福井県 坂井市 (ふくいけん   さかいし)

【贈答用】出来立て即発送!蟹剥き職人が作る絶品「越前がにの甲羅盛り」(500g前後を使用) [J-5904]

出来立てを急速冷凍! ※画像はイメージです ※自分用にはもちろん、贈答用にもご対応いたします ※のしのご対応も承ります。 ※贈答品用に紙袋をお付けすること可能です。 ※ご必要な方は備考欄にてお申し付けください。

116,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
ズワイガニ甲羅盛り(500g前後)×1個 ※保管は冷凍庫にてお願い致します。

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蟹剥き職人が作る絶品「越前がにの甲羅盛り」

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福井県民の大好物!越前がにを1杯丸ごと使用した、「越前がにの甲羅盛り」
蟹を剥いたり食べるのが難しい蟹を食べやすいように甲羅盛りの状態でご自宅にお届け!
自宅で本場福井の味を楽しむことが出来る「ふるさと納税の返礼品」となっております。

●ここが他と違う ポイントその①

市場直送の蟹を生簀で管理。蟹の口から海底の泥と排泄物を出し切らせたものを使用。
→蟹の等級基準が最も厳しいと言われる福井県三国港で水揚げされた、ブランド黄色タグ付きの越前がにを専用の生簀に入れしっかり管理。
蟹の体内に溜まった海底の泥や排泄物などを3~5日間かけ出すことで、えぐみや砂を嚙んだような舌ざわりを完全除去。
美味しさの秘訣になります。

●ここが他と違う ポイントその②

専用の蟹鍋で一気に茹で上げ!美味しさの秘密は、塩職人と共同開発した茹蟹専用の塩
→超高温で一気に茹で上げることが出来る専用の蟹鍋に、福井県でも有名な「越前海岸」の塩職人と共同開発した茹蟹専用の塩を入れ茹でます。
蟹の素材本来の旨みを最大限引き出し、上品でしっかりとした蟹の味をお楽しみいただけます。

●ここが他と違う ポイントその③

茹でから剥き、甲羅盛りまでノンストップで加工
→茹で上げた蟹に冷水をかけ粗熱を取ることで、身質をキュッと引き締めます。
その後、すぐさま蟹剥き職人による甲羅盛りがスタート。
完成したら急速冷凍し即日発送致します。

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商品は冷凍のまま保存してください。
召し上がる際の解凍方法
※召し上がる前日に冷蔵庫にて解凍しお召し上がりください。
※お急ぎの場合は、流水解凍してお召し上がりください。

まるで宝石箱!越前ガニの甲羅盛り

冬の味覚の王様といわれる「越前ガニ」の産地、福井県の三国港。
越前ガニを一つ一つ丁寧に手剥きし、心を込めて美しく、甲羅盛りに仕上げております。

見た目の美しさは、まるで宝石箱!
キレイに盛り付けられた、カニの身は食べるのがもったいないぐらい、丹精込めて盛り付けております!

職人が思いを込めて作り上げる

茹で立ての蟹を当店の蟹剥き職人が1杯1杯丁寧に手剥きして作り上げている「越前ガニ甲羅盛り」。
蟹の身を余すことなく、全て丁寧に手剥きすることで、お客様に蟹を存分に味わっていただきたいとの想いが込められております。

また、箱を開けたらまるで宝石箱が入っているかのような美しい「甲羅盛り」に仕上がるよう、特に最後の蟹身の盛り付けは慎重に丁寧に盛り付けて、仕上げております。

茹で立て蟹を甲羅盛りに。白米との相性抜群!

当店で使用する越前ガニは漁港から直接仕入れており、茹で立ての蟹を1杯丸ごと「越前ガニ甲羅盛り」として使用しております!

漁港から仕入れた蟹を、すぐに茹で、甲羅盛りに仕上げております。

茹で立て、フワフワの蟹身と濃厚な蟹味噌が何とも言えない美味しさ!

炊立てのご飯に乗せて食べると最高の味わいに!白米との相性は抜群!!

福井の冬の味覚、越前ガニをぜひ「甲羅盛り」でお楽しみください!

■お届け内容

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内容量

ズワイガニ甲羅盛り(500g前後)×1個
※保管は冷凍庫にてお願い致します。

原材料

ズワイガニ、越前塩

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