当店は、北アルプスの雪解け水が清らかに流れる、湧水の郷・長野県安曇野市にございます。
初代・三原次郎が明治七年にお茶の原料の荒茶を二次加工、製茶し、地域の小売店へ販売する卸売業として創業したのが お茶元胡蝶庵 の始まりです。
二代目・三原清一、三代目・三原武夫と受け継ぎ、お茶好きの皆様に喜んでいただける手づくりのお茶を製造・販売してまいりました。
そして、四代目店主となる三原不二夫が、日本茶とお茶請けとしてのお菓子の販売を開始、さらに和カフェを併設した「お茶元胡蝶庵 あづみ野本店」を開店いたしました。

胡蝶庵の三つの魅力

原料からこだわり、伝統的な製法で製茶をした手づくり茶。そして、そのお茶づくりへのこだわりを菓子工房の職人にも伝承し、現在では主に抹茶を使ったお菓子づくりに力を注いでいます。
時を重ね、受け継がれたお茶元胡蝶庵ならではの豊かな香り、深い味わいの日本茶と抹茶スイーツをお楽しみいただけましたら幸いでございます。

薄い餅皮にたっぷりのクリームを包んでおり、手で持つのも大変なほどやわらかいクリーム大福。
ふんわりとろりと、お餅とクリームが口の中でとろけ合う、ひんやり不思議な食感は格別です。

菓子職人が一枚一枚焼き上げる生どら焼
胡蝶庵開店当初より、銅板焼きにこだわり菓子工房の職人が現在でも丁寧に手焼きを続ける生どら焼。
特製のクリーム餡をふんわりとはさんだ和洋仕立てですので季節を問わずおいしくお召し上がりいただけます。
生地とクリームのバランスも楽しみながら、職人技をぜひご堪能ください。

＊ご注意ください！

※お礼の品に関する注意事項（ご一読いただき、ご理解の上お申し込みください。）
　・お礼の品のお届けには、お申込みから１〜3ヶ月程度かかります。
　 お礼の品によって異なりますので、個別のお礼の品のページをご確認ください。
　・ご入金後の返金はできかねます。
　・発送後の返品や交換等は受け付けておりません。
　・配送日の指定は対応できません。
　・発送予定日や発送時期の事前連絡は行っておりません。
　・転売およびオークション等の目的での返礼品の選択は固くお断りいたします。

• お茶元胡蝶庵　とろける生大福15個セット

  

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  アイスのようなくちどけのクリーム生大福。\\nもちもちの大福もちにふわふわクリームをたっぷり包みました。\\n\\nとろける生大福\\n★抹茶\\n胡蝶庵こだわりの宇治抹茶を贅沢に使った抹茶クリームは、甘すぎず、程良い苦味がきいていて大人の味！\\n★苺\\n苺のフリーズドライ＆ラズベリージャムが入った苺クリームは、なんとも言えない甘酸っぱさ♪\\n甘さ控えめにして苺そのもののおいしさ＆つぶつぶ感を活かしました！\\n★珈琲\\nクリームの甘さを控えたことで、挽きたてコーヒーの香り高く、ほろ苦い美味しさを引き立たせました。\\n甘いものが苦手な方にも人気です！\\n★ほうじ茶\\nほうじ茶を混ぜた大福皮は食べた瞬間ふわっとよい香りが鼻を抜け、あとから口の中に香ばしい味わいが広がります。\\n甘すぎないさっぱりとしたほうじ茶クリームは、和の素材を活かした上品な美味しさ。\\n★あんバタ\\n上品な甘さの大納言小豆と、コクのあるバターのコンビネーションが相性抜群のクリーム。\\n\\n\\n■注目キーワード：信州 安曇野 お茶屋 お餅 ほろ苦い もちもち ふわふわ スイーツ お菓子 おやつ 冷凍 バラエティ\\n\\n\\n

  容量：とろける生大福：抹茶、苺、ほうじ茶、珈琲、あんバタ（各３個）合計15個\\n1個あたりの大きさ：約38g　直径約5cm\\n\\n\\n［原材料］\\n●生大福（抹茶）\\nホイップクリーム（国内製造）、もち粉ミックス粉、乳等を主要原料とする食品、上白糖、抹茶、抹茶リキュール、でん粉／加工澱粉、\\nトレハロース、安定剤（加工澱粉、増粘多糖類）、乳化剤、アミラーゼ、香料、グリセリンエステル、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）\\n●生大福（苺）\\nホイップクリーム（国内製造）、もち粉ミックス粉、ベリー加工品、上白糖、乳等を主要原料とする食品、フリーズドライ苺、苺リキュール／加工澱粉、\\nトレハロース、安定剤（加工澱粉、増粘多糖類）、乳化剤、アミラーゼ、香料、酸味料、グリセリンエステル、ｐＨ調整剤、乳酸Ｃａ、カラメル色素、増粘多糖類、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）\\n●生大福（ほうじ茶）\\n乳等を主要原料とする食品（国内製造）、もち粉ミックス粉、上白糖、ほうじ茶粉末、抹茶リキュール、でん粉／加工澱粉、\\nトレハロース、安定剤（加工澱粉）、乳化剤、アミラーゼ、香料、グリセリンエステル、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）\\n●生大福（珈琲）\\nホイップクリーム（国内製造）、もち粉ミックス粉、乳等を主要原料とする食品、上白糖、珈琲粉末、ラム酒、でん粉／加工澱粉、\\nトレハロース、安定剤（加工澱粉、増粘多糖類）、乳化剤、香料、アミラーゼ、グリセリンエステル、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）\\n●生大福（あんバタ）\\n乳等を主要原料とする食品（国内製造）、小倉餡（国内製造）、もち粉ミックス粉、食用植物油脂、上白糖、バター、ミルクリキュール／加工澱粉、\\nトレハロース、安定剤（加工澱粉、増粘多糖類）、乳化剤、香料、アミラーゼ、グリセリンエステル、カゼイン、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ）、着色料（カロチノイド）、グリシン、（一部に乳成分・大豆を含む）\\n

  申込：令和７年４月１日〜令和８年２月２８日まで

  配送：入金確認から１ヶ月程度

  アレルギー表示：卵,乳成分,大豆

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  お茶元胡蝶庵　とろける生大福（10個）＆生どら焼き（６個）ギフト

  

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  アイスのようなくちどけのクリーム生大福と職人が一枚一枚丁寧に手焼きしたどら皮に、ふんわりクリーム餡をたっぷり挟んだ生どら焼のセットです。\\n\\nとろける生大福\\n★抹茶\\n胡蝶庵こだわりの宇治抹茶を贅沢に使った抹茶クリームは、甘すぎず、程良い苦味がきいていて大人の味！\\n★苺\\n苺のフリーズドライ＆ラズベリージャムが入った苺クリームは、なんとも言えない甘酸っぱさ♪\\n甘さ控えめにして苺そのもののおいしさ＆つぶつぶ感を活かしました！\\n★珈琲\\nクリームの甘さを控えたことで、挽きたてコーヒーの香り高く、ほろ苦い美味しさを引き立たせました。\\n甘いものが苦手な方にも人気です！\\n★ほうじ茶\\nほうじ茶を混ぜた大福皮は食べた瞬間ふわっとよい香りが鼻を抜け、あとから口の中に香ばしい味わいが広がります。\\n甘すぎないさっぱりとしたほうじ茶クリームは、和の素材を活かした上品な美味しさ。\\n★あんバタ\\n上品な甘さの大納言小豆と、コクのあるバターのコンビネーションが相性抜群のクリーム。\\n\\n生どら焼\\n★抹茶：ふんわりした風味豊かな抹茶クリームあん\\n★あずき：ほどよく軽いあずきのクリームあん\\n★レアチーズ：さっぱりさわやかなレアチーズクリーム\\n

  容量：★とろける生大福：抹茶、苺、ほうじ茶、珈琲、あんバタ（各２個）合計10個\\n1個あたりの大きさ：約38g　直径約5cm\\n\\n［原材料］\\n共通原材料：もち粉ミックス粉、乳等を主要原料とする食品、トレハロース、上白糖、乳化剤、アミラーゼ、香料、グリセリンエステル、安定剤（加工澱粉、増粘多糖類）\\n●生大福（抹茶）\\nホイップクリーム（国内製造）、抹茶、抹茶リキュール、でん粉／加工澱粉、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）\\n●生大福（苺）\\nホイップクリーム（国内製造）、ベリー加工品、フリーズドライ苺、苺リキュール／加工澱粉、酸味料、ｐＨ調整剤、乳酸Ｃａ、カラメル色素、増粘多糖類、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）\\n●生大福（ほうじ茶）\\nほうじ茶粉末、抹茶リキュール、でん粉／加工澱粉、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）\\n●生大福（珈琲）\\nホイップクリーム（国内製造）、珈琲粉末、ラム酒、でん粉／加工澱粉、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）\\n●生大福（あんバタ）\\n小倉餡（国内製造）、食用植物油脂、バター、ミルクリキュール／加工澱粉、カゼイン、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ）、着色料（カロチノイド）、グリシン、（一部に乳成分・大豆を含む）\\n\\n\\n★生どら焼：抹茶、あずき、レアチーズ（各２個）合計６個\\n１個あたりの大きさ：直径約8.5cm\\n\\n［原材料］\\n共通原材料：小麦粉、鶏卵、上白糖、ホイップクリーム、乳等を主要原料とする食品、乳化剤、はちみつ、香料、グリシン、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）\\n●抹茶生どら焼\\n白練餡（国内製造）、抹茶、水飴／膨張剤、セルロース、安定剤（加工澱粉、増粘多糖類）、\\n●あずき\\n小倉餡（国内製造）、水飴／膨張剤、安定剤（増粘多糖類）\\n●レアチーズ\\n白練餡、ナチュラルチーズ、水飴、レモンジュース／膨張剤、セルロース、安定剤（増粘多糖類）

  申込：令和７年４月１日〜令和８年２月２８日まで

  配送：入金確認から１ヶ月程度

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,大豆

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  お茶元胡蝶庵　生どら焼６個セット

  

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  お菓子工房の職人が一枚一枚丁寧に手焼きした、程よい弾力のあるしっとり甘いどら焼き生地にふんわりクリーム餡をたっぷり挟んだ生どら焼きです。\\n\\n皮焼きを今でも手作業で焼き続ける胡蝶庵の生どら焼き。\\nだから一日で作れる生どら焼きの数は限られています。\\n\\n気温や湿度など、些細な事に影響される生地づくりは経験がないと作れません。\\n銅板に生地を流し、程よく火が入ったら一枚一枚、タイミングよく裏返します。\\nこんがりと、それでいてしっとりと、口あたりよく焼き上げるのが職人の技。\\n\\n創業明治七年のお茶屋が作る、手間暇かけたどら焼きの生地。\\n丁寧に焼き上げるから格別に美味しさが違うのです。\\n\\n★抹茶：ふんわりした風味豊かな抹茶クリームあん\\n★あずき：ほどよく軽いあずきのクリームあん\\n★レアチーズ：さっぱりさわやかなレアチーズクリーム\\n\\n■注目キーワード：信州 安曇野 お茶屋 濃厚 手焼き ほろ苦い しっとり ふわふわ スイーツ お菓子 おやつ 冷凍

  容量：生どら焼：抹茶、あずき、レアチーズ（各２個）合計６個\\n１個あたりの大きさ：直径約8.5cm\\n\\n［原材料］\\n●抹茶生どら焼\\n白練餡（国内製造）、小麦粉、鶏卵、上白糖、ホイップクリーム、乳等を主要原料とする食品、はちみつ、抹茶、\\n水飴／膨張剤、乳化剤、セルロース、安定剤（加工澱粉、増粘多糖類）、香料、グリシン、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）\\n●あずき\\n小倉餡（国内製造）、小麦粉、卵、上白糖、ホイップクリーム、乳等を主要原料とする食品、はちみつ、\\n水飴／膨張剤、乳化剤、香料、安定剤（増粘多糖類）、グリシン、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）\\n●レアチーズ\\n小麦粉（国内製造）、卵、上白糖、白練餡、ナチュラルチーズ、ホイップクリーム、乳等を主要原料とする食品、\\nはちみつ、水飴、レモンジュース／膨張剤、乳化剤、セルロース、香料、安定剤（増粘多糖類）、グリシン、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）\\n

  申込：令和７年４月１日〜令和８年２月２８日まで

  配送：入金確認から１ヶ月程度

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,大豆

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  胡蝶庵　うみたてマドレーヌ　10個セット

  

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  安曇野より、胡蝶庵の「うみたてマドレーヌ」をお届けします。\\n腕利き職人が長年かけて制作した自信作！\\nぜひこの機会にご賞味ください。\\n\\n◆コロンと可愛い美味しさ\\n卵を半分に割ったような、手のひらサイズのマドレーヌ。\\n信州産の新鮮なたまごを選りすぐり作りました。\\n殻をあしらったモナカで包んだ和洋折衷のオリジナル焼き菓子です。\\n\\n芳醇なマドレーヌはしっとりふわふわ。卵の風味と甘さをしっかり感じられるリッチな味わいです。\\nパリッと食感のモナカとベストマッチ！\\n\\n《たまご菓族のマドレーヌ》\\nパッケージはキュートなひよこのイラスト入り！\\n・ピヨレーヌさん\\n・マド菓ちゃん\\n・とりみつさん\\nどのコが入るかはお楽しみ♪\\n\\nお持ち歩きにもお手軽な詰め合わせです。\\n１個ずつの個包装なのでシェアもできます。\\nかわいい専用の包装紙に包んでお届けしますので大切な方へのプレゼントにどうぞ。\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n■注目キーワード： 長野県 安曇野市 信州 安曇野 マドレーヌ 10個 個包装 お菓子 焼き菓子 ピヨレーヌさん マド菓ちゃん とりみつさん 手のひらサイズ 最中 モナカ プレゼント ギフト 贈答 人気 胡蝶庵\\n\\n\\n\\n

  容量：うみたてマドレーヌ：10個（1個　約4.5cm×6cm/約21g）

  申込：令和７年４月１日〜令和８年２月２８日まで

  配送：入金確認から１ヶ月程度

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,アーモンド,大豆

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  胡蝶庵　うみたてマドレーヌ　15個セット

  

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  安曇野より、胡蝶庵の「うみたてマドレーヌ」をお届けします。\\n腕利き職人が長年かけて制作した自信作！\\nぜひこの機会にご賞味ください。\\n\\n◆コロンと可愛い美味しさ\\n卵を半分に割ったような、手のひらサイズのマドレーヌ。\\n信州産の新鮮なたまごを選りすぐり作りました。\\n殻をあしらったモナカで包んだ和洋折衷のオリジナル焼き菓子です。\\n\\n芳醇なマドレーヌはしっとりふわふわ。卵の風味と甘さをしっかり感じられるリッチな味わいです。\\nパリッと食感のモナカとベストマッチ！\\n\\n《たまご菓族のマドレーヌ》\\nパッケージはキュートなひよこのイラスト入り！\\n・ピヨレーヌさん\\n・マド菓ちゃん\\n・とりみつさん\\nどのコが入るかはお楽しみ♪\\n\\nお持ち歩きにもお手軽な詰め合わせです。\\n１個ずつの個包装なのでシェアもできます。\\nかわいい専用の包装紙に包んでお届けしますので大切な方へのプレゼントにどうぞ。\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n■注目キーワード： 長野県 安曇野市 信州 安曇野 マドレーヌ 15個 個包装 お菓子 焼き菓子 ピヨレーヌさん マド菓ちゃん とりみつさん 手のひらサイズ 最中 モナカ プレゼント ギフト 贈答 人気 胡蝶庵\\n\\n\\n\\n

  容量：うみたてマドレーヌ：15個（1個　約4.5cm×6cm/約21g）

  申込：令和７年４月１日〜令和８年２月２８日まで

  配送：入金確認から１ヶ月程度

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,アーモンド,大豆

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  胡蝶庵　うみたてマドレーヌ　20個セット

  

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  安曇野より、胡蝶庵の「うみたてマドレーヌ」をお届けします。\\n腕利き職人が長年かけて制作した自信作！\\nぜひこの機会にご賞味ください。\\n\\n◆コロンと可愛い美味しさ\\n卵を半分に割ったような、手のひらサイズのマドレーヌ。\\n信州産の新鮮なたまごを選りすぐり作りました。\\n殻をあしらったモナカで包んだ和洋折衷のオリジナル焼き菓子です。\\n\\n芳醇なマドレーヌはしっとりふわふわ。卵の風味と甘さをしっかり感じられるリッチな味わいです。\\nパリッと食感のモナカとベストマッチ！\\n\\n《たまご菓族のマドレーヌ》\\nパッケージはキュートなひよこのイラスト入り！\\n・ピヨレーヌさん\\n・マド菓ちゃん\\n・とりみつさん\\nどのコが入るかはお楽しみ♪\\n\\nお持ち歩きにもお手軽な詰め合わせです。\\n１個ずつの個包装なのでシェアもできます。\\nかわいい専用の包装紙に包んでお届けしますので大切な方へのプレゼントにどうぞ。\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n■注目キーワード： 長野県 安曇野市 信州 安曇野 マドレーヌ 20個 個包装 お菓子 焼き菓子 ピヨレーヌさん マド菓ちゃん とりみつさん 手のひらサイズ 最中 モナカ プレゼント ギフト 贈答 人気 胡蝶庵\\n\\n\\n\\n

  容量：うみたてマドレーヌ：20個（1個　約4.5cm×6cm/約21g）

  申込：令和７年４月１日〜令和８年２月２８日まで

  配送：入金確認から１ヶ月程度

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,アーモンド,大豆

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  胡蝶庵　スティックケーキ　10本セット

  

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  安曇野より、胡蝶庵の「スティックケーキ５種」をお届け！\\nお店で人気No１のケーキをぜひご賞味ください。\\n\\n◆スティックタイプの贅沢フィナンシェ\\nシンプルな素材だけを使い、オリジナルレシピで焼き上げました。\\n表面はサックリ、中は素材の風味が豊かに広がる驚きのしっとり感。\\nお茶屋『胡蝶庵』ならではの個性を活かした焼き菓子です。\\n\\n味わいの秘密は、出来るだけ手作業で作っているから。\\n菓子職人たちが手間を惜しまず、たっぷりと空気を含ませながら粉を振るうことで\\n口あたりの良いお菓子に仕上げています。\\n全５種類のフレーバーそれぞれが持つ風味や味わい深さを大切にしたこだわりのフィナンシェです。\\n１本ずつ個包装でシェアもでき、片手で食べられるのが嬉しいポイント♪\\n\\n〈セット内容〉\\n☆抹茶\\n　和素材との相性を考え、オリジナルレシピで作りました。京の宇治抹茶を贅沢に使った上品な味わいです。\\n　抹茶の風味がたまらない美味しさ。\\n☆バター\\n　これぞシンプル！程よく入ったオレンジピールが爽やかです。\\n☆ココア\\n　ココアを練り込んだ生地にスイートなチョコチップがたっぷり！\\n☆ゆず\\n　ゆずピールを練り込み、しっとり焼き上げました。爽やかな酸味がアクセント。\\n☆コーヒー\\n　芳醇な香りがふわっと広がるビタースイートな大人の味。\\n\\nお持ち歩きにもお手軽な詰め合わせです。\\nギフト用に包装してお届けしますので、大切な方へのプレゼントにどうぞ。\\n\\n\\n\\n\\n■注目キーワード： 長野県 安曇野市 信州 安曇野 スティック ケーキ 10本 フィナンシェ ５種 抹茶 バター ココア ゆず コーヒー 個包装 お菓子 焼き菓子 プレゼント ギフト 贈答 人気 胡蝶庵\\n\\n\\n\\n

  容量：スティックケーキ５種（抹茶/バター/ココア/ゆず/コーヒー）：各２本　計10本入り\\n（１本：幅約2.5cm/長さ約14.5cm/約45g）

  申込：令和７年４月１日〜令和８年２月２８日まで

  配送：入金確認から１ヶ月程度

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,アーモンド,大豆,オレンジ

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  胡蝶庵　スティックケーキ　20本セット

  

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  安曇野より、胡蝶庵の「スティックケーキ５種」をお届け！\\nお店で人気No１のケーキをぜひご賞味ください。\\n\\n◆スティックタイプの贅沢フィナンシェ\\nシンプルな素材だけを使い、オリジナルレシピで焼き上げました。\\n表面はサックリ、中は素材の風味が豊かに広がる驚きのしっとり感。\\nお茶屋『胡蝶庵』ならではの個性を活かした焼き菓子です。\\n\\n味わいの秘密は、出来るだけ手作業で作っているから。\\n菓子職人たちが手間を惜しまず、たっぷりと空気を含ませながら粉を振るうことで\\n口あたりの良いお菓子に仕上げています。\\n全５種類のフレーバーそれぞれが持つ風味や味わい深さを大切にしたこだわりのフィナンシェです。\\n１本ずつ個包装でシェアもでき、片手で食べられるのが嬉しいポイント♪\\n\\n〈セット内容〉\\n☆抹茶\\n　和素材との相性を考え、オリジナルレシピで作りました。京の宇治抹茶を贅沢に使った上品な味わいです。\\n　抹茶の風味がたまらない美味しさ。\\n☆バター\\n　これぞシンプル！程よく入ったオレンジピールが爽やかです。\\n☆ココア\\n　ココアを練り込んだ生地にスイートなチョコチップがたっぷり！\\n☆ゆず\\n　ゆずピールを練り込み、しっとり焼き上げました。爽やかな酸味がアクセント。\\n☆コーヒー\\n　芳醇な香りがふわっと広がるビタースイートな大人の味。\\n\\nお持ち歩きにもお手軽な詰め合わせです。\\nギフト用に包装してお届けしますので、大切な方へのプレゼントにどうぞ。\\n\\n\\n\\n\\n■注目キーワード： 長野県 安曇野市 信州 安曇野 スティック ケーキ 20本 フィナンシェ ５種 抹茶 バター ココア ゆず コーヒー 個包装 お菓子 焼き菓子 プレゼント ギフト 贈答 人気 胡蝶庵\\n\\n\\n\\n

  容量：スティックケーキ５種（抹茶/バター/ココア/ゆず/コーヒー）：各４本　計20本入り\\n（１本：幅約2.5cm/長さ約14.5cm/約45g）

  申込：令和７年４月１日〜令和８年２月２８日まで

  配送：入金確認から１ヶ月程度

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,アーモンド,大豆,オレンジ

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