三重県 玉城町 (みえけん   たまきちょう)

松阪牛ホルモン 600g(2種×300g)

松阪牛コプチャン300g(味付けなし) 松阪牛ホルモン詰め合わせ300g(コプチャン、レバー、ギャラ、テチャンが入った味噌ダレいり) 松阪牛コプチャン 牛の小腸であるコプチャンは脂が甘く、臭みが全くなく、新鮮そのもの。一度食べると、指名買してしまうこと間違いなしです。 松阪牛レバー 牛の肝臓であるレバーはかなり新鮮でレバーはビタミンA、ビタミンB群、鉄分、葉酸等を多く含みます。 松阪牛ギャラ 牛の4番目の胃袋であるギャラは、コリコリとした食感が人気です。 松阪牛テチャン テチャンは牛の大腸であるテチャンは、綺麗に洗い内臓肉独特の臭みを無くします。脂がほとんどなくあっさり食べることができます。 ※モツには「牛毛」が付着していることがあります。これは牛が毛づくろいをする時に体内に入り込んでしまうものです。当店では、時間をかけて洗浄し、見つけましたら取り除いておりますが、洗浄直後は見当たらなくても脂の中に入り込んでいるものが出てくる場合などもございます。この点をご理解・ご了承いただきご購入くださいますようお願いいたします。万が一、牛毛が付着しておりましたら取り除いてお召し上がりください。 もちろん、品質には何ら問題はございませんのでご安心ください。 株式会社長太屋 TEL:0599-85-4129

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松阪牛コプチャン300g(味付けなし) 松阪牛ホルモン詰め合わせ300g(コプチャン、レバー、ギャラ、テチャンが入った味噌ダレいり)

松阪牛とは…

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優れた資質、行き届いた肥育管理によって日本でもトップクラスの肉牛として認められた松阪牛。
地元で大切に育てられ、厳選された穀類の飼料を与えられています。

~そんな玉城町の松阪牛の特徴は主に3つ~

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玉城町の松阪牛はそのサシ(霜降り)のきめが細かく、また、香りも甘く深みが感じられます。
それだけでなく、舌触りも非常によく、なめらか。
その舌触りの秘訣は肥育方法にあり、長期肥育をすることで脂肪の溶け出す温度が低い、柔らかいお肉になるのです。

「肉の芸術品」として国内外に称賛されている松阪牛。
そんな味のすばらしさをぜひご堪能ください。

長太屋のこだわり

長太屋では真空パックによる配送は一切いたしておりません。
真空パックは、血液などが溜まり(ドリップ)、肉本来の旨みを激減させてしまうためです。
また、一番美味しいと思うところまで冷蔵庫で熟成。発送日にお肉をカットしてお届けいたします。簡単なようで見極めるのが大変難しいことですが、肉本来の旨みを損なわないため、徹底的にこだわっています。

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長太屋の美味しい松阪牛のご紹介

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