三重県 多気町 (みえけん   たきちょう)

KJ-06 純米吟醸 式 SWEET スイート 純米大吟醸 式 FRESH フレッシュ 各720ml 計2本 KJ-06 ふるさと納税 さけ お酒 河武醸造 新ブランド 飲み比べ 弓形穂 日本酒 三重県 多気町

伊勢地域に程近い老舗酒蔵より、伊勢神宮にみなぎる神聖でエネルギッシュな力を閉じ込めた日本酒をお届けします。日本に古来伝わる「常若(とこわか)」の精神を表現する弊蔵専用酒米「弓形穂(ゆみなりほ)」を使用し、神宮に流れる五十鈴川と同系の水で仕込みました。ラベルカラーには、神域に敷き詰められた白石の「白」と、巫女装束の色であり穢れを祓う「朱赤」を取り入れています。このお酒を眺め、飲むことで伊勢の神々のパワーを体感してみてはいかがでしょうか。 -式 SWEET- 主に伊勢國産米を使用の純米吟醸酒。軽やかな口当たりからどっしりと広がる山廃ならではの酸の効いた芳醇なお米の旨み。 落ち着いた重厚な膨らみ。 キレの良い味わいながら、豊かな余韻を感じられます。 冷でもお燗でも美味しくお召し上がりいただけます。 -式 FRESH- 河武醸造でしか扱えない酒米『弓形穂』100%使用の純米大吟醸酒。香りは穏やかな吟醸香が感じられます。含んでみると、持ち前のまろやかさがさらに磨かれた感じでとても飲み口が柔らかく、米の旨味と甘みも一段と増してお召し上がりいただけます。 【提供事業者】河武醸造株式会社

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容量
純米吟醸酒「式 SHIKI SWEET」と純米大吟醸酒「式 SHIKI FRESH」720ml×1本ずつ、計2本入りセット。

誇り高い銘と共に歩む、伊勢南部山里の銘酒“鉾杉”

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鉾杉蔵元は、伊勢南部の地、櫛田川と宮川に挟まれた紀州街道に沿った山里にあります。
その昔、弘法大師が掘ったと伝えられる「二つ井」と名付けられた湧水があり、美味しい伏流水を汲み上げて、丹念にお酒を造っています。

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酒造りを始めてから色々な銘柄がありましたが、伊勢神宮神域に聳え立つ杉の神木が鉾のような形で別名鉾杉とも称され、また酒造りは杉を使った道具、桶等非常に縁の深いことから、昭和の初めころより酒銘として現在に至っています。

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酒造りに欠かせないのが杜氏。
杜氏とは日本酒の醸造行程を行う職人集団、つまり酒造りのプロ。
どの酒蔵にも専属の杜氏がおり、杜氏の指示で酒造りを進めていくというのが日本酒造りの基本とされています。
しかしながら河武醸造はスタッフ一人一人が杜氏としての役割を果たせるよう、酒造りを一から学びなおし、杜氏不在の酒造りに挑戦しています。
これまでの経験と酒造りに対する情熱、愛情で皆さまに愛される日本酒をと、日々奮闘しています。

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美味しいお酒は、良い米、良い水。
そして蔵の姿勢によって生まれます。
山田錦を初めとして酒造好適米を高度に精白、蔵元と造り手が一体となり、手造りの良さに、拘って波紋を描く様、輪になって皆々和やかに楽しい場を作るお酒を目指し、伝統の「味文化」を伝えていきます。

「蔵元の都合で、軽々しく吟醸ブームにのっちゃいけない」

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そんな思いを貫き、こだわりの一般醸造酒を製造販売してきた河武醸造。
伝統の銘柄「鉾杉」は、飲む人の生活になじむ酒だ。
8代目の蔵元は安全面にこだわりながら、地産地消の酒を志す。
進化する酒造りにともない、伝統の銘柄の味わいは深化をみせている。

「鉾杉」は昭和の時代から、先駆けてワンランク上の一般醸造酒を造っていた。
時代が吟醸を求めても、一般醸造酒の進化を地道に追及してきた。
「これからも、皆さんに喜んでもらえるよう美味しい酒造りを続けていきたい」

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