福井県 大野市 (ふくいけん   おおのし)

【12月出荷】越前大野の味自慢!上庄里芋とコシヒカリの詰合せ 計4kg(上庄里芋2kg コシヒカリ2kg×1袋)[A-001046]

大野市特産品、絶品上庄里芋2kgと棚田米コシヒカリ2kgの詰合せです。 大野市の特産品である上庄里芋は「大野在来」と呼ばれる在来系統の里芋で、 肉質が非常に緻密で固くしまっており、煮崩れしにくく、ねっとりとした独特の食感が特徴です。 大野市のコシヒカリは、炊きあがりがツヤツヤとして美しく、ほんのりとした甘味と香りが特徴的です。 名水の地である大野の山々からの清らかな伏流水で育つ香り豊かなコシヒカリです。 恵まれた環境の中で育つ里芋とコシヒカリは、大野市の美味しい食材の代表的な人気商品でお歳暮にもおすすめです。 ※画像はイメージです。 ※大野市内への返礼品の発送は対応しておりません。 ※沖縄・離島への配送はできません。予めご了承ください。 ※配送日の指定はお受け致しかねますので予めご了承のうえお申し込みください。 ※天候や生育の状況により、配送時期が前後する場合がございます。 ※「のし」をご希望の場合は備考欄に「名入れ」「表書き」「無地」とご記入ください。 ※備考欄へ記載がない場合は、紅白蝶結びの無地のしで対応させていただきます。 事業者:合同会社 笑人堂

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  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
上庄里芋2kg コシヒカリ2kg×1袋

大野市自慢の里芋とコシヒカリをお届け!

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おいしい里芋とお米が出来る秘訣

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福井県奥越地方の大野市は水捌けのよい土壌と晩夏から秋にかけ大きな寒暖差によって里芋の栽培にぴったりな環境です。

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美味しいお米が育つ条件

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・昼夜の寒暖差

お米は、太陽の光が注がれている日中にデンプンを生成して栄養を蓄えます。
そして気温が下がる夜の間に栄養や旨味成分をギュッと閉じ込めます。
そのため、昼夜の寒暖差が大きければ大きいほど、モチモチとした粘りや甘みのある美味しいお米が育ちます。

・優れた土壌

美味しいお米を育てるための土台となる田んぼは、肥料の三要素である「窒素・リン酸・カリウム」を豊富に含んでいる必要があります。
また、稲を健康に育てるためには古い水が残ったままではいけません。
水はけが良い土で新鮮な水を根っこまでしっかりと浸透させることが大切です。

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・美味しくてキレイな水

お米の栽培には、水が非常に重要な役割を果たします。
澄んだ美味しい水であることがお米の味わいを大きく左右するのです。
そのため、自然の恵みを充分に受けた山々からの雪解け水やミネラルを豊富に含んだ河川の水などを大量に利用できる環境が整っている地域では、栄養満点で美味しいお米が栽培されるのです。

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おすすめの活用法

里芋の煮っ転がしや豚汁、芋煮、おでんやビーフシチューにもとても合います。里芋の2kgは大体20個以上はあり、お正月のおせち料理に使われる量に適しています。

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