ジビエの概念が変わる　絶品の熊鍋　冬の熊肉 カット済み野菜入りで包丁要らずの鍋セット 飛騨の本物の猟師が解体から加工までした本格派の熊鍋。 滅多に食べることができない良質な脂の熊肉はクセになり、箸が止まらない。 飛騨の野菜がたっぷり、出汁と肉の脂で更に甘さが引き立ちます！ 本物の猟師が解体から加工まで行うため、安全、高品質です。 寒暖差と澄んだ空気、美味しい水で育まれた野菜は甘くて美味しい。 冷凍のため、鮮度長持ち！ ふだんなかなか食べたことがないものを食べたい方、 本格派の熊鍋を食べてみたい方におススメです！ クマ肉の脂は良質で融点が低く、特有の旨みと甘味があり、とても美味しいです。 更に美容にも良いとされるコラーゲンも豊富です。 ■生産者の声 猟師一家「飛騨狩人工房」がジビエの捕獲から解体、精肉、加工、販売までを一貫して行っています。 飛騨地域にジビエ専門店を2店舗運営し、おいしいジビエを楽しんでもらうことに本気で取り組んでいます。ジビエでは珍しい、低温で熟成するのが美味しさのポイントです。 岐阜県のガイドラインに則り、捕獲方法、捕獲後の迅速な処理、解体前の検査なども徹底し、安全で高品質なジビエを提供しています。 飛騨の厳しい高冷地を生き抜き、山野の自然の恵みを餌とした、より栄養価が高く美味しいジビエを是非ご堪能下さい。 飛騨地方ではクマの脂身だけを使って熊汁を作ることもあります。 クマは自然のものなので、肉によっては個体差があり、脂身が多い場合もありますが、品質には問題ございません。 そのため写真とは異なる場合があります。ご了承ください。 ■注意事項 ※画像はイメージです。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※鮮度の高いジビエですが、生食はお控えください。 ■加工事業者：飛騨狩人工房（脇谷技研株式会社） 株式会社かりびと 090-2948-1029