上がり方

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濃いめのおかずにも負けないほど旨味が強いこしひかりは、どんなおかずとも相性抜群。中でも漬物やおひたし・梅干しなどと一緒に食べると、お米本来の味を贅沢に楽しんでいただけます。

【保存方法】冷暗所で保存(できれば冷蔵庫での保存がおすすめ)特に野菜室がおすすめ

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