三重県 熊野市 (みえけん   くまのし)

【熊野唐辛子】プリッキーヌ 乾燥 1000g 希少 国産唐辛子

熊野の温暖な気候によって育まれた唐辛子は、極上の辛さはもちろんのこと、唐辛子本来の旨味も味わえます。 プリッキーヌは小さい実ではありながら、強烈な辛さを持つことで有名なタイ原産の唐辛子。 熊野の温暖な気候と豊かな大地、また栽培時の水分コントロールにより本場タイの辛さを実現しました。 辛さを示すスコヴィル値は50,000~100,000SHUほどあるとされており、40,000~50,000とされている日本の鷹の爪より辛く、インドネシアやシンガポール、フィリピン、マレーシアなど東南アジアの国々でも広く使われています。パンチの効いた辛さをぜひお試しください! 【安全安心の熊野市産の唐辛子】 熊野市では10年前から新たな特産品づくりや耕作放棄地の利活用を目的に、獣害に強い唐辛子栽培に取り組んでいます。 温暖な気候と豊かな大地のおかげで、メキシコ原産のハラペーニョ・ポブラノ・ハバネロ、タイ原産のプリッキーヌ・インド原産のプサジュエラなど、世界の様々な唐辛子を栽培し、青果はもちろん、加工品も製造・販売してご好評を頂けるまでに至りました。 いつの日か「唐辛子といえば熊野」と言われるよう、日々奮闘しています! 神々が宿る聖地熊野の唐辛子。辛さの中にある旨みをぜひご賞味ください。

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容量
乾燥唐辛子(プリッキーヌ) 1000g×1

きょうの料理に「ピリッ」と刺激を加えます

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~熊野の気候が 辛さを生み出すには ちょうどいい~

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熊野市では唐辛子栽培に取り組んでおり、ブートジョロキア、ラテイ、プリッキーヌなど様々な種類を栽培しています。
このように多品種つくれるのは、温暖な気候がマッチしていることが理由のひとつ。
同じ品種でも栽培する土地の気候や土壌、管理方法などによって辛さは異なります。

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畑の地面にマルチシートを敷く「マルチ栽培」で水分ストレスをかけます。
厳しい環境でつくるほうが辛さが増します。

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8月の収穫時期には朝一番に畑を見てまわります。
緑の実が赤や黄に変わったら、すぐに収穫します。

【返礼品の内容・配送にかかる問い合わせ先】
事業者名:株式会社くまの農業振興公社
連絡先:0597-70-4710
定休日:土日祝祭日
※休業日のお問合せには対応いたしかねます

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