今だけ、うちだけの味わい
紅姫あまご

伊豆の天城山系は、日本一のわさび生産地です。わさびは清らかな湧水が豊富でなければ育ちません。私どもはその湧水を使い「あまご」を飼育しています。
あまごは、大きくても30cmくらいにしかなりませんが、その中でも3年以上かけ特に大型化する品種「紅姫あまご」の飼育ができるようになり、刺身での提供が可能になりました。
身の色は薄いサーモンピンクで、適度に脂がまわり、臭みが無いのが特徴です。

あまごとは？

あまごは、やまめと近縁種で体側に朱点があるのが特徴です。
伊豆地方では最上流部に棲息し、その姿の美しさから「清流の女王」と称され、釣り人のあこがれです。
味は、淡泊ですが甘味があり、クセがなく川魚の中で一番美味と絶賛される方もいます。

刺身でも美味しく食べられる
紅姫あまご

紅姫あまごは、天然の清水で丁寧に約3年もの月日をかけて育てられます。
ゆっくり大きく育てるとあまごはもっと美味しくなる。
それを長い年月をかけて研究し、まさに、うちだけの味わいとして「紅姫あまご」が誕生しました。3年ものの紅姫あまごは身が厚く、自然の甘みをたたえた上品な味わい。ぜひ、お刺身で味わっていただきたい逸品です。

素材の味を生かしたスモークサーモン

今回の返礼品となるこのスモークサーモンは、素材の味を生かすため、調味液を一切使わず、塩のみで味付けをしスモークしてあります。
そのため、あまご本来の味を楽しめます。お酒にも合いますので、お気に入りのお酒のお供に、今宵はあまごのスモークをチョイスしてみませんか。

私たちがつくっています

伊豆の山深く、天城山系の柿木川の源流にほど近い養魚場です。
豊かな湧水に支えられて、わさび田を流れる清水であまごを育てています。

いまだ携帯電話の電波は届きませんが、人の踏み入らない自然の中、風、雨、日差し、肌で感じる様々な天然の情報をたよりにゆっくりと。通常あまごの出荷は10ヶ月程度で行われることが多いのですが、私たちは2年かけて育てます。
「あまごが健康であること」「なるべく自然に近い環境でゆっくりと育てること」を信条に魚と向き合っています。

また、川沿いの岩清水では伊豆に伝わる伝統の畳石式わさび田による水わさびを栽培しています。虫もよく食べる完全に農薬を入れない栽培。
ここ、天城山麓から、豊かな自然に抱かれてのびのびと育った美味しいあまごとわさびをみなさまにお届けしています。

同事業者のその他の返礼品はこちら

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  伊豆の名瀑、浄蓮の滝を望む自然渓流の管理釣場であまごと虹鱒を放流しています。あまごは清流の女王と言われ、釣るのは難しく釣り人の憧れです。そんな希少魚に気軽に挑戦することができます。もし釣れて食べることができたら、必ずやあまごの虜になることでしょう。\\n\\n【使用期限】発行日より1年間\\n\\n■注意事項■\\n※お申し込み後、利用券をお届けいたします。\\n※冬季臨時休業の期間があるため、電話にて予約をお願いします。\\n※必ず事前にお電話でご予約をお願いいたします。下山養魚場(0558-87-1147)\\n※ご予約の状況により、ご希望日に添えない場合がございます。\\n※超過魚、延長料金、貸出コンロ（550円）は別料金となります。\\n※利用券は必ずお持ちください。ご持参なしの場合、事由にかかわらずサービスのご提供ができません。(規定の料金をご請求させていただきます。)\\n※その他優待券・割引券との併用不可。また、利用券の払戻等はできません。\\n\\n\\n注目ワード\\n【日本 滝 100選 浄蓮の滝 釣り体験 清流の女王 あまご 釣り 渓流釣り 川釣り チケット入門 あまご釣り虹鱒 希少 希少魚 体験 思い出 えさ 竿 １日釣り 伊豆 静岡】

  容量：2名様分入場券（１時間釣り）　竿・えさ等オール込。２名様で12尾まで釣ることができます。

  申込：通年お申込みいただけます

  アレルギー表示：さけ（鮭）

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  日本の滝 100選 浄蓮の滝 あまご釣り 渓流釣り 体験 チケット 安心編 2名...

  

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  あまごは清流の女王と言われ、釣るのは難しく釣り人の憧れです。そんな希少魚に気軽に挑戦することができます。制限時間がないので釣れる可能性は大ですが、残念ながらあまごが釣れない場合でも、お一人様に必ず１尾※お付けいたします。\\n※釣果の中にあまごがいる場合、対象外です。\\n\\n時間フリーのため、早めの入場がおすすめです。\\n\\n【使用期限】発行日より1年間\\n\\n■注意事項■\\n※お申し込み後、利用券をお届けいたします。\\n※冬季臨時休業の期間があるため、電話にて予約をお願いします。\\n※必ず事前にお電話でご予約をお願いいたします。下山養魚場(0558-87-1147)\\n※ご予約の状況により、ご希望日に添えない場合がございます。\\n※超過魚、延長料金、貸出コンロ（550円）は別料金となります。\\n※利用券は必ずお持ちください。ご持参なしの場合、事由にかかわらずサービスのご提供ができません。(規定の料金をご請求させていただきます。)\\n※その他優待券・割引券との併用不可。また、利用券の払戻等はできません。\\n\\n\\n注目ワード\\n【日本 滝 100選 浄蓮の滝 釣り体験 清流の女王 あまご 釣り 渓流釣り 川釣り チケット 安心 あまご釣り虹鱒 希少 希少魚 体験 思い出 えさ 竿 １日釣り 伊豆 静岡】

  容量：2名様分入場券（１日釣り）　竿・えさ等オール込。２名様で20尾まで釣ることができます。

  申込：通年お申込みいただけます

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  静岡県食 セレクション 認定 わさび田 渓流育ち 天城のあまご 食べ尽くす...

  

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  静岡県では、多彩で高品質な農林水産物の中から、全国や海外に誇りうる価値や特徴を備えた商品を、県独自の認定基準に基づいて認定しています。\\n「天城紅姫あまご」は平成23年度に養殖魚で初めて認定されました。「あまご」は、狩野川の最上流部に棲息し釣人の間では「清流の女王」と称され憧れです。\\n特に大型魚の紅姫あまごは、国内でもあまご茶屋でしか味わえません。生産者直営のお店ですから、新鮮で素材の良さを生かしたお料理を提供できます。\\n\\n紅姫あまごのお刺身をはじめ、焼き魚、揚げ物がそろったあまごのフルコース「あまご御膳」にさらにわさび料理を加えた特別メニューになります。\\n\\n【使用期限】発行日より1年間\\n\\n■注意事項/その他■\\n※お申し込み後、利用券をお届けいたします。\\n※必ず事前にお電話でご予約をお願いいたします。下山養魚場(あまご茶屋)(0558-87-1147)\\n※このお食事券に関しては、あまご茶屋天城湯ヶ島店でのみ利用可能となります。\\n※ご予約の状況により、ご希望日に添えない場合がございます。\\n※利用券は必ずお持ちください。ご持参なしの場合、事由にかかわらずサービスのご提供ができません。(規定の料金をご請求させていただきます。)\\n※その他優待券・割引券との併用不可。また、利用券の払戻等はできません。\\n\\n\\n注目ワード\\n【静岡 伊豆 水産物 天城紅姫あまご 養殖魚 あまご 狩野川 最上流部 清流の女王 大型魚 紅姫あまご 茶屋 生産者 直営 新鮮 料理 刺身 焼き魚 天ぷら フルコース】

  容量：紅姫あまごのお刺身をはじめ、焼き魚、天ぷら、鍋などのあまご料理のフルコースを堪能できる２名様お食事券

  申込：通年お申込みいただけます

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下山養魚場のHPはこちら

• ベアードビール おすすめ 330ml × 12本 セット （定番９種・季節限定3種）...

  

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  2014年春、狩野川のほとりに誕生したベアードブルワリーガーデン修善寺。\\n瓶内二次発酵、自然発泡という製法を用い、素材の良さを最大限に引き出したビールです。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

  容量：330ｍｌ×12本\\n 定番12種の中から９種、季節限定ビール３種の計12本をお届けします。\\n（銘柄のご指定は出来かねますので、ご容赦ください。）\\n\\n配達外エリア：沖縄・離島\\n\\n\\n注目ワード\\n【 ベアード クラフトビール 地ビール 瓶ビール ご当地 ビール オリジナル 酒 晩酌 家飲み プレゼント ギフト 贈り物 内祝 結婚祝い お祝い お誕生日 御歳暮 御中元 父の日 母の日 静岡県 伊豆市 定番 季節限定 限定 12本 アソート 飲み比べ 定番 季節限定 季節 限定 国産 酒 お酒 晩酌 アルコール ご当地 お取り寄せ】

  申込：通年お申込みいただけます

  アレルギー表示：小麦,オレンジ,りんご

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  ベアードビール おすすめ 330ml × 6本（定番3種・季節限定3種） セット【 ...

  

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  2014年春、狩野川のほとりに誕生したベアード・ブルワリーガーデン修善寺。\\n瓶内二次発酵、自然発泡という製法を用い、素材の良さを最大限に引き出した職人のビールです。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n\\n注目ワード\\n【 ベアード クラフトビール 地ビール 瓶ビール ご当地 ビール オリジナル 酒 晩酌 家飲み プレゼント ギフト 贈り物 内祝 結婚祝い お祝い お誕生日 御歳暮 御中元 父の日 母の日 静岡県 伊豆市 定番 季節限定 限定 6本】

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  申込：通年お申込みいただけます

  アレルギー表示：小麦,オレンジ,りんご

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  （定期便・12回）修善寺 ベアードビール おすすめ 330ml × 12本 セット ...

  

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  伊豆市に工場を構え、年間50種類以上のビールを醸造しているベアードビール。\\n定番ビールに加え、毎月発売される季節限定品も入ったセットをお届けします。\\n伊豆市産の山葵・ゆず・夏みかん・ホップなど、様々な原材料を使用したビールもラインナップされています。\\nご自宅で、季節を感じながら、伊豆市のフレーバーをお楽しみください。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n\\n注目ワード\\n【 ベアード クラフトビール 地ビール 瓶ビール ご当地 ビール オリジナル 酒 晩酌 家飲み プレゼント ギフト 贈り物 静岡県 伊豆市 定番 季節限定 限定 12本 定期便】

  容量：【内容】\\nベアードビール定番商品、季節限定商品を月1回、12ヶ月連続でお届けします。\\n1回のお届け容量・・・330ml瓶×12本(7月、12月以外）\\n　　　　　　　　　 330ml瓶×18本(7月、12月）\\n（銘柄のご指定は出来かねますので、ご容赦ください）\\n\\n定期便は毎月第３金曜日ごろに発送します。\\n\\n【配送外エリア】\\n沖縄、離島

  申込：通年お申込みいただけます

  アレルギー表示：小麦,オレンジ,りんご

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  （定期便・3回）修善寺 ベアードビール おすすめ 330ml × 6本 セット【 ...

  

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  伊豆市に工場を構え、年間50種類以上のビールを醸造しているベアードビール。\\n定番ビールに加え、毎月発売される季節限定品も入ったセットをお届けします。\\n伊豆市産の山葵・ゆず・夏みかん・ホップなど、様々な原材料を使用したビールもラインナップされています。\\nご自宅で、季節を感じながら、伊豆市のフレーバーをお楽しみください。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n\\n注目ワード\\n【 ベアード クラフトビール 地ビール 瓶ビール ご当地 ビール オリジナル 酒 晩酌 家飲み プレゼント ギフト 贈り物 静岡県 伊豆市 定番 季節限定 限定 6本 定期便】

  容量：【内容】6本×3回\\nベアードビール定番商品、季節限定商品を月1回、3ヶ月連続でお届けします。\\n1回のお届け容量・・・330ml瓶×6本\\n（銘柄のご指定は出来かねますので、ご容赦ください）\\n\\n定期便は毎月第３金曜日ごろに発送します。\\n\\n【配送外エリア】\\n沖縄、離島

  申込：通年お申込みいただけます

  アレルギー表示：小麦,オレンジ,りんご

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  （定期便・6回）静岡 伊豆市 修善寺 ベアードビール おすすめ 330ml × 12...

  

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  伊豆市に工場を構え、年間50種類以上のビールを醸造しているベアードビール。\\n定番ビールに加え、毎月発売される季節限定品も入ったセットをお届けします。\\n伊豆市産の山葵・ゆず・夏みかん・ホップなど、様々な原材料を使用したビールもラインナップされています。\\nご自宅で、季節を感じながら、伊豆市のフレーバーをお楽しみください。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n\\n注目ワード\\n【 ベアード クラフトビール 地ビール 瓶ビール ご当地 ビール オリジナル 酒 晩酌 家飲み プレゼント ギフト 贈り物 静岡県 伊豆市 定番 季節限定 限定 12本 定期便】

  容量：【内容】12本×6回\\nベアードビール定番商品、季節限定商品を月1回、6ヶ月連続でお届けします。\\n1回のお届け容量・・・330ml瓶×12本\\n（銘柄のご指定は出来かねますので、ご容赦ください）\\n\\n定期便は毎月第３金曜日ごろに発送します。\\n\\n【配送外エリア】\\n沖縄、離島

  申込：通年お申込みいただけます

  アレルギー表示：小麦,オレンジ,りんご

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• 燻製屋 スモーク チーズ 4個 セット （大 170g × 2個 ・小 80g × 2個 )...

  

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  伊豆の山に自生する山桜、なら、くぬぎをチップに使い自家製炭火でゆっくり時間と手間をかけて燻した薫り高い自家製燻製食品です。\\n\\n\\n注目ワード\\n【静岡県 伊豆市 自家製 燻製 おつまみ 晩酌 家飲み お取り寄せ グルメ スモーク チーズ 乳製品 山桜 桜 なら くぬぎ チップ 自家製 炭火 燻した 薫り 高い 燻製 食品 ビール ワイン おつまみ 絶品 スモークチーズ 晩酌 高級感 お酒 】

  容量：【内容】\\nスモークチーズ（大）170g　２ケ\\nスモークチーズ（小） 80g ２ケ\\n合計　500g\\n\\nご注文の際には、上記をご了承の上でご注文ください。\\n

  申込：通年お申込みいただけます

  配送：決済から1ヶ月程度で発送。

  アレルギー表示：乳成分

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  伊豆 天城軍鶏 人気 加工品 アソート おつまみセット （生ハム・シンケン...

  

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  天城軍鶏の人気の加工品アソートセット。\\n天城軍鶏をお供に、ワンランク上の晩酌をお愉しみください。\\n伊豆市の名産品のわさびとの相性も抜群。\\n香り豊かな伊豆市名産わさびを少量添えることで天城軍鶏の旨みがさらに引き立ち、絶妙な美味しさを味わうことができます。\\n天城軍鶏シンケンアスピック、アヒージョ、ソーセージ、生ハム、パテ、ミンチ、生わさびをお届けします。\\n\\n※画像はイメージです\\n\\n\\n注目ワード\\n【静岡県 伊豆市 天城軍鶏 とり 鶏肉 肉 人気 加工品 アソート 天城 鶏 ワンランク 晩酌 おつまみ お酒 お供 名産品 わさび 旨み シンケンアスピック アヒージョ ソーセージ 生ハム パテ ミンチ 生 わさび】

  容量：天城軍鶏　生ハム1袋（80g）\\n天城軍鶏　シンケンアスピック1個（200g）\\n天城軍鶏　熟成サラミ（90g）\\n天城軍鶏　ソーセージ（4本）\\n天城軍鶏　パテ1個（60ｇ）\\n天城軍鶏　ミンチ（200g）\\n生わさび1本\\n\\n※画像はイメージです\\n\\n配送外エリア：離島、沖縄、北海道

  申込：通年お申込みいただけます

  配送：好評につき、発送まで２～３か月程度お時間をいただきます。

  アレルギー表示：同じ製造ラインで豚肉を扱っています。,豚肉,鶏肉

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  静岡県食 おつまみ 最適 紅姫あまご スモークサーモン 200ｇ（50ｇ入り×４...

  

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  あまごは清流の女王と言われ、ここ狩野川の最上流部に棲息する日本固有の地魚です。特に大型魚の紅姫あまごは、国内でもあまご茶屋でしか味わえません。清楚なあまごの旨味を活かすため、調味液は使わず塩だけでつくりました。出来立てを包丁で一枚ずつカットし、冷凍しているので新鮮です。\\n\\n\\n注目ワード\\n【静岡 伊豆 水産物 天城紅姫あまご 養殖魚 あまご 狩野川 最上流部 清流の女王 大型魚 紅姫あまご 茶屋 生産者 新鮮 清楚 旨味 塩 冷凍】

  容量：紅姫あまごのスモークサーモン200ｇ（50ｇ入り×４袋）\\n\\n配達外エリア：離島・北海道・沖縄

  申込：通年お申込みいただけます

  配送：ご入金確認後１か月程度で発送

  アレルギー表示：さけ（鮭）

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ワインにも日本酒にも合います！