【金高刃物老舗】花鋏 黒打 穂長 青鋼（五寸五分）
江戸前期創業、池坊華道御用達の金高刃物老舗が、京都市ふるさと納税限定で特別制作いたします。
金高刃物老舗の道具類は品質のよい商品を取りそろえております。
その理由は、当店は、池坊御家元の前に店を構えておりますので、
華道の先生方から色々な情報を集め、使いやすさ・良い物を製作しているからです。
特に金高特製の刃物類に関しては、先生方に大変喜ばれています。
京の職人に愛される金高刃物老舗の花鋏
穂長（ほなが）は、普通の花鋏と比べて刃が長く、葉を切りやすくなっています。
鋼には、青紙二号を使用し、鋼が堅いため、切れ味が長続きするところにこの花鋏の良さがあります。
店頭にて花鋏用の本刃付けしてますので、切れ味も最高です。
※一丁一丁手作りで制作しておりますので、若干サイズの誤差がございます。
200年受け継がれる伝統的な製法
地金と鋼を重ね、炉の中で約1000℃以上に熱し、打ち合わせることで刃物の原型を作り上げます。地金と鋼の間に「鍛接剤」を撒くことで、高温で溶けた鍛接剤が接着剤の役割を果たし、打ち合わせた際に不純物や酸化鉄の被膜が火花となって飛び出し、より良質な刃物が出来上がります。
グラインダーと呼ばれる機械で、表面の酸化鉄の被膜を落とし、刃物の表面が滑らかになるように形を整えます。刃物は一度削ると元には戻らないため、職人の技量がもっとも試される工程です。何度も確認しながら慎重に作業を進めます。
ヤスリを使用し、鏡のような状態になるまで磨き上げます。刃物の表面に切削痕が残らないよう、表面の凹凸や歪みを修正し、まっすぐに整えることで、より錆びにくく、衛生的な刃物に仕上げます。
回転砥石と呼ばれる機械で、水をかけながら丁寧に刃を研ぎ出します。その後、最後の仕上げとして「砥石」で刃を研ぎ、微調整を行います。刃物の切れ味を決める重要な作業です。手間と時間をかけて、究極の逸品を作り上げます。
金高刃物老舗では、最初から完成までの全ての工程を、１人の職人が手作業で行います。
熟練された職人の技が光る、究極の刃物をお届けいたします。
金高刃物老舗
寛永末期に日本剃刀の鍛冶屋を開業し、屋号は「藤原金高」と言いました。江戸末期より、六角堂前に店を移し、今に至ります。錦市場の料理庖丁、西陣の握り鋏、池坊の華道具、表具・・・京都の文化を担う職人の刃物を、使い手に合わせてコーディネートし続けています。何よりアフターフォローを第一に心がけています。
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【金高刃物老舗】《京都市ふるさと納税限定 特注》ペティナイフ 白紙2号鋼
両刃で程よいサイズ感のペティナイフは、普段使いにはもちろんのこと、キャンプなどの出先でも活躍する使い勝手の良い一品。\\n江戸前期創業、池坊華道御用達の金高刃物老舗が、京都市ふるさと納税限定で特別制作いたします。
容量：【刃】約125mm\\n【柄】約105mm\\n【全長】約235mm\\n\\n受注生産となります。\\n（製作期間：1ヵ月）\\n\\n※外箱の色は、紫色から黒色へ変更となります 。
配送：準備でき次第、順次発送
【金高刃物老舗】《京都市ふるさと納税限定 特注》ペティナイフ 青紙2号鋼
両刃で程よいサイズ感のペティナイフは、普段使いにはもちろんのこと、キャンプなどの出先でも活躍する使い勝手の良い一品。\\n江戸前期創業、池坊華道御用達の金高刃物老舗が、京都市ふるさと納税限定で特別制作いたします。
容量：【刃】約130mm\\n【柄】約105mm\\n【全長】約240mm\\n\\n受注生産となります。\\n（製作期間：1ヵ月）\\n\\n※外箱の色は、紫色から黒色へ変更となります 。
配送：準備でき次第、順次発送
【金高刃物老舗】剣山 草用 大々丸［ 京都 老舗 刃物 生花 池坊 華道具 華...
金高刃物老舗の剣山は、針が折れにくいという特徴があります。\\n縁の黒いゴムマットは、取り外しができ、洗えます。\\n\\nお花のお稽古では、初めによく使われる剣山の、大々丸(だいだいまる)です。\\n華道家元池坊御用達の刃物店・金高刃物老舗がプロデュースした剣山です。\\n\\n生け花でハードに使われることを想定し製作した剣山ですので、華道のお稽古はもちろん、お花屋さんや華道家のプロの方々にもお使い頂いている、実績のある剣山です。\\n\\n材質・製法にこだわった「本物」を、是非お試しください。
容量：【サイズ】\\n直径（底ゴムマット込み）：87mm\\n直径（底ゴムマット無し）：85mm\\n剣山の高さ（底ゴムマット込み）：28mm\\n針の長さ：17mm\\n重さ：560g
配送：申込確認後、2週間程度でお送りいたします。
【金高刃物老舗】花鋏 楽雲（五寸五分）
江戸前期創業、池坊華道御用達の金高刃物老舗が、京都市ふるさと納税限定で特別制作いたします。
容量：【サイズ】\\n全長：約175mm\\n刃の長さ（刃先から芯棒）：約60mm\\n\\n【重さ】\\n約145g\\n\\n【材質】\\n鋼（V金10号） ステンレス積層材
配送：準備でき次第、順次発送
【金高刃物老舗】花鋏 白打ち（五寸五分）
初心者・お稽古用の花はさみです。\\n\\nメッキコーティングされたサビに強い花バサミです。\\n\\n生け花ベテランの方でも十分に満足いただけるよう上質の鋼を使用し、店頭にて花鋏用の本刃付けをしていますので鋭い切れ味が長続きします。\\n女性の方にちょうどいいサイズです。\\n\\n当店の商品は研ぎ直しの出来る商品ですので、 末永くお使い頂けます。\\n\\n【注意】一丁一丁手作りで制作しておりますので若干のサイズの誤差がございます。
容量：【サイズ】\\n全長：165ミリ\\n刃の長さ（刃付けから芯棒）：60ミリ\\n重さ：約145グラム\\n材質：鋼（黄紙)・地金
配送：準備でき次第、順次発送
【金高刃物老舗】花鋏 黒打 穂長 青鋼（五寸五分）
江戸前期創業、池坊華道御用達の金高刃物老舗が、京都市ふるさと納税限定で特別制作いたします。
容量：【サイズ】\\n約17cm\\n\\n【材質】\\n青紙二号
配送：準備でき次第、順次発送
【金高刃物老舗】花鋏 黒打ち（五寸五分）
初心者・お稽古用の花はさみです。\\n\\n刃以外の部分は黒く染まっています。\\n生け花ベテランの方でも十分に満足いただけるよう\\n\\n上質な鋼を使用し、店頭にて花鋏用の本刃付けをしていますので、\\n\\n鋭い切れ味が長続きします。女性の方にちょうどいいサイズです。\\n\\n当店の商品は研ぎ直しの出来る商品ですので、 末永くお使い頂けます。\\n\\n【注意】一丁一丁手作りで制作しておりますので若干のサイズの誤差がございます。
容量：【サイズ】\\n全長：165ミリ\\n刃の長さ（刃付けから芯棒）：60ミリ\\n重さ：約145グラム\\n材質：鋼（黄紙)・地金
配送：準備でき次第、順次発送
