山梨県 甲斐市 (やまなしけん   かいし)

【甲州ワインビーフ ロースすき焼き用】小林牧場 [山梨 すき焼き 牛肉]

 程よい霜降りが柔らかさを演出するロースをすき焼き用でご用意いたしました。甲州ワインビーフの旨味、香り、甘味は力強く、すき焼の甘辛い味付けにも負けることはありません。それどころか食べ進めるごとに上質な脂が溶け出しすき焼き全体を美味しくするので食べ飽きることがありません。  ロースすき焼き用は薄切りなので火を通しても柔らかく子供から大人まで楽しんでいただけます。 ※小分けを希望の方は、申込時に備考欄へご入力下さい。 ※写真はイメージです。 事業者:有限会社 美郷     〒400‐0123 甲斐市島上条3077     ℡ 055‐267‐3113 ★★甲斐市ふるさと応援寄附金公式インスタグラム☆☆ https://www.instagram.com/kaicityfurusatotax/ ぜひフォローお願いします!! 山梨 甲斐市 牛肉 ロース すき焼き すき焼き用 薄切り 薄切り肉 甲州ワインビーフ ワインビーフ ビーフ 小分け 1.2㎏

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  • のし
容量
1.2kg

甲州ワインビーフとは?

甲州ワインビーフはワイン王国山梨が生み出した牛肉です。ワインを搾ったブドウ粕を飼料として、満ちあふれる自然の中で丹念に育て上げました。
味の特長は何と言っても赤身の旨味。黒毛和牛の肉質に近く、霜が入り過ぎない赤身は、キメ細かくほんのりと甘さがあり、旨味を味わった後の鼻に抜ける香りまで美味しく感じることができます。柔らかくとろけるような牛肉ではなく、噛むたびに美味しくなる赤身の旨味を堪能していただけます。

甲州ワインビーフを使ったレシピをご紹介

小林牧場のこだわり

澄んだ空気・良質な湧水

甲州ワインビーフを育てている小林牧場は、甲斐市北部の標高1000メートルの平見城地区にあります。
澄んだ空気と良質な湧水、恵まれた大自然の中で1000頭以上の牛を飼育しています。
『美味しさに安全を乗せて食卓に』をモットーに遺伝子組換飼料は基本的には使わず、ワインの搾り粕を発酵させて飼料にするなど循環型農業を実践し、生産情報公表JASの認定を受けて生産情報を公表するなど安心・安全を第一に考え生産を行っています。

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ブドウ粕を発酵させた飼料

山梨県の特産であるワインを作る過程で出るブドウの搾り粕を独自に発酵させ、飼料の一部として与えています。ブドウの皮や種には良質な繊維がたくさん含まれており、ポリフェノールに代表される機能性物質が豊富に含まれています。これらの効果により、香り高い赤みの美味しい肉になるといわれています。

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11月15日までに入金確認できたお申込み分は年内発送致します。
以降に入金確認したお申込み分は、翌年1月20日以降に順次発送致します。

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