【粉に挽く】産地違いコーヒー豆 3種類飲み比べ （メキシコ/東ティモール/ブラジル）各100g｜テルミナリアコーヒー
産地違いのコーヒー豆を3種類お届けします。 メキシコ、東ティモール、ブラジルの農園で丁寧に栽培されたコーヒー豆を東御市で焙煎しています。 それぞれの風味や味の違いをお楽しみください。 【JUKE JOINT COFFEE】 東御市八重原にあるマイクロコーヒーロースターです。旨味を引き出すためコーヒーの生豆に50°のお湯洗いを施してから富士珈機の5kg焙煎機で焙煎しています。 【コーヒー3種類の内容】 ・メキシコ セスマッチ 100g ・東ティモール レテフォホ 100g ・ブラジル カフェ・ヴィーニョ 100g 【原材料名】コーヒー豆（メキシコ/東ティモール/ブラジル） 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保存方法】高温を避け、涼しいところにて保管してください。 【製造者】テルミナリアコーヒー（JUKE JOINT COFFEE）
セット内容
【農園情報】
甘味は深く、酸味のバランスが良く、クリーンな口当たりで飲みやすいコーヒー。
ライムの様な柑橘系のフレーバーが特徴的なこのコーヒーが栽培されているチアパス州は、オーガニックコーヒーの栽培がさかんなメキシコの中でも、もっともコーヒー栽培が盛んで、豊かな自然に恵まれた、メキシコ人も「行ってみたい」と思い焦がれる土地です。
シエラマドレ環境保護農民組合（CESMACH／セスマッチ）のコーヒー農園は、El Triunfo（エルトゥリウンフォ）生物保護圏*の緩衝地帯にあり、標高は1,000メートルから1,750メートルに位置します。コーヒーは１農家あたり平均４ヘクタールの小規模生産者のコーヒー農園で栽培されていて、同地区では環境保全と生物保護のために、コーヒー以外の作物の栽培が制限されています。
セスマッチではすべての農園のサンプルをカッピングし、評価、指導するなど、農家一軒一軒の品質の向上のための適切な指導を行っています。
【農園情報】
こちらの東ティモールの有機コーヒーは、一度も農薬を経験したことのない完全有機栽培です。丁寧に手摘みされ、真っ赤に熟した果実だけを贅沢に使用し、たくさんの人の手によって大切に作られました。 スムースな舌触りで爽やかな酸、クリーンで繊細な味わいながら、しっかりとした苦味と甘みが特徴です。
産地であるレテフォホ ゴウララ集落は気候や植生に恵まれており、粒の大きいチェリーが毎年収穫される地域です。集落名の由来は、レテフォホで話者の多いマンバイ語でモクマオウ（日本の松の木に似て いて、集落のシェードツリーにも使用されています）の中という意味です。その名の通りモクマオウの生い茂った中に位置します。
手回しパルパー後（果肉を取り除く工程）、バケツでミューシレージ（豆を覆う粘着性のあるもの。）を綺麗に洗い流し、水分値が10％になるまで丁寧に乾燥させています。
【特徴】
口に含んだ瞬間、甘さが際立ち鼻腔からもワインを想わせるフレーバーを感じます。
誰にでも分かりやすい特長で、果実の甘さが伝わりやすいコーヒーです。
どっしり としたフレーバーから感じられるのはスッキリした白やロゼよりもフルボディの赤と表現したくなるのが、カフェ･ヴィーニョの特長。このコーヒーはナチュラル(自然観乾燥)であり力 強いボディ感があっても雑味は残りません。
テルミナリアコーヒーのラインナップ
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【J U K E J O I NT C O F F E E】ダークローストブレンド&サウステラAA...
J U K E J O I NT C O F F E Eは東御市八重原にあるマイクロコーヒーロースターです。\\nコーヒー本来の旨味を引き出すため、コーヒーの生豆に50°のお湯洗いを施してから富士珈機の5kg焙煎機で焙煎しています。\\n粉での発送はハンドドリップ、コーヒーメーカーでの抽出に向いたやや粗めの中挽きとなります。\\n\\n【原材料名】コーヒー豆（タンザニア産）\\n【保存方法】高温を避け、涼しいところにて保管してください。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 自家焙煎 珈琲 コーヒー ブレンド タンザニア
容量：・ダークローストブレンド：200g\\n・サウステラAA：200g\\n計400g
申込：通年
配送：20日以内に発送いたします
【J U K E J O I NT C O F F E E】ダークローストブレンド300g ｜珈琲豆...
J U K E J O I NT C O F F E Eは、東御市八重原にあるマイクロコーヒーロースターです。\\nコーヒー本来の旨味を引き出すためコーヒーの生豆に50°のお湯洗いを施してから富士珈機の5kg焙煎機で焙煎しています。\\n\\nダークローストブレンドは、タンザニア産の上級豆をベースにブレンドしました。\\nコクと苦味としっかりしたボディがあり、ビターチョコレートの風味が鮮烈なブレンドコーヒーです。\\n100gずつ、合計300gをお届けします。\\n粉での発送はハンドドリップ、コーヒーメーカーでの抽出に向いたやや粗めの中挽きとなります。\\n\\n【原材料名】コーヒー豆（タンザニア産）\\n【保存方法】高温を避け、涼しいところにて保管してください。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 自家焙煎 珈琲 コーヒー ブレンド タンザニア
容量：100g×3袋 計300g
申込：通年
配送：20日以内に発送いたします
ブラジル産コーヒー豆 2種類飲み比べ各200g｜テルミナリアコーヒー
ブラジル産、農園違いのコーヒー豆を2種類お届けします。\\nそれぞれの風味や味の違いをお楽しみください。\\n\\n【JUKE JOINT COFFEE】\\n東御市八重原にあるマイクロコーヒーロースターです。旨味を引き出すためコーヒーの生豆に50°のお湯洗いを施してから富士珈機の5kg焙煎機で焙煎しています。\\n\\n【コーヒー2種類の内容】\\n・ブラジル ジアマンチーナ・ヨシマツ200g\\n・ブラジル カフェ・ヴィーニョ200g\\n\\n【原材料名】コーヒー豆（ブラジル）\\n【賞味期限】焙煎日より3ヶ月\\n【保存方法】高温を避け、涼しいところにて保管してください。\\n【製造者】テルミナリアコーヒー（JUKE JOINT COFFEE）
容量：200g×2種類 計400g
申込：通年受付ています
配送：20日以内に発送いたします
産地違いコーヒー豆 3種類飲み比べ （メキシコ/東ティモール/ブラジル）...
産地違いのコーヒー豆を3種類お届けします。\\nメキシコ、東ティモール、ブラジルの農園で丁寧に栽培されたコーヒー豆を東御市で焙煎しています。\\nそれぞれの風味や味の違いをお楽しみください。\\n\\n【JUKE JOINT COFFEE】\\n東御市八重原にあるマイクロコーヒーロースターです。旨味を引き出すためコーヒーの生豆に50°のお湯洗いを施してから富士珈機の5kg焙煎機で焙煎しています。\\n\\n【コーヒー3種類の内容】\\n・メキシコ セスマッチ 100g\\n・東ティモール レテフォホ 100g \\n・ブラジル カフェ・ヴィーニョ 100g \\n\\n【原材料名】コーヒー豆（メキシコ/東ティモール/ブラジル）\\n【賞味期限】焙煎日より3ヶ月\\n【保存方法】高温を避け、涼しいところにて保管してください。\\n【製造者】テルミナリアコーヒー（JUKE JOINT COFFEE）
容量：100g×3種類 計300g
申込：通年受付ています
配送：20日以内に発送いたします
コーヒーと一緒にいかがですか？
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【お菓子工房春色】はるいろシフォン２個セット
シフォンケーキといえば「ふわふわ」、お菓子工房春色のシフォンケーキは、さらに作り方を工夫し「しっとり」も加わりました。型紙から芯を取り外すことが出来る焼き方なので、焼いた後に芯のあったところに北海道産生クリーム４１%を贅沢に絞っています。シフォンケーキといえば生クリーム！解凍し一緒にカットしてお召し上がり下さい。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 シフォンケーキ プレーン 冷凍 ２個
容量：直径１５センチ、高さ１１センチのシフォンケーキ２個
申込：通年申し込みを受け付けております
配送：受付後１月以内に発送
アレルギー表示：本品を製造する工場ではアーモンド、くるみ、オレンジ、もも、りんご、ゼラチンを含む品を製造しています,卵,乳成分,小麦
【コミュニティcafe まる屋】自家製酵母の発酵スコーン＆ライ麦パンセット...
コミュニティcafe まる屋の自家製酵母を使用したスコーンとライ麦パンのセット。\\n長野県産小麦粉や全粒粉、ライ麦全粒粉を使ったこだわりのセットです。\\nスコーンは全粒スコーン、チョコ＆アーモンドスコーンの２種。\\n小麦の味わいとバターの風味豊かなスコーンです。\\nライ麦パンは自家培養したライ麦サワー種を使用した、ほのかに酸味のある滋味深い味わい。\\nホールでお届けします。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 全粒粉 ホール 自家製酵母 焼き菓子 おやつ 朝食 サンドイッチ おつまみ 常温
容量：スコーン：10個（各45gくらい） \\nライ麦パン：600g〜750g
申込：通年申し込みを受け付けています。 （2025年2月までのお申し込みは3月以降の発送となります）
配送：お申し込みから2週間以内の土曜日発送 （2025年2月までのお申し込みは3月以降の発送となります）
アレルギー表示：本品を製造する工場では卵・ごま・大豆・カシューナッツを含む品を製造しています,乳成分,小麦,アーモンド,くるみ
【シフォンケーキ工房ふわり。】グルテンフリー！米粉のシフォンケーキ お...
シフォンケーキ工房ふわり。のシフォンケーキは、米粉100％のこだわりのふわふわシフォンケーキ。\\n材料は、グルテンフリーの国産米粉やこだわりの餌で育てた卵、国産米油、てんさい糖、国産豆乳を使用し、ベーキングパウダーを使用せず、メレンゲの力でふわふわに焼き上げています。\\nふんわり膨らんだシフォンケーキを口に入れると、しっとりなめらかな舌触りで、口の中に優しい甘さが広がります。\\nプレーン、くるみ、ココアマーブル、信州味噌、紅茶などのうち、お任せ３〜４種を８個入りでお届けします。\\n※種類はお選びいただけません。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 グルテンフリー シフォンケーキ スイーツ くるみ 胡桃 紅茶 信州味噌 ココア プレーン カット 米粉
容量：直径17cm 高さ8cmの型で焼いたシフォンケーキを８カットしたもの、８個入り（プレーン、くるみ、ココアマーブル、みそ、紅茶などのうち、お任せ３〜４種）
申込：通年受付ております。
配送：決済から２週間以内に発送。 ※焼き上げた日に発送いたします。賞味期限が製造から５日と短いため、備考欄にてなるべく着日を指定してください。
アレルギー表示：卵,くるみ,大豆
【パンドゥース】季節限定！２種のアップルパイとプチポムケークセット（...
信州東御市産の美味しいりんごを使った、３種のパン・ケーキのセットです。\\nデニッシュ生地のアップルパイと、自然なりんごの赤色が可愛らしい林檎の花のデニッシュ、しっとりした生地のプチポムケーキ。\\nそれぞれ違う味わいをお楽しみください。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 天然酵母 りんご アップルパイ ケーキ デニッシュ スイーツ 冷凍
容量：・アップルパイ ４個\\n・林檎の花のデニッシュ ３個\\n・プチポムケーキ ３個
申込：９月〜１２月
配送：１１月〜翌年１月の間、順次発送。
アレルギー表示：※本品を製造する機材でその他アレルギー物質を含む品を製造しています。,卵,乳成分,小麦,アーモンド,りんご
健康的でシンプルな味わい「わざわざのおまかせ薪窯パンセット」（角食、...
焼いたその日のうちに、わざわざのパン・お菓子をつめ合わせてお送りする「おまかせ薪窯パンセット」です。\\nパンとお菓子の内容は、店舗の在庫状況におまかせ。様々なセットをお作りしてお届けしています。\\n\\nわざわざでは、薪窯で焼いた自家製酵母のカンパーニュと、超長時間発酵の微量イーストの角食（食パン）の2つを柱にパンを焼いています。毎日食べる日々の糧になるのは食事用のパンだけというポリシーで、お客様の健康を損なうことがない健康的なパンを目指しています。\\nカンパーニュは自家製小麦酵母でじっくりと発酵させた生地を薪窯で焼いた大きな田舎パン。一方、角食は牛乳と、発酵バターを使用したリッチな味わいの食パン。カンパーニュも食パンもどちらも24時間以上低温で発酵させて、粉の旨みを存分に引き出しています。飽きのこない、毎日食べたい味をお楽しみいただけたら幸いです。\\n\\n北海道十勝産の小麦粉や国産の菜種油を使って、様々なお菓子を焼いています。材料は地元で手に入る最良の物を選んでとっておきのふつうのお菓子を焼いています。\\n休みの日の朝は、お菓子でもいい。罪悪感を消すような健康的なお菓子だったり、1日の終わりにコーヒーやお茶を淹れて息を吐く時間だったり。ホッとする時間に寄り添うお菓子を作っています。
容量：【セット内容例】\\n・角食 1.5斤\\n・みまきカンパーニュ ホール\\n・季節のカンパーニュ 1/2\\n・全粒スコーン 2つ\\n・季節のビスコッティ 1枚\\n・ふつうのクッキー 1枚\\n\\n※あくまでもセット例で、セット内容には変更がある場合がございます。
アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,くるみ
御菓子処花岡 胡桃の醍醐味（チーズケーキ）と檸檬ケーキの詰め合わせ | ...
御菓子処花岡一番人気のお菓子の胡桃の醍醐味と、昔懐かしい檸檬ケーキをセットにしました。\\n冷凍なので保存も安心です。\\n\\n●注目キーワード\\nくるみ スイーツ 焼菓子 お取り寄せ 個包装 冷凍 クッキー ギフト プレゼント お土産 レモンケーキ
容量：胡桃の醍醐味10個、檸檬ケーキ5個
申込：通年
配送：お申し込みから１ヶ月以内に発送
アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,くるみ,大豆
