京都府 京丹波町 (きょうとふ   きょうたんばちょう)

ローストビーフ×自家製ハンバーグセット(直火焼き製法 自家製ローストビーフ 黒毛和牛手ごねハンバーグ) [025IZ005]

京丹波町の老舗精肉店・いづつ屋が手づくりする自家製ローストビーフとハンバーグをセットにしました。独自の直火焼き製法で職人が一つひとつ丹念に焼き上げるローストビーフと黒毛和牛をふんだんに使用し、職人が丹精込めて作る自家製手ごねハンバーグ。「まちのお肉屋さん」が自信を持ってお届けする逸品の味わいをお楽しみください。

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容量
・ローストビーフブロック 380g×1個 ・ローストビーフソース 4個 ・自家製ハンバーグ 150g×4個

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まちの老舗「お肉屋さん」が手づくりする自家製ローストビーフと黒毛和牛の手ごねハンバーグをセットに。

京丹波町の老舗精肉店・いづつ屋が手づくりする自家製ローストビーフとハンバーグをセットにしました。ローストビーフは、独自の直火焼き製法で職人が一つひとつ丹念に焼き上げています。ジューシーでとろける柔らかさ、直火焼きの香り豊かな味わいをお楽しみいただけます。
そして、「まちのお肉屋さん」が手づくりする自慢のハンバーグは黒毛和牛をふんだんに使用し、職人が丹精込めて作る自家製手ごねハンバーグです。お箸を入れたときの溢れ出す肉汁とふっくらとした焼き上がりをお楽しみください。

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豊かな自然の恵みと長年培ってきた「技」「こだわり」がおいしい丹波牛をはぐくんでいます。

豊かな肉質をはぐくむ京丹波町の豊かな自然環境。快適な空間の中で元気な牛を育て上げる自社牧場。そしていづつ屋が長年培ってきた精肉に関する「技」とこだわり。それらすべての要素がひとつになることで、自信を持ってお届けできる高品質でおいしい丹波牛が生み出されているのです。

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京都府初となる「農場HACCP認証」を取得。自社牧場だからこそ実現できた究極の丹波牛。

丹波高原の豊かな緑に囲まれて、いづつ屋牧場があります。牛(肉用)牧場では京都府初となる「農場HACCP認証」を取得。牛舎にはクラシック音楽が流れ、掃除が行き届いた快適な空間の中で究極の丹波牛が育まれています。きれいな水と澄んだ空気、こだわりの飼料が肉質を高めているのです。

※当社の丹波牛は、自社牧場のもの以外に京都丹波地域で肥育されたものを丹波牛として取り扱いしております。

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大切に育て上げた丹波牛だからこそ、一番いい状態で食卓へ。

環境の良さ、食の良さ、そして世話主の惜しみない労力と気配りが健康で良い肉質の牛を育てます。熟練の世話主たちは牛にそっと触れるだけで健康状態がわかると言います。そのくらい大切に育て上げた丹波牛だからこそ、一番いい状態で食卓にお届けしたいと考えています。

株式会社いづつ屋

株式会社いづつ屋

いづつ屋は、創業以来60年以上食肉に携わり、丹波高原のきれいな水と空気、気候風土の中で真心を込めて高品質の丹波牛を育てています。京丹波町に自社牧場を有し、こだわりと情熱でおいしい牛肉を食卓へと届けています。「丹波の食材」で世界の食文化に貢献するを企業理念に、挑戦は続きます。

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