やさいおいるペーストが丹波地鶏の旨味を引き立てます。

地域の農家と連携して、そこで育った地場の野菜を使って様々な商品開発を手がけている株式会社京都ものがたり。地域で大切に育てられたバジル、とうがらし、にんにくを国産米油に漬け込んで作った「やさいおいるペースト」と京都・丹波の地鶏を低温加熱でじっくり仕上げた「丹波地鶏丸ごと焼チキン」とセットにしてお届けします。香味のあるバジル・とうがらし・にんにくの「やさいおいるペースト」が、旨味たっぷりの柔らかチキンの味わいをさらに引き立てます。

17軒の農家グループ「京丹波竹野ファーマーズ」との農商工連携から生まれた「やさいおいるペースト」

京丹波町の小さな集落・竹野地域の17軒の農家グループ「京丹波竹野ファーマーズ」との連携から「京都・丹波やさいおいるペースト」は誕生しました。
17軒の農家が育てたバジル、たかの爪とうがらし、にんにくといった地場の香味野菜を株式会社京都ものがたりが買い取り、それらを原材料として、同社が独自開発した低温・真空調理法を用いて国産米油に漬け込み、良質でおいしい「やさいおいるペーストを生み出しているのです。

地域ビジネスで「仕事おこし」。次世代が住み続けられる地域づくりをめざして。

京都ものがたりと京丹波竹野ファーマーズは互いに連携して地場野菜等を活用した商品開発・販売を通じて地域に「仕事をおこし」、子どもたちが誇れるふるさとであり、そして若者が住み続けられる地域づくりをめざしています。

ホームパーティのグリル料理として。ＢＢＱのメイン料理にもおすすめ！

京都・丹波地鶏丸ごと焼チキンは、鶏肉に塩を振り、京丹波町産の乾燥にんにくとしょうが(臭みとり）を入れ、低温で12時間じっくりと熱を加えて加工し、その後は真空冷凍保存しています。低温調理にすることで、ゆっくり鶏肉に熱が入り、仕上がりは柔らかく、旨味も逃しません。

≪レシピ≫
※オーブンは予め150℃で予熱してください。
（１）じゃがいも、カボチャ、たまねぎ、トマトなどローストしたい野菜を準備する。いもやカボチャは下茹でしておく。トマトは先に切り込みを入れるとよい。
（２）天板に鶏肉を並べその周りに(１)の野菜を置く。
（３）150℃で予熱しておいたオーブンに入れ40～50分焼く。
（４）25分経ったら一度オーブンから取り出し鶏肉の表面に焼き目がついていたら、全体にオイルを塗り込む（2/3くらい）。
（５）もう一度オーブンに入れ、最後まで焼く。
（６）オーブンから取り出し、盛り付けたら完成。
※お好みの味付けで召し上がってください。
※皮をさらにパリッとさせたい場合は、ほぐしてから再度フライパンで焼いてあげるのもおすすめです。

【まるごとチキンのほぐし方】
・骨格に沿って、割っていく。
・むね肉はほどよく手で割く。
・もも肉は一口サイズで盛り付ける。

• 【2024年7月中旬以降発送】京丹波野菜と国産米油で作った京都丹波やさいお...

  

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  京丹波産野菜と国産米油を原材料にした香味食用油「京都丹波やさいおいる」。のどかな里山にある竹野地区に工房を構える京都ものがたりと、地元農家17軒との農商工連携から生まれた加工品です。

  容量：・バジルおいる　100g×1本\\n・たかの爪おいる　100g×1本\\n・九条ねぎおいる　100g×1本

  申込：通年随時受付

  配送：2024年7月中旬以降発送

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  【2024年7月中旬以降発送】京都丹波やさいおいる3本セット＋京丹波町竹野...

  

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  京丹波産野菜と国産米油を原材料にした香味食用油「京都丹波やさいおいる」。のどかな里山にある竹野地区に工房を構える京都ものがたりと、地元農家17軒との農商工連携から生まれた加工品です。

  容量：・バジルおいる　100g×1本\\n・たかの爪おいる　100g×1本\\n・九条ねぎおいる　100g×1本\\n・京丹波町竹野産の乾燥野菜（九条ねぎ・たかの爪・にんにく）　各5～10g

  申込：通年随時受付

  配送：2024年7月以降順次発送

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  京丹波野菜と国産米油で作った京都丹波やさいおいる5本セット　[020KM001]

  

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  京丹波産野菜と国産米油を原材料にした香味食用油「京都丹波やさいおいる」。のどかな里山にある竹野地区に工房を構える京都ものがたりと、地元農家17軒との農商工連携から生まれた加工品です。

  容量：・バジルおいる　100g×1本\\n・たかの爪おいる　100g×1本\\n・九条ねぎおいる　100g×1本\\n・しょうがおいる　100g×1本\\n・万願寺とうがらしおいる　100g×1本

  申込：通年随時受付

  配送：順次発送予定

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  京都・丹波地鶏丸ごと焼チキン（1/2羽）と京都・丹波とうがらしおいるペー...

  

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  地域の農家と連携して、そこで育った地場の野菜を使って様々な商品開発を手がけている株式会社京都ものがたり。京都府京丹波町の小さな集落・竹野地域の17軒の農家が育てたバジル、とうがらし、にんにくを国産米油に漬け込んで作った「やさいおいるペースト」と京都・丹波の地鶏を低温加熱でじっくり仕上げた「丹波地鶏丸ごと焼チキン」とセットにしてお届けします。香味のあるバジル・とうがらし・にんにくの「やさいおいるペースト」が、旨味たっぷりの柔らかチキンの味わいをさらに引き立てます。ホームパーティのグリル料理として、あるいはバーベキューのメイン料理としてもピッタリです。\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・丹波地鶏丸ごと焼チキン1/2羽（焼きあげ前　1.3kg）\\n・とうがらしおいるペースト　60g

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：鶏肉

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  京都・丹波地鶏丸ごと焼チキン（1/2羽）と京都・丹波にんにくおいるペース...

  

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  地域の農家と連携して、そこで育った地場の野菜を使って様々な商品開発を手がけている株式会社京都ものがたり。京都府京丹波町の小さな集落・竹野地域の17軒の農家が育てたバジル、とうがらし、にんにくを国産米油に漬け込んで作った「やさいおいるペースト」と京都・丹波の地鶏を低温加熱でじっくり仕上げた「丹波地鶏丸ごと焼チキン」とセットにしてお届けします。香味のあるバジル・とうがらし・にんにくの「やさいおいるペースト」が、旨味たっぷりの柔らかチキンの味わいをさらに引き立てます。ホームパーティのグリル料理として、あるいはバーベキューのメイン料理としてもピッタリです。\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・丹波地鶏丸ごと焼チキン1/2羽（焼きあげ前　1.3kg）\\n・にんにくおいるペースト　60g

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：鶏肉

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  京都・丹波地鶏丸ごと焼チキン（1/2羽）と京都・丹波やさいおいるペースト...

  

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  地域の農家と連携して、そこで育った地場の野菜を使って様々な商品開発を手がけている株式会社京都ものがたり。京都府京丹波町の小さな集落・竹野地域の17軒の農家が育てたバジル、とうがらし、にんにくを国産米油に漬け込んで作った「やさいおいるペースト」と京都・丹波の地鶏を低温加熱でじっくり仕上げた「丹波地鶏丸ごと焼チキン」とセットにしてお届けします。香味のあるバジル・とうがらし・にんにくの「やさいおいるペースト」が、旨味たっぷりの柔らかチキンの味わいをさらに引き立てます。ホームパーティのグリル料理として、あるいはバーベキューのメイン料理としてもピッタリです。\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・丹波地鶏丸ごと焼チキン1/2羽（焼きあげ前　1.3kg）\\n・バジルおいるペースト　60g\\n・とうがらしおいるペースト　60g\\n・にんにくおいるペースト　60g

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：鶏肉

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  京都・丹波地鶏丸ごと焼チキン（1/2羽）と京都・丹波バジルおいるペースト...

  

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  地域の農家と連携して、そこで育った地場の野菜を使って様々な商品開発を手がけている株式会社京都ものがたり。京都府京丹波町の小さな集落・竹野地域の17軒の農家が育てたバジル、とうがらし、にんにくを国産米油に漬け込んで作った「やさいおいるペースト」と京都・丹波の地鶏を低温加熱でじっくり仕上げた「丹波地鶏丸ごと焼チキン」とセットにしてお届けします。香味のあるバジル・とうがらし・にんにくの「やさいおいるペースト」が、旨味たっぷりの柔らかチキンの味わいをさらに引き立てます。ホームパーティのグリル料理として、あるいはバーベキューのメイン料理としてもピッタリです。\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・丹波地鶏丸ごと焼チキン1/2羽（焼きあげ前　1.3kg）\\n・バジルおいるペースト　60g

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：鶏肉

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  京都・丹波地鶏丸ごと焼チキン（1羽）と京都・丹波とうがらしおいるペース...

  

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  地域の農家と連携して、そこで育った地場の野菜を使って様々な商品開発を手がけている株式会社京都ものがたり。京都府京丹波町の小さな集落・竹野地域の17軒の農家が育てたバジル、とうがらし、にんにくを国産米油に漬け込んで作った「やさいおいるペースト」と京都・丹波の地鶏を低温加熱でじっくり仕上げた「丹波地鶏丸ごと焼チキン」とセットにしてお届けします。香味のあるバジル・とうがらし・にんにくの「やさいおいるペースト」が、旨味たっぷりの柔らかチキンの味わいをさらに引き立てます。ホームパーティのグリル料理として、あるいはバーベキューのメイン料理としてもピッタリです。\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・丹波地鶏丸ごと焼チキン1羽（焼きあげ前　2.5kg）\\n・とうがらしおいるペースト　60g

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  配送：順次発送予定

  アレルギー表示：鶏肉

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  京都・丹波地鶏丸ごと焼チキン（1羽）と京都・丹波にんにくおいるペースト...

  

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  地域の農家と連携して、そこで育った地場の野菜を使って様々な商品開発を手がけている株式会社京都ものがたり。京都府京丹波町の小さな集落・竹野地域の17軒の農家が育てたバジル、とうがらし、にんにくを国産米油に漬け込んで作った「やさいおいるペースト」と京都・丹波の地鶏を低温加熱でじっくり仕上げた「丹波地鶏丸ごと焼チキン」とセットにしてお届けします。香味のあるバジル・とうがらし・にんにくの「やさいおいるペースト」が、旨味たっぷりの柔らかチキンの味わいをさらに引き立てます。ホームパーティのグリル料理として、あるいはバーベキューのメイン料理としてもピッタリです。\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・丹波地鶏丸ごと焼チキン1羽（焼きあげ前　2.5kg）\\n・にんにくおいるペースト　60g

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  配送：順次発送予定

  アレルギー表示：鶏肉

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  京都・丹波地鶏丸ごと焼チキン（1羽）と京都・丹波やさいおいるペースト3...

  

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  地域の農家と連携して、そこで育った地場の野菜を使って様々な商品開発を手がけている株式会社京都ものがたり。京都府京丹波町の小さな集落・竹野地域の17軒の農家が育てたバジル、とうがらし、にんにくを国産米油に漬け込んで作った「やさいおいるペースト」と京都・丹波の地鶏を低温加熱でじっくり仕上げた「丹波地鶏丸ごと焼チキン」とセットにしてお届けします。香味のあるバジル・とうがらし・にんにくの「やさいおいるペースト」が、旨味たっぷりの柔らかチキンの味わいをさらに引き立てます。ホームパーティのグリル料理として、あるいはバーベキューのメイン料理としてもピッタリです。\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・丹波地鶏丸ごと焼チキン1羽（焼きあげ前　2.5kg）\\n・バジルおいるペースト　60g\\n・とうがらしおいるペースト　60g\\n・にんにくおいるペースト　60g

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：鶏肉

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  京都・丹波地鶏丸ごと焼チキン（1羽）と京都・丹波バジルおいるペーストの...

  

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  地域の農家と連携して、そこで育った地場の野菜を使って様々な商品開発を手がけている株式会社京都ものがたり。京都府京丹波町の小さな集落・竹野地域の17軒の農家が育てたバジル、とうがらし、にんにくを国産米油に漬け込んで作った「やさいおいるペースト」と京都・丹波の地鶏を低温加熱でじっくり仕上げた「丹波地鶏丸ごと焼チキン」とセットにしてお届けします。香味のあるバジル・とうがらし・にんにくの「やさいおいるペースト」が、旨味たっぷりの柔らかチキンの味わいをさらに引き立てます。ホームパーティのグリル料理として、あるいはバーベキューのメイン料理としてもピッタリです。\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・丹波地鶏丸ごと焼チキン1羽（焼きあげ前　2.5kg）\\n・バジルおいるペースト　60g

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：鶏肉

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