福井県 高浜町 (ふくいけん   たかはまちょう)

若狭の海華漬け(うみはなづけ)

大きなズワイガニの足をなんと8本、福井県沖合で獲れた新鮮な甘エビを6匹も使用して豪華な醤油仕立ての海鮮漬けです。 出汁は魚介ベースで魚のアラを使用し、魚介ならではの旨味を引き立てています。辛みを抑えたまろやかな味わいなのにコクも充分です。 さらに高浜産のアカモクがたっぷり、とろりと舌にからむ食感も魅力です。海の恵みが共演した贅沢な美味しさをどうぞお召し上がりください。 原材料:ボイルズワイガニ、甘えび、アカモク、するめ、人参、昆布、糸唐辛子、濃口醤油(大豆、小麦、食塩)、本みりん(もち米、米こうじ、醸造アルコール、糖類)、薄口醤油(食塩、小麦、脱脂加工大豆、大豆、ぶどう糖、小麦たんぱく、米/アルコール)、清酒(米、米こうじ、醸造アルコール)、三温糖、あご出汁、魚のあら出汁 [A-022001]|海鮮丼 海鮮の具 海鮮バーべキュー 冷凍 ミックス 海鮮漬け 海鮮焼き 海鮮醤油漬け 送料無料

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容量
若狭の海華漬け × 1パック (カニ8本、甘えび6尾、アカモク30g、人参25g、するめ25g、昆布20g、たれ260g)

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※離島への返礼品の発送は対応しておりません。
※高浜町内にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
※冷凍モノですので、冷凍庫(-18℃以下)で保存してください。
※一度解けたものを再び凍らせますと、品質が変わることがありますので再凍結は避けてください。
※解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。(解凍後は冷蔵庫保管)

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大きなズワイガニの足をなんと8本、福井県沖合で獲れた新鮮な甘エビを6匹も使用して豪華な醤油仕立ての海鮮漬けです。
出汁は魚介ベースで魚のアラを使用し、魚介ならではの旨味を引き立てています。

辛みを抑えたまろやかな味わいなのにコクも充分です。さらに高浜産のアカモクがたっぷり、とろりと舌にからむ食感も魅力です。
海の恵みが共演した贅沢な美味しさをどうぞお召し上がりください。

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出汁までまるごと、粘りにこだわり。

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海華漬けの出汁は、魚介ベース。
さらに魚のアラでコクをプラスし、深く濃厚な味わいに仕上げています。
そのこだわりの出汁を、余すことなく味わっていただけるよう、注目したのは粘り気。
高浜産のアカモクをふんだんに使い、ネバネバ感をアップ。
しっかりと具材と出汁がからみ、美味しさを倍増させます。

海華漬けの美味しい食べ方。

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お子さんでも食べられる、マイルドなしょうゆ味。
ごはんとの相性が良く、おつけもの感覚で食べていただけます。
晩酌のお供にもおすすめ。鼻を抜ける磯の香り、舌の上で広がる風味やコクなど、しっかりと主張する海華漬けの旨味は、日本酒、焼酎はもちろん、ビールにもよく合います。

美しい自然、海の幸、未来へつなげたい高浜の宝物

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海の幸が豊富な自然豊かな町

高浜町は福井県のいちばん西に位置し、若狭湾に面する小さな町です。
豊かで美しい自然が自慢で、アジアではじめて国際環境認証である「ブルーフラッグ(※)」を取得した「若狭和田ビーチ」や、薬草の宝庫であり登山者にも人気の青葉山など、訪れる人を魅了しています。
豊富な自然はおいしい食を生み出し、特に鮮度抜群の魚介類がいただけるのは海辺の町ならではの贅沢です。

※国際環境団体「FEE」による優れたビーチやマリーナの認証制度

高浜町内の漁港ではたくさんの魚介が水揚げされていますが、日本の漁業はピンチの時代です。
漁獲量が減少している、後継者が不足している、魚があまり売れないなど、たくさんの問題をかかえています。
私たちは漁業とともに歩んできた町として、魚のおいしさを知る者として、「高浜の水揚げをなくすわけにはいかない! 少しでも多くの方に魚食の魅力を届けたい!」という想いで、魚に特化した商業施設「UMIKARA(うみから)」を、2021年にオープンいたしました。「はもと販売加工所」はUMIKARAを後方より支える漁港隣接の水産加工場として、おいしい魚介の加工品を製造販売する拠点となっています。

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「魚食の美しさ」を多くの方に伝えたい

1尾1尾の魚をすべて手作業で捌き、大きな骨から小さな骨まで除去することで、小さなお子さまからお年寄りまで幅広い年齢層の方に喜んで食べていただける加工品の製造を心がけています。
隣接する漁港から水揚げされたばかりの鮮魚を加工し、瞬間凍結機を利用するなど、鮮度も抜群です。

魚の素材そのものを楽しめる干物や、魚をよりおいしく食べるために開発された糀(こうじ)など、商品を通して「魚食の楽しさ」を提供できるように努めています。
長年地元で愛される伝統のレシピで、味付けは必要最低限におさえ、素材本来のうまみを生かした味をお楽しみいただけます。
「鮮度と品質」にこだわった、当店の加工品をぜひ一度ご賞味ください。

はもと加工販売所(高浜町)~低利用魚の魚価を上げる~

お届け内容

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こんな方にオススメ!

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・他の返礼品がほしい!
・海産物の返礼品が知りたい!

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