静岡県 焼津市 (しずおかけん   やいづし)

a18-037 牛肉 がゴロゴロ入った ビーフシチュー 500g×3袋セット(1袋:2~3人分)

【説明】1991年に日本初の真空調理(低温法理)専用工場をつくり、全国のホテルやレストランなどに冷凍食品を供給してきた業務用専門メーカーが30年以上作ってきた自社工場オリジナルの特製ビーフシチューです。30年以上、数えきれないほどのシェフ達に何度も味を評価してもらってきたビーフシチュー。その間に様々なシェフの味を特注品として開発したり、自社オリジナルのビーフシチューを何度もリニューアルしたりしてきました。原料の牛肉には、牧草をたっぷり食べて健康に育てられたオージービーフを使用。下味をつけた牛バラ肉を煮込んで柔らかくしてから特製のデミグラスソースと一緒に真空調理、低温調理で味付けします。お鍋で同じように煮込むと牛肉がバラバラになってしまうほど長時間煮込むのですが、真空調理法で作ると大きくカットした牛肉が煮崩れず、どっしりとした味で濃厚なデミグラスソースも馴染んでくれます。ホテルではデミグラスソースに少し味を加えたり付け合わせを添えたりすることも多いのですが、「いちまるのデミグラスソースは土台がしっかりしているから自分の味に調整しやすい。」「ブイヨンなどを加えてソースを伸ばしても味がしっかりしている。」「自家製のビーフシチューとそん色ない。」と評価されています。もちろん、そのまま食べられる味付けなので湯煎だけで十分美味しく食べられます。コロナ禍で開始した、いちまるマルシェ(工場直売所)の試食コーナーでも定番の人気メニューで、各家庭で色々な食べ方をしてくれているようです。業務用のビーフシチューは1㎏と大きいサイズで流通していますが、ふるさと納税用に500gに仕立てました。 【製造】焼津市内 【原材料】牛肉(オーストラリア産)、デミグラスソース、トマトケチャップ、タマネギ、ニンジン、チキンブイヨン、食塩、大豆油、砂糖、ニンニク、香辛料/カラメル色素、調味料(アミノ酸等) 【注意事項・その他】 ※12月にお申込みいただいた場合、欠品により1月以降の発送になる可能性が高いことをご承知おきください。 ※時期により内容等が変更になる場合がございます。 R4.12.1 お礼品名、セット内容、説明文、注意事項変更 アレルギー、原材料追記

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容量
ビーフシチュー: 500g(2~3人分)×3袋

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焼津市は静岡県の中部に位置する自治体で、温暖な気候なまちです。焼津市には遠洋漁業の基地として主にカツオ・マグロが水揚げされる焼津港と、近海・沿岸のアジ・サバなどが水揚げされる小川港、シラスや駿河湾でしか漁獲できないサクラエビが水揚げされる大井川港があります。そのため、焼津では水産加工業も全国屈指の生産地となっており、カツオ節など様々な種類の水産物を特産品としています。また、温暖な気候と大井川を水源とする豊かな水など自然条件に恵まれ、米やいちご、茶、みかんなどの農業も豊富です。

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