山梨県 甲斐市 (やまなしけん   かいし)

【3回お届け】小林牧場の甲州ワインビーフ定期便【火】[山梨 定期便 牛肉 すき焼き しゃぶしゃぶ 焼肉 3回]

甲州ワインビーフの定期便第3弾!!山梨県が誇るブランド牛肉「甲州ワインビーフ」を3回にわたりお届けします。甲州ワインビーフの様々な部位を楽しめるお得なセットです。 ※写真はイメージです。 事業者:有限会社 美郷     〒400‐0123 甲斐市島上条3077     ℡ 055‐267‐3113 ★★甲斐市ふるさと応援寄附金公式インスタグラム☆☆ https://www.instagram.com/kaicityfurusatotax/ ぜひフォローお願いします!! 山梨 甲斐市 牛肉 定期便 カタロース 肩ロース 薄切り肉 カルビ 切り落とし ロース 甲州ワインビーフ ワインビーフ ビーフ

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  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
1回目:カタロース薄切り500g 2回目:バラカルビ400g・切落し500g 3回目:ロース薄切り420g

5月発送

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7月発送

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9月発送

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11月発送

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1月発送

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3月発送

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甲州ワインビーフとは

甲州ワインビーフはワイン王国山梨が生み出した牛肉です。ワインを搾ったブドウ粕を飼料として、満ちあふれる自然の中で丹念に育て上げました。
味の特長は何と言っても赤身の旨味。黒毛和牛の肉質に近く、霜が入り過ぎない赤身は、キメ細かくほんのりと甘さがあり、旨味を味わった後の鼻に抜ける香りまで美味しく感じることができます。柔らかくとろけるような牛肉ではなく、噛むたびに美味しくなる赤身の旨味を堪能していただけます。

小林牧場のこだわり

澄んだ空気・良質な湧水

甲州ワインビーフを育てている小林牧場は、甲斐市北部の標高1000メートルの平見城地区にあります。
澄んだ空気と良質な湧水、恵まれた大自然の中で1000頭以上の牛を飼育しています。
『美味しさに安全を乗せて食卓に』をモットーに遺伝子組換飼料は基本的には使わず、ワインの搾り粕を発酵させて飼料にするなど循環型農業を実践し、生産情報公表JASの認定を受けて生産情報を公表するなど安心・安全を第一に考え生産を行っています。

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ブドウ粕を発酵させた飼料

山梨県の特産であるワインを作る過程で出るブドウの搾り粕を独自に発酵させ、飼料の一部として与えています。ブドウの皮や種には良質な繊維がたくさん含まれており、ポリフェノールに代表される機能性物質が豊富に含まれています。これらの効果により、香り高い赤みの美味しい肉になるといわれています。

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