京都府 京丹後市 (きょうとふ   きょうたんごし)

【前菜/パーティ料理】のど黒塩山椒煮アスピック風仕上げ(ノドグロの煮凝り風)魚料理 のどぐろ パーティ料理やお正月に贅沢な逸品 AN00054

一年を通して脂が乗り、上質な白身が「白身のトロ」と称される高級魚“アカムツ”(のど黒)。夏が旬の魚のこの魚を使用し、清涼感を与える涼しげなアスピック(煮こごり)風に仕上げました。 のど黒の骨からとった出汁で旨味を凝縮し、ほぐし身と地元野菜の色鮮やかな組み合わせに、ピリっとした実山椒の風味がアクセントとなっています。 解凍後、お好きな大きさにカットしてお召し上がりください。 また、ご飯の上に乗せて出汁やお茶をかけると、贅沢なお茶漬けとしてお楽しみいただけます。

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容量
70g×2

京丹後市【珍味・おつまみ】のお礼品

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