福井県 南越前町 (ふくいけん   みなみえちぜんちょう)

【先行予約】【日本唯一の燻す干し柿】 サンキュウセットA(今庄つるし柿・越前いぶし柿(南条産刀根早生、あわら産平種無)の詰合せ)【2025年11月末以降順次発送】

【配送不可:離島】 450年の歴史を持つ日本唯一「木の煙で燻ながら作る」干し柿 今庄つるし柿(長良柿)と越前いぶし柿(南条産 刀根早生、あわら産平種無し)を詰合せたサンキュウセット。 1.450年の燻し技術 皮をむき、かき縄に吊るし乾燥炉の中へ、薪を焚きながら丁寧に燻して作ります。燻している間は4時間ごとに見回り、夜中でも燻し続ける昔と変わらぬ製法で、一つ一つ丁寧に作っています。 2.絶妙な燻しの香りと深い味わい 一口食べると燻しの香ばしい香りが鼻から抜け、あとからくる柿のジューシーな旨味が感じられます。 3.糖度がなんと60度! 甘いイメージがある熟れたメロンやぶどうの糖度が約17度に対し、それを大きく上回る60度!柿本来の甘さがぎゅっと詰まっていますが、高い糖度を持ちながらも嫌味のない品のある甘さとなっているため、甘いものが苦手な方にもおススメです。(※今庄つるし柿の糖度は約55度です。) ★おススメの食べ方ランキング★ 第1位 スライスして、クリームチーズと一緒にクラッカーに 第2位 ブランデーにつけこんでしっとりと 第3位 ドライフルーツとしてお菓子の材料に もちろん、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます♪ 「今庄つるし柿」は今庄地区で約450年程前から永い冬を迎えるにあたり、保存食として「長良柿」を欅(けやき)や楢(なら)などの木の煙で燻した干し柿が作り続けられてきました。 その技法を活用し作られたのが「越前いぶし柿」です。 いぶし柿用の越前柿(刀根早生、平種無し)は、実が大きく種無しで食べ易くなっております。450年の伝統の味をぜひご賞味ください。 ◆株式会社 杉休 生産者の三浦さんに聞きました。 「あなたにとって"つるし柿"とは?」 丁寧に手間をかけて作っています。人生をかけてみたいと思う技と歴史が詰まっている宝物ですね。 □注意事項 ※画像はイメージです。 ※離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 事業者:株式会社 杉休(佐川S)

19,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
今庄つるし柿3個入箱 越前いぶし柿(南条産 刀根早生)3個入箱 越前いぶし柿(あわら産 平種無し)3個入箱

写真
写真
写真
写真
写真
写真

その他 ”柿”のおすすめ返礼品

その他 ”南越前町”のおすすめ返礼品

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

謝礼品かんたんサーチ

特徴でチョイス

寄附金額でチョイス

お礼の品でチョイス

地域でチョイス

使い道でチョイス