親子2代30年かけて育てた希少な「ナツハゼ」のジャム

無農薬で大切に育てたナツハゼの実をジャムにしました。
信州信濃町産のナツハゼと、北海道産の甜菜糖（グラニュー糖 ）のみで作りました。

■ ナツハゼ

ナツハゼとは、日本の山に自生するツツジ科の植物。ブルーベリーの仲間です。
ブルーベリーより小さくて、酸味が強い素朴な味わいの実をつけます。

アントシアニン含有量はブルーベリーの6倍、ポリフェノールはブルーベリーの3倍ともいわれています。
抗酸化作用の高い食品として最近注目されています。

実を収穫できるまでに10年から20年かかり、生産農家はごく少数しかいません。

とても希少な果実であるナツハゼの木が、信州信濃町には約500本あります。
35年前から、親子二代で大切に育てています。

■ ナツハゼジャム

素材の風味を邪魔しない国産グラニュー糖（甜菜糖）だけを使った、無添加ジャムです。
人工甘味料、ペクチン、人口酸味料などは一切使用しておりません。
糖度は42%程度の低糖度仕上げとして、実本来の甘酸っぱさを残しています。ツブツブ感があって濃厚な大人の味です。

トーストと一緒に召し上がるのはもちろん、クリームチーズやヨーグルト、バニラアイスなどとの相性がいいのでデザートにもぴったりです。
独自の酸味を生かして、ソースなどにしてお料理のアクセントとしても活用していただけます。

信濃町 その他の無添加ジャムはこちら

• Frui（フリュイ）「ブルーベリージャム」 180g×2個セット/3個セット｜信濃...

  

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  宿を始めた40年前から朝食用に手づくりしていた「ゲストハウスこあらい（現・カフェこあらい）」のフルーツジャム。\\n口伝えに美味しさが広まっていった知る人ぞ知る、いや、知っていても人には教えたくない逸品です。\\n保存食であるジャムにも関わらず、「Absolutely Fresh（この上なく新鮮）」と銘打たれているように、ほぼ素材と砂糖のみで作られれたジャムは、果実そのものを味わっているようだと評判です。\\n\\nFrui定番のこのブルーベリージャムは、全国で初めて大規模に栽培・産地化した信濃町産のブルーベリーをふんだんに使用。\\nほぼ素材と砂糖のみで作られるので、自然な味わいが真骨頂です。\\nパンやヨーグルトはもちろん、肉料理のソースにも。\\n\\n「ブルーベリージャム」180g瓶をセットでお届けします。\\nご自宅用に2個、プレゼント用に3個など、二択からお選びいただけます。\\n\\n

  申込：通年申し込み可

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  「ナツハゼジャム Lサイズ（240g）3個/6個セット」無農薬栽培された"和製...

  

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  希少な和製ブルーベリー「ナツハゼ」は、抗酸化作用の高い食品として注目されています。\\nアントシアニン含有量はブルーベリーの6倍、ポリフェノールはブルーベリーの3倍。\\n\\n無農薬で大切に育てた信濃町産のナツハゼと、甜菜糖のみで作りました。

  容量：240g 3個もしくは6個

  申込：通年申し込みを受け付けています

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  【ふるさと納税】Frui（フリュイ）「ルバーブジャム」 180g×3個セット｜信...

  

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  宿を始めた40年前から朝食用に手づくりしていた「ゲストハウスこあらい（現・カフェこあらい）」のフルーツジャム。\\n口伝えに美味しさが広まっていった知る人ぞ知る、いや、知っていても人には教えたくない逸品です。\\n保存食であるジャムにも関わらず、「Absolutely Fresh（この上なく新鮮）」と銘打たれているように、ほぼ食材と砂糖のみで作られれたジャムは、素材そのものを味わっているようだと評判です。\\n\\nFrui定番のひとつ、ルバーブジャムは、全国で初めて大規模に栽培・産地化した信濃町産のルバーブをふんだんに使用。\\nルバーブの採れたての美味しさを閉じ込めた自然な味わいが真骨頂です。\\nパンはもちろん、アイスクリームやヨーグルトなどでルバーブ特有の酸味を生かしたデザートにも。\\n\\n「ルバーブジャム」180g瓶を3個セットでお届けします。\\n\\n

  容量：540

  申込：通年申し込み可

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  【ふるさと納税】Frui（フリュイ）「花御所柿ジャム」 180g×3個セット｜季...

  

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  宿を始めた40年前から朝食用に手づくりしていた「ゲストハウスこあらい（現・カフェこあらい）」のフルーツジャム。\\n口伝えに美味しさが広まっていった知る人ぞ知る、いや、知っていても人には教えたくない逸品です。\\n保存食であるジャムにも関わらず、「Absolutely Fresh（この上なく新鮮）」と銘打たれているように、ほぼ素材と砂糖のみで作られれたジャムは、果実そのものを味わっているようだと評判です。\\n\\n当返礼品は、肉質はち密で果汁が多く、糖度は甘柿の中でも最高と言われる名品「花御所柿」をふんだんに使った柿ジャムです。\\nパンに付けて食べるだけでなく、アイスクリームやクリームチーズなどに添えれば、それだけで高級スイーツのような味わいが漂います。\\n※12月に仕込み、在庫がなくなり次第、その年は販売終了になります。\\n\\nFruiのこの「花御所柿」の180g瓶を3個セットでお届け。\\n独り占めして食べ尽くすにも、おすそ分けするにも最適です。\\n\\n

  容量：540

  申込：通年申し込み可

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  【長野県信濃町ふるさと納税】Frui（フリュイ）「りんごジャム」 180g×3個...

  

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  宿を始めた40年前から朝食用に手づくりしていたジャム。\\n宿泊者たちから譲ってほしいという希望が絶えなかったことから商品化し、さらに口伝えに美味しさが広まっていった知る人ぞ知る、いや、知っていても人には教えたくない逸品です。\\n定番のりんごジャムは、ほぼ素材と砂糖のみで作られます。\\n自然な味わいが特徴で、その優しさは離乳食に使うリピーターも多いそう。\\n

  容量：540g

  申込：通年申し込み可

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  【長野県信濃町ふるさと納税】Frui（フリュイ）ジャムセット「りんご／ブ...

  

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  宿を始めた40年前から朝食用に手づくりしていたジャム。\\n宿泊者たちから譲ってほしいという希望が絶えなかったことから商品化し、さらに口伝えに美味しさが広まっていった知る人ぞ知る、いや、知っていても人には教えたくない逸品です。\\n\\n当ジャムセットは、ブルーベリーとリンゴのジャムが定番で、加えて、初夏に作るルバーブと晩秋に仕込む花御所柿のジャムが季節によってラインナップ。\\nほぼ素材と砂糖のみで作られるので、自然な味わいが真骨頂です。\\nパンやヨーグルトはもちろんブルーベリーは肉料理のソースに、リンゴは離乳食に使う方も多いそう。\\nぜひ食べ比べてみてください。\\n

  申込：通年申し込み可（季節のジャムは、12～5月まで柿、6～11月までルバーブ）

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  【長野県信濃町ふるさと納税】ぶんぶく亭「StoneFULLセット（5個セット）...

  

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  ブルーベリー、ルバーブ加工歴35年のファミリーファーム が自信を持ってお勧めする、ぶんぶく亭のジャムとジュースの新シリーズです。\\n\\nブルーベリージュースは、信濃町産のブルーベリーと国産甜菜グラニュー糖だけを使用し、人工の甘味料や酸味料、保存料、着色料は一切無添加ですので、小さなお子様からご年配の方まで安心してお召しあがりいただけます。\\n\\nRSルバーブジュースは、煮つめたルバーブを濾して、砂糖と水を加えて煮詰めました。繊維質とカルシウムが多く、からだにやさしいアルカリ性飲料で、腸の働きを助けます。\\n信濃町特産の真っ赤なルバーブ（RedStoneRhubarb：登録商標）を使用した限定商品です。\\n\\nジャムは、いずれも信濃町産の果実を使い、国産甜菜グラニュー糖だけ使用した、無添加・無着色の身体に優しい食品です。\\n\\n信濃町を代表する果実だけを使用した　贅沢なセットです。\\nご贈答にもお使いください。

  容量：ブルーベリージャム２４０g＊１\\n赤いルバーブジャム２４０g＊１\\nナツハゼジャム２４０g＊１\\nブルーベリージュース１L＊１\\n赤いルバーブジュース１L＊１

  申込：通年申し込みを受け付けています

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  ぶんぶく亭「Stoneジャムセット（6本）」ブルーベリージャム3瓶と赤いルバ...

  

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  ブルーベリージャム１４０g×3本、赤いルバーブジャム１４０g×３本のセットです。\\n果実本来の味や風味を邪魔しないよう、丁寧に作った手作りジャムです。

  容量：1瓶1４0ｇ/６本

  申込：通年申し込みを受け付けています

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  ぶんぶく亭「Stoneブルーベリージャム」240g×3本【長野県信濃町ふるさと納...

  

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  ブルーベリージャム240g×3本セットです。\\n果実本来の味や風味を邪魔しないよう、丁寧に作った手作りジャムです。

  容量：240ｇ×3本

  申込：通年申し込みを受け付けています

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  ぶんぶく亭「Stoneルバーブジャムセット」240g×3本｜赤いルバーブのジャム...

  

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  赤いルバーブジャム240g×3本のセットです。\\n果実本来の味や風味を邪魔しないよう、丁寧に作った手作りジャムです。

  容量：240ｇ×3本

  申込：通年申し込みを受け付けています

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  ぶんぶく亭「ナツハゼジャム 3本セット」 140g×3瓶｜ 無農薬栽培された"和...

  

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  和製ブルーベリーとも呼ばれるナツハゼ。\\nアントシアニン含量はブルーベリーの6倍、ポリフェノールは3倍あると言われる機能食品です。\\n\\n信濃町で親子二代にわたって栽培されているナツハゼを原料とする、ぶんぶく亭によるジャムは、素材の風味を邪魔しない国産グラニュー糖（甜菜糖）だけを使った、無添加ジャム。\\n糖度42%程度の低糖度仕上げとして、ナツハゼの実本来の甘酸っぱさを残しています。\\nツブツブ感があって濃厚な大人の味が特徴です。\\n

  容量：140ｇ×3本

  申込：通年申し込みを受け付けています

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