加古川～肉の極み～志方和牛ハンバーグ《志方和牛 和牛 和牛ハンバーグ ハンバーグ 総菜 おかず 調理済 肉 牛肉 送料無料 》
【お肉屋さんの夢がつまったハンバーグ】 いそがしい毎日を本格派ハンバーグで簡単に食卓を華やかに。 加古川の誇る牛肉処理施設「加古川食肉センター」は加古川が牛肉のまちと言われる所以になっています。 加古川の地場産品の一つでもある牛肉ですが、時代とともに生活様式も変わっていき牛肉のもつ魅力を最大限にPRできる場が少なくなっていってます。 加古川食肉センターで産出される、加古川のブランド「志方和牛」においても、全国の皆様に良さを知っていただく機会に恵まれていません。 そこで考えたのが、「お肉屋さんのお肉屋さんによる「お肉屋さんのハンバーグ」」です。 【特徴】 このレシピ最大の特徴は、”肉汁が溢れ出ない”点。世間一般に言われる、美味しいハンバーグとは真逆の視点から、辿り着いた答えです。 肉汁があふれ出して良いのは、口の中だと私は思います。お皿の上では無いのです。 【ハンバーグにかける思い】 ハンバーグの決め手は、もちろん原材料のメインでもある牛肉！ 牛肉に関しては、信頼関係を築いている契約農家にお願いし、特別に育てていただいた牛をプロの目利きで選別。 ただお願いするだけでなく、うらいの店長川村が何度も足を運び、打ち合わせを重ねて仕入れたものになります。このハンバーグを考えるのに3年以上かかりました。
+++++++うらいのハンバーグ×加古川の牛肉産業の発展++++++++
住友ベークライト株式会社の協力のもと「美味しいを長持ちさせて、フードロスの削減」を共に考え共同で商品の開発をしました。
商品の開発に欠かせないのが牛肉の品質はもちろんですが、包装機器に関しては東京食品機械株式会社の協力を得ることができ、なおかつ凸版印刷株式会社による包装資材のデザインをしていただいてます。
【スキンパック（真空パック）】
トレー・台紙・エアキャップ・フィルムなどの上に製品を置き、加熱したフィルムを上からかぶせ、機会の下から空気を抜き、商品をトレーに密着させる包装方法（製品に隙間なく密着させる包装）のことを言います。
海外ではメジャーな包装方法になっており、近年日本でもフードロス削減やプラスチック削減の観点から広がり始めています。
特徴としては、通常の包装に比べて消費期限が長く、ドリップの封じ込めできます。(ドリップとは冷凍肉を解凍する時に出る液体のことです)
また、包装するための金型の必要がないため、様々な形やサイズの異なるものを同時に包装することができます。
さらに、商品の形が崩れることなく本来の形を保つことができます。
◆返礼品お届けについて◆
12月1日お申込分より1月以降順次発送
※画像はイメージです。
【保存方法】
冷凍―15℃以下
【注目キーワード】
志方和牛 和牛 和牛ハンバーグ ハンバーグ 総菜 おかず 調理済 肉 牛肉 送料無料
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【一日職人体験】貴方が肉職人(職業体験)
大好きなお肉を、現場で働きながら学ぶ。\\n職人歴20年のプロが、普通の職業体験とは違う体験をプレゼント！\\n一日お肉屋さんの職人になりきり、ここでしか出来ない体験をしてみませんか。\\n\\n牛肉のスペシャリストが、一日みっちり指導。\\nお昼ご飯はお肉屋さんのスペシャルな賄いで満腹に。\\nまた、お肉の取り扱い方や、調理方法、保存方法など、何でもご相談に応じます。\\n\\n同業者様や、飲食店の方も大歓迎。\\n最高の牛肉体験をお約束♪\\n\\n<講師紹介＞\\n川村将紀（かわむらまさき）\\n◆生年月日\\n・1980年5月生まれ\\n◆職 歴\\n・ビストロ勤務6年・有限会社うらい勤務20年\\n◆保有資格\\n・お肉博士1級・部分肉製造ミートマイスター\\n・兵庫県指定ミートマイスター・販売士2級\\n・加古川市公認加古川プレゼンター(第一号)\\n・狩猟免許(第一種銃猟・罠猟)\\n◆趣 味\\n・ハイキング・読書・キャンプ・登山\\n・農家巡り・お肉屋さん見学・お肉の研究\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n【商品詳細】\\n＜参加人数＞1人\\n＜対象年齢＞16歳以上\\n\\n・事前にヒヤリングさせていただきます。\\n・到着後の行動は講師の指示に従ってください。\\n・不特定多数に閲覧可能な状態での情報の公開はご遠慮ください。\\n・撮影は、必ず許可をとってください。\\n・食肉に対するアレルギーのある方は、ご遠慮願います。\\n※誓約書のご協力をお願いします。\\n\\n【保存方法】\\n気持ちの熱いうちに！\\n\\n【注意事項】\\n※ご確認下さい※\\n＜実施期間＞1月～4月・6月～7月・9月～11月\\n日程の詳細につきまして、事業者より直接ご連絡させていただきますので、確実に連絡が取れるご連絡先(電話・メール)を登録いただきますようお願いします。
容量：選べる！！お肉屋さんの職人に1日なりきるプラン
配送：入金確認後、事業者より直接ご連絡させていただきます。 【年末・年始を除く】
イノコロ(イノシシコロッケ15個)《 イノシシ 猪 コロッケ ジビエ 加工品 》
加古川の里山を食べて守る。人と獣の境界線を守る。\\n自然をこよなく愛するレンジャーが、加古川の里山で育まれた\\nイノシシをコロッケに仕上げました。\\n\\n食べやすさを重視したあっさり薄味で、ジビエ初心者の方に特におすすめです。 \\n\\n全国的に見ても珍しい、お肉屋さんがジビエに取り組む事業。\\nクラウドファンディングで資金調達し、お肉博士1級の現役肉職人が地域課題解決に取り組む事業で得たジビエを原料としています。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n【注意事項】\\n11月30日までの発注で年内発送可能\\n12月ご申請分は、1月以降での発送となります。\\n\\n【注目キーワード】\\nイノシシ 猪 コロッケ ジビエ 加工品
容量：15個
申込：通年
配送：入金確認後、1ヶ月ほどで発送予定 (年末・年始を除く) ※配送日時のご指定はできません。
アレルギー表示：【アレルギー表示】 猪肉 【原材料】 じゃが芋、玉葱、イノシシ肉（加古川産）パン粉、砂糖、塩、小麦粉、胡椒/トレハロース (原材料の一部に小麦を含む),小麦
五つ星ひょうご認定特製神戸ビーフハンバーグセット(100g×5個入り)《 ハン...
原料牛肉は100％神戸ビーフの贅沢ハンバーグを心ゆくまで楽しめる、ふるさと納税スペシャルパッケージ。 \\n\\n淡路産玉葱など国産原材料にこだわり、五つ星ひょうごにも認定された特製ハンバーグの旨み溢れる肉汁と食べ応えを堪能して下さい。\\n\\n◆返礼品お届けについて◆\\n12月1日お申込分より1月以降順次発送\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n【保存方法】\\n冷凍\\n\\n【注意事項】\\n11月30日までの発注で年内発送可能\\n12月ご申請分は、1月以降での発送となります。\\n\\n【注目キーワード】\\nハンバーグ 職人 鉄板焼 特上ハンバーグ 惣菜 送料無料 小分け 簡単調理 こだわり プレゼント お取り寄せ おすすめ
容量：五つ星ひょうご認定特製神戸ビーフハンバーグ5個\\n(特製ソース5個付き)
配送：入金確認後、1ヶ月ほどで発送予定 （年末・年始を除く） ※配送日時のご指定はできません。 ※12月発送不可※
アレルギー表示：【原材料】 牛肉(神戸ビーフ)・豚肉・玉葱(淡路島産)・人参・全卵・牛乳・パン粉・加工澱粉・砂糖・塩・胡椒/トレハロース・スクラロース ※原材料の一部に小麦、卵、乳、大豆を含む,卵,乳成分,小麦,牛肉,豚肉,ゼラチン
加古川～肉の極み～志方和牛ハンバーグ《志方和牛 和牛 和牛ハンバーグ ハ...
【お肉屋さんの夢がつまったハンバーグ】\\nいそがしい毎日を本格派ハンバーグで簡単に食卓を華やかに。\\n加古川の誇る牛肉処理施設「加古川食肉センター」は加古川が牛肉のまちと言われる所以になっています。\\n加古川の地場産品の一つでもある牛肉ですが、時代とともに生活様式も変わっていき牛肉のもつ魅力を最大限にPRできる場が少なくなっていってます。\\n加古川食肉センターで産出される、加古川のブランド「志方和牛」においても、全国の皆様に良さを知っていただく機会に恵まれていません。\\nそこで考えたのが、「お肉屋さんのお肉屋さんによる「お肉屋さんのハンバーグ」」です。\\n\\n【特徴】\\nこのレシピ最大の特徴は、”肉汁が溢れ出ない”点。世間一般に言われる、美味しいハンバーグとは真逆の視点から、辿り着いた答えです。\\n肉汁があふれ出して良いのは、口の中だと私は思います。お皿の上では無いのです。\\n\\n【ハンバーグにかける思い】\\nハンバーグの決め手は、もちろん原材料のメインでもある牛肉！\\n牛肉に関しては、信頼関係を築いている契約農家にお願いし、特別に育てていただいた牛をプロの目利きで選別。\\nただお願いするだけでなく、うらいの店長川村が何度も足を運び、打ち合わせを重ねて仕入れたものになります。このハンバーグを考えるのに3年以上かかりました。\\n
容量：調理済ハンバーグ4個 \\n(1個180g)
配送：入金確認後、1ヶ月ほどで発送予定 （年末・年始を除く） ※配送日時のご指定はできません。 ※12月発送不可※
アレルギー表示：【原材料】 牛肉(神戸ビーフ)・豚肉・玉葱(淡路島産)・人参・全卵・牛乳・パン粉・加工澱粉・砂糖・塩・胡椒/トレハロース・スクラロース ※原材料の一部に小麦・卵・乳・大豆を含む,卵,乳成分,小麦,牛肉,豚肉,大豆
家族で楽しめる「肉職人川村さん」の出張お料理プラン1（オーダーメイド対...
加古川市の魅力を直接伝えたいという気持ちから生まれた『会いに行く返礼品』 \\n市公認プレゼンターがあなた好みのお肉をプロデュースします。 \\n\\n直接伺ってその場で調理する過程で、プロならではの知識や技術を伝授します。 \\n人とは違う体験をお望みの方に！\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n【提供内容】\\n神戸ビーフ(部位、内容量はオーダー) \\n※ご希望により、ジビエも提供可。 \\n\\n【提供可能時期】\\n1月16日～12月14日\\n\\n【対応可能人数】\\n2～5名\\n\\n【提供数】\\n限定5個／年\\n\\n【商品詳細】\\n◆提供内容例◆\\n※部位、内容量はご相談いただけます。\\nご家族様 3人の場合\\n＜ご訪問当日＞ 神戸ビーフ サーロインステーキ250g×3枚\\n＜後日配送分＞ 神戸ビーフ ロース 神戸ビーフ イチボローストビーフ 神戸ビーフ サーロインステーキ\\n※内容は、あくまでも一例です。\\n\\n【保存方法】\\n常温・冷凍\\n\\n【注意事項】\\n※ご確認下さい※\\n配送時期等につきまして、事業者よりご連絡させていただくことになるため、確実に連絡が可能なご連絡先(電話番号)を登録いただきますようお願いします。\\n\\n【提供エリア】 \\n兵庫県(加古川市外)・大阪府・京都府・鳥取県・岡山県\\n※その他のエリアについては要相談。
容量：★加古川市が誇る肉職人17年(有)うらいの川村さんが、市公認プレゼンターとしてお肉をもって直接ご自宅に伺い！！\\n「あなたのためだけに」「あなた好みの」お肉料理にして、特別な時間を演出します★
配送：申し込み確定後、有限会社うらい(担当：川村)から、連絡をさせていただきます。 ◆有効期限◆お申込み完了から3ヶ月以内
アレルギー表示：【原材料】 牛肉,牛肉
家族で楽しめる「肉職人川村さん」の出張お料理プラン2（オーダーメイド対...
加古川市の魅力を直接伝えたいという気持ちから生まれた『会いに行く返礼品』\\n市公認プレゼンターがあなた好みのお肉をプロデュースします。 \\n\\n直接伺ってその場で調理する過程で、プロならではの知識や技術を伝授します。 \\n\\n人とは違う体験をお望みの方に！\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n【商品詳細】\\n◆提供内容例◆\\n※部位、内容量はご相談いただけます。\\nご家族様 3人の場合\\n＜ご訪問当日＞ \\n神戸ビーフ サーロインステーキ250g×3枚\\n＜後日配送分＞ \\n神戸ビーフ ロース \\n神戸ビーフ イチボローストビーフ \\n神戸ビーフ サーロインステーキ \\n※内容は、あくまでも一例です。\\n\\n【提供可能時期】\\n1月16日～12月14日\\n\\n【対応可能人数】\\n2～5名\\n\\n【保存方法】\\n常温・冷蔵\\n\\n【注意事項】\\n※ご確認下さい※\\n配送時期等につきまして、事業者よりご連絡させていただくことになるため、\\n確実に連絡が可能なご連絡先(電話番号)を登録いただきますようお願いします。
容量：★加古川市が誇る肉職人17年(有)うらいの川村さんが、市公認プレゼンターとしてお肉をもって直接ご自宅に伺い、\\n「あなたのためだけに」「あなた好みの」お肉料理にして、特別な時間を演出します★
配送：申し込み確定後、有限会社うらい(担当：川村)から、連絡をさせていただきます。 ◆有効期限◆ お申込み完了から3ヶ月以内 ※年内発送可能時期：要相談
アレルギー表示：【原材料】 牛肉,牛肉
志方和牛ホルモンセット(小腸400g・MIXホルモン400g)
希少な銘柄和牛のホルモンを合計800ｇセットでお届け。\\n焼肉や鍋に大活躍間違い無し！\\n鮮度抜群の急速凍結で、美味しさをプリっと閉じ込めました♪\\n\\n【解凍方法】\\n①お手軽解凍:冷蔵庫に移して24時間解凍(真空包装容器に穴など開かない様にご注意ください)\\n②品質重視の究極解凍 冷水4ℓ、氷800gをボウルなどの容器に準備し、その中に真空包装のまま、小腸とMIXホルモンを漬け込み、12時間冷蔵庫内で解凍して下さい。\\n※解凍に使う容器は清潔なものを、冷水と氷は飲用水でお願いします！\\n※この場合も真空包装に穴などが開かない様に注意して取り扱いください。\\n\\n◆返礼品お届けについて◆\\n12月1日お申込分より1月以降順次発送\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n【保存方法】\\n-15度以下で保存\\n\\n【注意事項】\\n解凍後は速やかにお召し上がりください。\\n解凍後の再凍結は著しく品質が低下しますのでおやめください。\\n※11月30日までの発注で年内発送可能。\\n※12月ご申請分は、1月以降での発送となります。
容量：●小腸400g\\n●MIXホルモン400g
配送：入金確認後、1ヶ月ほどで発送予定 （年末・年始を除く） ※配送日時のご指定はできません。 ※12月発送不可※
アレルギー表示：【原材料】 牛肉,牛肉
志方和牛（神戸ビーフ）モモ芯ローストビーフ（3kg）
志方和牛(神戸ビーフ)のモモ肉の芯だけを贅沢に使用した、 \\n通もうなる究極のローストビーフ。\\n\\n美味しさの旬をお届けできるよう、熟練の職人が熟成のタイミングを見極め、 \\n一つ一つ丁寧に焼き上げます。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n【注意事項】\\n限定商品の為、お届までにお時間を頂きます。\\n\\n※ご確認下さい※\\n配送時期等につきまして、事業者よりご連絡させていただくことになるため、確実に連絡が可能なご連絡先(電話番号)を登録いただきますようお願いします。\\n\\n【提供元】\\n有限会社うらい\\nTEL：079-428-0215
容量：●モモ芯ローストビーフ：約3kg\\n●ローストビーフソース：20個
申込：通年
配送：配送日時のご指定はできません。
アレルギー表示：【原材料】 牛肉(神戸ビーフ)塩、胡椒/トレハロース 【アレルギー表示】 牛肉,牛肉
数量限定！ワイルドドッグフード（8個入り）
有限会社うらいはクラウドファンディングで資金調達し、\\n鳥獣被害対策に取り組んでいます。\\n\\nこの活動を通じて産出された猪肉を原材料にドッグフードとして製品化しました。\\nこの問題に取り組み始めたきっかけは、地元猟師さんとの出会い。\\n全国的に問題になる野生鳥獣被害について知りました。\\n\\n各地で体側が行われていますが、その対策で捕獲された野生鳥獣の90％以上が\\n活用されないまま廃棄されている現状は、同じ命をいただいて\\n商いを営む肉屋である自分にとって衝撃的な事実でした。 \\n\\n究極の自然食品として、ジビエ肉の有効活用を目指しています。\\n\\n◆返礼品お届けについて◆\\n12月1日お申込分より1月以降順次発送\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n【注意事項】\\n※11月30日までの発注で年内発送可能\\n※12月ご申請分は、1月以降での発送となります。
容量：8袋
配送：入金確認後、1ヶ月ほどで発送予定 （年末・年始を除く） ※配送日時のご指定はできません。 ※12月発送不可※
アレルギー表示：【原材料】 イノシシ肉(加古川産)、岩塩 【アレルギー表示】 猪肉,小麦
熟成志方和牛すき焼き用セット（合計500g）
選び抜いた黒毛和牛の雌牛のみのロースとモモを、すき焼き用にスライスしてお届けします。 \\n\\nうらい契約牧場の長期肥育熟成志方和牛は、サシはもちろん香りと旨みが一味違うと、 \\n多くのリピーターが信頼を寄せる美味しさです。\\n\\n◆返礼品お届けについて◆\\n12月1日お申込分より1月以降順次発送\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n【注意事項】\\n11月30日までの発注で年内発送可能\\n12月お申込み分より、1月以降での発送となります。
容量：●すき焼き用ロース250g\\n●すき焼き用モモ250g
配送：入金確認後、1ヶ月ほどで発送予定 （年末・年始を除く） ※配送日時のご指定はできません。 ※12月発送不可※
アレルギー表示：【原材料】 牛肉（志方和牛）,牛肉
熟成志方和牛極厚切り A4クラスサーロインステーキ（250g×2枚）
A4クラス黒毛和牛の雌牛を、熟練職人が丁寧に熟成、 \\n最高に美味しくなった瞬間を急速冷凍してお届けします。 \\n\\n経験豊かな契約農場で30ヶ月以上手間暇かけ肥育した志方牛。 \\n超厚切りの贅沢なステーキは大切な方への贈り物にも。\\n\\n◆返礼品お届けについて◆\\n12月1日お申込分より1月以降順次発送\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n【注意事項】\\n11月30日までの発注で年内発送可能。\\n12月ご申請分は、1月以降での発送となります。\\n\\n【提供元】\\n有限会社うらい
容量：250g×2枚
配送：入金確認後、1ヶ月ほどで発送予定 （年末・年始を除く） ※配送日時のご指定はできません。 ※12月発送不可※
アレルギー表示：【原材料】 牛肉(志方和牛),牛肉
熟成志方和牛焼肉用セット（合計700g）
うらいの契約牧場で、長期肥育した「熟成志方牛」。 \\nその中でも、厳選した黒毛和牛雌牛のみのバラ肉と赤身のモモ肉を焼肉用に詰合せてお届けします。 \\n\\n熟成志方牛の甘く芳醇な香りと、炙ることで溢れる肉の旨みはやみつきになる味。\\n\\n◆返礼品お届けについて◆\\n12月1日お申込分より1月以降順次発送\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n【注意事項】\\n11月30日までの発注で年内発送可能\\n12月お申込み分より1月以降での発送となります。
容量：●焼肉用バラ肉350g\\n●焼肉用モモ肉350g
配送：入金確認後、1ヶ月ほどで発送予定 （年末・年始を除く） ※配送日時のご指定はできません。 ※12月発送不可※
アレルギー表示：【原材料】 牛肉(志方和牛),牛肉
熟成黒毛和牛モモ肉ローストビーフと季節のスチームサラダ（ローストビー...
今年度より更にパワーアップ！！美味しさと使い易さに磨きをかけて、\\n大人気のローストビーフをリニューアル。\\n\\n地元の農家さんが作った野菜を鮮度抜群のままスチームサラダに。\\n\\nお肉を切り分けたら豪華な一品の出来上がり。\\nお肉屋さんが本気で美味しい！と言っていただきたくて熟練の職人が\\n1本1本丁寧に焼き上げた自慢の一品です。\\n\\nおいしさの秘密は原材料。黒毛和牛の中でも特に30ヶ月以上肥育された\\n雌牛のモモ肉のみを使用しております。\\n\\n本物のおいしさを皆様の食へ・・・ 美味しい食べ方説明書付きで安心。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n【注意事項】\\n11月30日までの発注で年内発送可能。\\n12月ご申請分は、1月以降での発送となります。\\n
容量：●モモ肉ローストビーフ500g\\n●ローストビーフソース5個\\n●スチームサラダ400g
申込：通年
配送：入金確認後、1ヶ月ほどで発送予定 (年末・年始を除く) ※配送日時のご指定はできません。
アレルギー表示：【原材料】 牛肉(黒毛和牛)、季節の野菜(時期によって異なります。)、オリーブオイル、トレハロース、塩、胡椒、岩塩,牛肉
誰も真似できない究極の牛肉体験【神戸ビーフ丸ごと1頭分】
ミートマイスターが貴方の為だけにお肉をプロデュースします。\\nお届けする素材は、長期肥育された神戸ビーフの雌牛のみ。\\nその究極の素材を、生産地のご紹介からお届けします。\\n\\n世の中、美味しい牛肉は星の数ほどありますが、実際にお召し上がられるお肉のストーリーを見る事は、無いのではないでしょうか。\\n\\nこの製品は、小売店としては全国初となるミートマイスター資格保有者、有限会社うらいの店長、川村将紀が担当。\\nお肉博士でもある川村が、仕入れから精肉化まで、全て関りお届けします。\\n枝肉と呼ばれる、骨付き肉を卸売市場で熟練の目利きで選別。\\n\\n豊富な経験で熟成させ、最高の技術で精肉化してご希望の場所、日時、数量をお伺いしながらお届けします。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n【商品詳細】\\n牛1頭分となりますので、お届け方法、時期、期間などの打合せをさせていただき、\\n寄附者様の要望に沿ったお礼の品をお届けいたします。\\n\\n※お届け方法、時期、期間などの打合せをさせていただきます。\\n\\n【原材料】\\n牛肉(神戸ビーフ)\\n\\n【注意事項】\\n※ご確認下さい※\\n日程の詳細につきまして、事業者より直接ご連絡させていただきますので、確実に連絡が取れるご連絡先(電話・メール)を登録いただきますようお願いします。
容量：長期熟成神戸ビーフ1頭分200kg前後
配送：入金確認後、事業者より直接ご連絡させていただきます。 【年末・年始を除く】 ※12月は発送しておりません。
アレルギー表示：【原材料】 牛肉(神戸ビーフ),牛肉
