京都府 京丹後市 (きょうとふ   きょうたんごし)

のどぐろ一夜干し(ノドグロ、のど黒、アカムツ)350g級使用 3尾セット UO00055

★月桂冠 京女将のこだわりの逸品プレゼントキャンペーン商品に 4年連続選出 和名は「アカムツ」。 のどの奥が黒いところから「のどぐろ」と呼ばれます。 ここ京都丹後でも、脂の乗ったのどぐろが、秋から春にかけて多く水揚げされます。 身は柔らかく、上品な質の良い脂が体の隅々まで、よく乗っています。 「白身魚のトロ」とも言われ、 まさしくその名にふさわしい脂の乗り具合。 獲れたての のどぐろを素早く干し上げてから急速冷凍&真空パッケージで保存し鮮度を保ちます。 そのため、いつでも干し上がりの味を楽しんでいただけます。 のどぐろ一夜干しは、焼き物以外にも、素揚げ、唐揚げ、天ぷら、ムニエル等、油物との相性も抜群。 また、身をほぐしてお茶漬けや、釜飯、お寿司の具材など、いろいろな調理法でお召し上がりください。 ★上手な解凍方法 真空パッケージのまま冷蔵庫で低温でじっくりと解凍してから、焼いて下さい。 お急ぎの場合は、袋から取り出し、常温で自然解凍して下さい。

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
内容量:のどぐろ一夜干し 3尾 ※350g級使用 干し上がり後 245g以上×3 原材料:アカムツ(ノドグロ)食塩 清酒 原産地:日本海山陰西部産 加工:魚政工場

海鮮の匠 魚政の「のどぐろ一夜干し」

「白身魚のトロ」とも言われ、油がのったノドグロを新鮮なまま一夜干し

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獲れたてのノドグロをさばき、素早く干し上げます

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急速冷凍&真空パッケージで保存し鮮度を維持

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焼き魚以外にも使い道豊富

さまざまな料理にお使いいただけます

《油との相性抜群》…素揚げ、唐揚げ、天ぷら、ムニエルなど
《お料理の材料》…身をほぐしてお茶漬け、釜飯、お寿司の具材など

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海鮮の匠 魚政の「のどぐろ一夜干し」

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