京都府 京丹波町 (きょうとふ   きょうたんばちょう)

京丹波高原豚の豚ロース スライス 800g 【 京丹波高原豚 京都 京丹波町産 国産 豚肉 ポーク 京都ポーク 焼き肉 しゃぶしゃぶ 豚丼 野菜炒め しょうが焼き お弁当 】 ※北海道・沖縄は配送不可 [010IZ002]

近畿地区で屈指の養豚場「日吉ファーム」がこだわりと情熱で大切に育てた自社ブランド豚「京丹波高原豚」。厳選された血統の三元豚を肉豚として飼育し、自社で配合したパン類の飼料を使うことで、霜降りの柔らかい肉質、脂身の甘み豊かな京丹波高原豚を作りあげています。 【 京丹波高原豚 京都 京丹波町産 国産 豚肉 ポーク 京都ポーク 焼き肉 しゃぶしゃぶ 豚丼 野菜炒め しょうが焼き お弁当 】 ※北海道・沖縄は配送不可

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・京丹波高原豚の豚ローススライス 800g 

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おいしい豚肉のヒ・ミ・ツ

大ヨークシャー、ランドレース、デュロックの純粋種は、定期的に肉質、繁殖性を調べ、よりよい血統のものを残しています。それらを掛け合わせ、厳選された血統の三元豚を肉豚として飼育し、自社ブランド豚「京丹波高原豚」として関西を中心に出荷しています。霜降りの柔らかい肉質、脂身の甘さが特長の京丹波高原豚。自社配合のパンを使うことで肉に甘みが増し、昼夜の寒暖差が大きい丹波高原の自然環境が、豚本来の風味を引き出しているのです。

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安心・安全・おいしい!と言われる豚肉を。

豚はデリケートな動物です。母豚は1年に2回、合計20頭前後の子豚を産みます。子豚は約6カ月かけて肉豚に成長します。豚の飼育管理は交配・分娩・哺育・育成・肥育とステージがあり、日吉ファームでは、各ステージ専門で担当者がいます。月1回各担当者が集まる農場会議で、問題点、改善点、構想を話し合い、良質の豚肉を作るための意思疎通を図ります。

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地域循環型農業とともに進む養豚。

日吉ファームがめざしていること。それは循環型社会の構築です。食品残渣の再利用として、例えばパンを再処理し、飼料として有効利用することで、おいしい豚肉を生産しています。また、家畜ふん尿は完熟たい肥にして、地産地消に取り組む地元の農家に供給。丹波高原の新鮮な野菜が育っています。

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より良質の豚肉を作っていくために。

これまで各種品評会において数々の賞を受賞している日吉ファーム。血統、飼料、生育環境にこだわり、積み重ねてきた知識と技術、ノウハウが高品質の豚肉を生み出しているのです。築いてきた自信と誇りがあるからこそ、これまでつくり上げてきたものを守り続け、受け継ぎ、安心・安全でおいしい豚肉を食卓へ届け続けていくのです。

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有限会社日吉ファーム
日吉ファームは京都府の中部、丹波高原の豊かな自然環境の中で、養豚を営んでます。近畿地区で屈指の養豚場として知られている日吉ファームでは、厳選された三元豚を自社配合のパン類を飼料として育てた自社ブランド「京丹波高原豚」を関西を中心に出荷しています。

株式会社いづつ屋

株式会社いづつ屋

いづつ屋は、創業以来60年以上食肉に携わり、丹波高原のきれいな水と空気、気候風土の中で真心を込めて高品質の丹波牛を育てています。京丹波町に自社牧場を有し、こだわりと情熱でおいしい牛肉を食卓へと届けています。「丹波の食材」で世界の食文化に貢献するを企業理念に、挑戦は続きます。

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