岐阜県 飛騨市 (ぎふけん   ひだし)

【12月お届け!!】先行予約 よくばり福袋 300ml×6本+180ml付 白真弓 厳選 飲み比べ 純米吟醸 特別純米 吟醸 やんちゃ酒 栄冠 6本 日本酒 お酒 アルコール 金賞受賞 年内お届け 福袋 お正月 酒

■20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。 年末限定のよくばり福袋セット!! いろいろなタイプの日本酒を飲み比べられるセットです。 普通酒から吟醸まで、それぞれ味わいに特徴のある酒の取り合わせなので楽しく飲み比べていただけます。 飛騨産の酒米「ひだほまれ」、兵庫県産「山田錦」など厳選された米を使用しています。 「今日はこれ」「明日はあれ」と日替わりで楽しんでもよし。 また「お刺身にはこれ」「お肉にはこれ」「煮込みにはこれ」というように料理ごとにお酒を替えても楽しいです。 小容量瓶ですので、少人数でも、少量を楽しみたいという方、日本酒は初めてというかたにも。 冷やしたり、温めたり、お酒の特性を活かして楽しんでお飲みください。 発送:蒲酒造場 0577-73-3333

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容量
【年末限定!福袋セット 300ml×6本+180ml×1本付】 栄冠白真弓 300ml やんちゃしぼりたて生原酒 300ml 純米吟醸白真弓 300ml 特別純米白真弓 300ml やんちゃ酒 300ml とろ~りにごり原酒 300ml 各1本 白真弓生貯 180ml 1本付 ※簡易包装でのお届けです。

江戸時代から続く蒲酒造場が醸造する日本酒の魅力とは?

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①飛騨古川で生まれたお米「ひだほまれ」を使用
ひだほまれは、「飛騨の酒に合う米を作りたい」という酒造関係者や農家の人々の願いから、約10年という歳月をかけて開発された酒造好適米です。
この酒米は酒造りに必要なでんぷん質が大きく、精白歩合が60%と少なくても充分うま味のある酒ができ上がります。
また麹作りを工夫することで、さらに軽やかな酒にも仕上がります。

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②北アルプスの伏流水を使用
北アルプスから湧き出づる、清らかな水を仕込み水として使用しております。
すっきりした味わいの軟水になっており、麹を作り込んで味を多くのせても、雑味の少ないうまい酒に仕上がります。

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③白壁土蔵の仕込み蔵
蒲酒造場では先祖代々、明治時代から使われ続けている白壁土蔵の中で酒を仕込みます。
外が氷点下の気温でも、土蔵の中は外気温より高く、7〜8℃とほぼ一定です。
この変化の少ない温度が麹作りや酒の仕込みにとっては重要で、特に白真弓の酒造りには最適な温度となっております。

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