福井県 高浜町 (ふくいけん   たかはまちょう)

【数量・期間限定】福井県産 越前コッペガニ(セイコガニ)×2杯(プロトン凍結)

「越前コッペガニ」は「セイコガニ」とも呼ばれる「越前がに」の雌で、11月6日~12月末日までのほんの僅かな期間しか食べることの出来ない貴重な食材です。 「越前コッペガニ」の味の特徴は、外子と内子。それぞれの濃厚な味は、一度食べれば忘れられなくなるほどの味わいです。 外子と内子、ミソ、そしてそこに足の身を入れ、混ぜて食べれば、今までに味わったことのない美味しさに出会えるはずです。 | せいこがに セイコガニ かに カニ 蟹 魚貝類 海鮮 かに足 かにみそ かに鍋 かにしゃぶ 冷凍配送 国産 高級 豪華 贅沢 冬 旬 お正月 大晦日 冬季限定 送料無料【2022年11月末より順次発送予定】[A-022004]

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容量
越前コッペガニ×2杯 ボイル前重量(目安):1杯 150g~170g(小サイズ) ※ボイル加工後の為、目安重量より1~2割程度軽くなります。 ※サイズ・重量は目安となり、相場によって変更いたしますのご了承ください。

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※高浜町内にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お召し上がりになるときは、
甲羅を下にして冷蔵庫で12時間~24時間かけてゆっくり自然解凍してください。
※解凍後は再冷凍せずお早めにお召し上がりください。
※ボイル加工後の為、目安重量より1~2割程度軽くなります。
※サイズ・重量は目安となり、相場によって変更いたしますのご了承ください。
保存方法:-18℃以下で保存して下さい。
※配送中に足折れする事がありますが、中身や品質には全く問題ありません。

食通も唸るカニみそと卵!感動の絶品蟹【せいこがに】

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世間一般に出回っている脚を主に食べるカニはズワイガニのオスという事をご存じでしょうか。
福井ではオスよりも一回り小さいメスの蟹を、「せいこがに」と呼びます。
地元の人はオスよりもこちらを好んで食べています。その理由は「内子」、「外子」と呼ばれる卵が絶品なのです。
せいこがには、全国の食通を唸らせる知る人ぞ知る絶品蟹として密かな人気を博しています。

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美味しさの秘訣は「プロトン冷凍」

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プロトン冷凍という細胞を破壊せず美味しさのドリップが出ないように 冷凍・解凍できる特殊な冷凍機で凍結した蟹をお届けします。

味わえるのは【たった2ヶ月間のみ】

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福井では、蟹は資源保護のため、せいこがにの漁期は11月6日から12月末までと非常に短く限られています。
つまり食せるのはたった2か月間のみ、期間限定の非常に貴重な海産物となっています。

今回はその貴重なせいこがにを2杯セットでお届けいたします。
是非この機会を逃さずに味わってください。

お届け内容

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美しい自然、海の幸、未来へつなげたい高浜の宝物

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海の幸が豊富な自然豊かな町

高浜町は福井県のいちばん西に位置し、若狭湾に面する小さな町です。
豊かで美しい自然が自慢で、アジアではじめて国際環境認証である「ブルーフラッグ(※)」を取得した「若狭和田ビーチ」や、薬草の宝庫であり登山者にも人気の青葉山など、訪れる人を魅了しています。
豊富な自然はおいしい食を生み出し、特に鮮度抜群の魚介類がいただけるのは海辺の町ならではの贅沢です。

※国際環境団体「FEE」による優れたビーチやマリーナの認証制度

高浜町内の漁港ではたくさんの魚介が水揚げされていますが、日本の漁業はピンチの時代です。
漁獲量が減少している、後継者が不足している、魚があまり売れないなど、たくさんの問題をかかえています。
私たちは漁業とともに歩んできた町として、魚のおいしさを知る者として、「高浜の水揚げをなくすわけにはいかない! 少しでも多くの方に魚食の魅力を届けたい!」という想いで、魚に特化した商業施設「UMIKARA(うみから)」を、2021年にオープンいたしました。「はもと販売加工所」はUMIKARAを後方より支える漁港隣接の水産加工場として、おいしい魚介の加工品を製造販売する拠点となっています。

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「魚食の美しさ」を多くの方に伝えたい

1尾1尾の魚をすべて手作業で捌き、大きな骨から小さな骨まで除去することで、小さなお子さまからお年寄りまで幅広い年齢層の方に喜んで食べていただける加工品の製造を心がけています。
隣接する漁港から水揚げされたばかりの鮮魚を加工し、瞬間凍結機を利用するなど、鮮度も抜群です。

魚の素材そのものを楽しめる干物や、魚をよりおいしく食べるために開発された糀(こうじ)など、商品を通して「魚食の楽しさ」を提供できるように努めています。
長年地元で愛される伝統のレシピで、味付けは必要最低限におさえ、素材本来のうまみを生かした味をお楽しみいただけます。
「鮮度と品質」にこだわった、当店の加工品をぜひ一度ご賞味ください。

はもと加工販売所(高浜町)~低利用魚の魚価を上げる~

高浜町おすすめ!冬の味覚≪かに&ふぐ特集≫

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【極上の冬の味覚を堪能!】冬の味覚の王様「かに」と「ふぐ」を味わい尽くす。若狭高浜の海で育った海の幸 ≪かに&ふぐ特集≫

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