紗羅餐二八生そば・そばつゆセット H010-013
名古屋の手打ち蕎麦店『紗羅餐』の本格二八生そばに、こいくちしょうゆベースの基本のそばつゆと、碧南名産のしろしょうゆを使用した色の淡いそばつゆ『しろつゆ』をセットにしました。
紗羅餐のお店の味をご家庭で簡単に再現できるそばつゆとなっています。
ヤマシン醸造のしろしょうゆをベースにし、蕎麦と具材の色と香りを最大限に活かすそばつゆに仕上げました。
ヤマシン醸造株式会社200年の歴史
ヤマシン醸造は、白しょうゆを造り続けてはや、２００年。
２１世紀に至る今日まで昔と変わらぬ味を造り続けております。
この伝統を守り続ける姿勢が認められ、昭和３７年より宮内庁御用を賜っております。
白しょうゆは新鮮な素材の色彩をそのままに、おいしい料理を楽しむことができる画期的な調味料です。
ヤマシン醸造はこれからもなお、古来から受け継がれた伝統と近代的な技術の調和をはかりながら「味」を通じて社会に貢献する調味料を今後もお届けすることをお約束します。
○白醤油の歴史
金山寺味噌の上汁が色が淡く、たいへんおいしくて、調味料として使用したらおもしろいのではないかというところからヒントを得て、当社の先祖によって愛知県碧南市で誕生しました。
戦前、白しょうゆは高価なため、庶民にはなかなか手が出せず、名古屋を中心とした料亭などで使われていました。
戦後、食生活が向上すると、料理は味だけでなく色も重要視され、白しょうゆの需要が増え、現在では全国各地で白しょうゆが使用されています。
○白醤油の特徴
この比率でしょうゆを作ると、色が淡く糖分が高いしょうゆが出来上がります。
淡色は、素材本来の持つ色を生かした料理ができ、また甘味は、素材の持つ風味をまろやかに引き立てます。
ヤマシン醸造株式会社のラインナップ
-
【事前予約】ブランド新玉ねぎ「旬玉」と新玉ねぎ白しょうゆソース「はく...
■旬玉とは…\\n旬玉はミネラルをふんだんに与えているため、えぐみが少ないので、生でそのまま水にさらさず食べれる新玉ねぎです。\\n程よい甘みと、溢れ出すみずみずしさ、白く肉厚な実が最大の特徴です。\\n\\n春から初夏の季節の移ろいと共にリレーのように旬のおいしい品種を順番に収穫していき、かみじゅう農産がじっくり大切に育てています。\\nぜひ、移り行く季節と旬の味をお楽しみ下さい。\\n\\n■新玉ねぎ白しょうゆソース「はくの碧」とは…\\nみずみずしさと甘みが特徴の愛知県碧南産のかみじゅう農産のブランド玉ねぎ「旬玉」と、\\n200年の歴史をもつヤマシン醸造株式会社の白醤油を使用した贅沢なソース。\\nすりおろした玉ねぎで一層引き立つ凝縮された旨みとコク。\\n隠し味にニンニクを入れ、食べ応えもあります。\\n1本に新玉ねぎ「旬玉」が約1個分入った贅沢なソースです。\\n\\n※旬玉は神重農産の登録商標です。登録商標番号6306197\\n※写真と箱のパッケージが変わる場合があります。
容量：新玉ねぎ 5㎏(大小サイズ混合 季節により変わります)\\n※箱の重さを含みます\\nはくの碧 2本(化粧箱入り）
申込：2023年5月21日入金分まで受付
配送：4月から6月上旬に発送 ※期間中のお申込みは、決済から2カ月程度で発送（収穫の状況により発送が遅れる場合があります。） ※不在日がある場合が備考欄にご記載ください。 ※天候や生育により、発送開始日が遅れる場合があります。 ※生もののため、沖縄県と一部離島に関しては寄付お受けできません。ご了承ください。
アレルギー表示：「はくの碧」原材料名：玉ねぎ(愛知県製造）、食用食物油脂、しろしょうゆ加工品、果実酢、みりん、砂糖、食塩、たまりしょうゆ、すりにんにく、酵母エキス、かつおぶしエキスパウダー/アルコール、酸味料,小麦,さば,大豆
オリーブ白しょう油3種詰め合わせ H010-009
和風調味料とオリーブオイルが実に合う調味料です。ドレッシングにもソースにも使えます。
容量：合計３本\\n【内訳】\\nオリーブ白しょう油，オリーブ白しょう油トマト，オリーブ白しょう油レモン３種類 各１本/２００ｇ\\n※パッケージは予告なく変更することがあります。ご了承くださいませ。
申込：通年
配送：決済から３週間程度で発送。
アレルギー表示：小麦,大豆
三河名産調味料5種詰め合わせ H010-011
ヤマシンの三河名産詰合せギフトは、当社に古くからある木桶にて、古来より伝わる製法によって丁寧に作られた白醤油や白だし、特選白ポン酢、土佐しょう油、生姜白だしを詰合せした「三河名産詰合せギフト５本セット」。醤油が本来持つ豊かな香りと醤油にはないほのかな甘みを食通の先様のギフトとしてご利用ください。\\n醤油が本来持つ豊かな香りと醤油にはないほのかな甘みをお楽しみください。
容量：・ヤマシン 特醸白醤油 ３６０ｍｌ×１本\\n・ヤマシン 特撰白ぽん酢 ３６０ｍｌ×１本\\n・ヤマシン 白だし ３６０ｍｌ×１本\\n・ヤマシン 土佐しょうゆ ３６０ｍｌ×１本 \\n・ヤマシン 生姜白だし ３００ｍｌ×１本\\n※パッケージは予告なく変更することがあります。ご了承くださいませ。
申込：通年
配送：決済から３週間程度で発送。
アレルギー表示：小麦,さば,豚肉,ゼラチン,大豆
紗羅餐二八生そば・そばつゆセット H010-013
名古屋の手打ち蕎麦店『紗羅餐』の本格二八生そばに、こいくちしょうゆベースの基本のそばつゆと、碧南名産のしろしょうゆを使用した色の淡いそばつゆ『しろつゆ』をセットにしました。
容量：そば120g×4袋、そばつゆ300ml、しろつゆ300ml
申込：通年
配送：決済から３週間程度で発送。
アレルギー表示：本品の製造工場では卵・乳成分を含む品を製造しております。（そば）,小麦,そば,さば,大豆
