京都府 京都市 (きょうとふ   きょうとし)

【楽仙樓】楽仙樓のおすすめセット(大丸・松坂屋おすすめ品)

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容量
水餃子10個入×1袋、焼餃子10個入×1袋、セロリ入り水餃子8個入×1袋、揚餃子8個入×1袋、春巻3本入×1袋、辣油1本(90g)

楽仙樓のおすすめが全部詰まった6点セット

楽仙樓のおすすめが全部詰まった6点セットです。人気の餃子4種と春巻、そして旨みを引き立ててくれる楽仙樓のおすすめ楽仙樓特製辣油がついているお得なセットです。

水餃子

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中国ハルピン出身のお母さんが作る手作り水餃子。
柔らかくモチッとした食感が特徴の皮に、噛んだ瞬間、豚肉や白菜、ニラなどの優しい旨みがじゅわっと広がります。
まずは何もつけずにそのまま!餡にしっかりと味がついているためそのままでも美味しくお召し上がりになれます。

焼餃子

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セロリ入り水餃子

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お店でまかないとして出していたメニューが人気になり商品に仲間入り。
セロリの香りが程よく口の中で広がりやみつきになる味です。

揚餃子

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皮には卵が入っていて、揚げるとパイのようなサクふわ食感に。
餡にもしっかり味がついており、おやつ感覚でお召し上がりになれます。

春巻

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キャベツ、にんじん、干しシイタケなどのうまみをぎゅっと詰め込んだお店でも人気の春巻です。
素材のうまみを生かし、優しい味付けに仕上げています。

水餃子とセロリ餃子の調理方法

1. たっぷりの熱湯の中に凍ったままの水餃子を入れます。(強火)
2. 水餃子が鍋の底にくっつかないように少しかき混ぜます。
3. 再び沸騰してから約7分ゆでます。
4. 水餃子が膨らみ、浮き上がってきたのを確認できたら出来上がりです。

餃子は何もつけなくても充分美味しくお召し上がりいただけますが、タレ(酢醤油)をつけてもまた違った風味でお楽しみいただけます。
お好みでラー油、からし、にんにく、ごま油などを加えてお試しください。

焼餃子の調理方法

1. 熱したフライパンに薄く油をひき、冷凍の餃子を並べる。(強火)
2. 餃子1つにつき10ml(5個なら50ml、10個なら100ml)の水を入れて蓋をします。
3. そのま約9~10分蒸し焼きにします。
4. 焦げいろがついたら出来上がりです。

揚餃子の調理方法

1.180℃に熱した油に、冷凍のままの揚餃子を入れます。
2.約3~4分かけてじっくり揚げてください。
3.きつね色になれば出来上がりです。

春巻きの調理方法

1. 180℃に熱した油に、冷凍のままの春巻を入れます。
2. 約4~5分かけてじっくり揚げてください。
3. きつね色になれば出来上がりです。

楽仙樓のイチオシ!水餃子のご紹介

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店主である恵子お母さんは、はじめは近所やお友達、親戚が集まる場所で特製水餃子をふるまっていました。それが徐々に評判になり、たくさんの方に喜んでもらいたくてお店を始めて20数年、今も変わらず心を込めて手作りしています。

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美味しい水餃子でおもてなしするためには、モチモチつるんとした皮が必要です。小麦粉の絶妙な配合と手作りでしかだせない味です。
お母さんの熟練した技術と長年の経験で決めた小麦粉と水の配合で捏ねた皮を、一つひとつ丁寧に手で伸ばし、包んでいきます。

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程よく溢れる肉汁。
選び抜いた肉2種類の部位を混ぜ合わせることにより出る肉の油と白菜のうまみ、そして特製スープを加えることにより実現しています。

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選び抜いた国産バラ肉とアンデス高原豚(肩ロース)を使用しています。
アンデス高原豚は、安全・安心を追求したチリ産豚肉です。
チリは南アメリカの南西部に位置し、周辺の地域から隔離されているため、自然の要塞とも言われており、そのため豚の病気の発生が少なく、健康に育ちます。
豚生産者が日本のお客様の好みに合うよう、こだわりを持って生産しているものを選び抜いて使用しています。

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白菜、ニラにもこだわっています。
季節ごとに一番美味しい地域を選び、旬の素材のうまみをいかしています。

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楽仙樓の水餃子は素材の味を最大限に引き出すため、にんにくは不使用!
シーンを選ばずご賞味いただけます。

楽仙樓

株式会社大丸松坂屋百貨店 法人外商事業部

株式会社大丸松坂屋百貨店 法人外商事業部

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