生産者の声

生産者の木村です。お米が持つ本来の甘さと旨みを皆さんに知ってほしいという強い想いを持って米作りをしています。こだわりの自信作をぜひお試しください。

木村さんのこだわり

(植え付け)株間を広げることで太い株となり大きな籾、大粒の米作りに努めています。
(減農薬・減化学肥料)最小限の除草剤と化学肥料を田植え時に1回散布しています。
(乾燥)天日干しに近いお米⇒籾を送風で３日間乾燥し、籾水分16％近辺で火力乾燥を行い15％前後の玄米仕上げています。
(精米)お米は上記の方法で乾燥した玄米の糠を少しだけ取り24時間熟成し、胚芽が少し残るよう精米しました。
少し糠の香りがして、ごわつく感じがするかもしれませんが、熟成することでお米の甘みや旨みがアップし、栄養も満点のお米となります。

◆栄養満点の発芽玄米！

少し糠の香りがして、ごわつく感じがするかもしれませんが、それが特徴の栄養満点のお米です！

他にもおすすめの品あります！！

• 【定期便】木村さんの炊飯器で発芽する発芽玄米 3合×6袋×12か月【2025年1...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ※注意！！発送開始月は2025年1月からです\\n【お米 定期便】\\n木村さんの炊飯器で発芽する発芽玄米 3合×6袋×12か月の定期便\\n\\n炊飯器で発芽する玄米（発芽玄米）\\nコレステロール値の低下，血糖値の低下，高血圧の改善，ストレスの軽減，不安感の解消などさまざまな効果が人を対象とした臨床試験で確認されている発芽玄米。\\nその他豊富なビタミンやミネラル・ポリフェノールなどの栄養が補給できるのも大きな魅力です。\\n炊飯器の中で2時間程度(冬場は7～10時間)浸水するだけ。ふつう炊飯でおいしく炊き上がります。\\n\\n■提供：メルカート株式会社(あさごもん)\\n■生産者：木村　義昭\\n\\n■注目ワード\\n定期便 減農薬 コシヒカリ お米 発芽玄米 安心 安全 良質 美味しい お試し 木村さんシリーズ

  容量：炊飯器で発芽する玄米(3合分)×6袋×12か月分

  申込：通年

  配送：入金確認後、2025年1月からスタート ※配送日の指定、北海道・沖縄・離島へのお届けはできません。

  詳細を見る

  【定期便】木村さんの炊飯器で発芽する発芽玄米 3合×6袋×3か月【4667862】...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  木村さんの炊飯器で発芽する発芽玄米 ３合×６袋×３か月\\n\\n炊飯器で発芽する玄米（発芽玄米）\\nコレステロール値の低下，血糖値の低下，高血圧の改善，ストレスの軽減，不安感の解消などさまざまな効果が人を対象とした臨床試験で確認されている発芽玄米。\\nその他豊富なビタミンやミネラル・ポリフェノールなどの栄養が補給できるのも大きな魅力です。\\n炊飯器の中で2時間程度(冬場は7～10時間)浸水するだけ。ふつう炊飯でおいしく炊き上がります。\\n\\n■提供：メルカート株式会社(あさごもん)\\n■生産者：木村　義昭\\n\\n■注目ワード\\n定期便 減農薬 コシヒカリ お米 発芽玄米 安心 安全 良質 美味しい お試し 木村さんシリーズ

  容量：炊飯器で発芽する玄米(3合分)×6袋×３か月分

  申込：通年

  配送：入金確認後、『入金月の翌月』からお届け開始（3か月連続） ※配送日の指定、北海道・沖縄・離島へのお届けはできません。

  詳細を見る

  先行予約 木村さんのこだわりセット【炊飯器で発芽する玄米・信鷹唐辛子・...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  【注意事項】発送は11月下旬からとなります。\\n\\n◎朝来市産唐辛子「信鷹（のぶたか）」◎\\n\\n数少ない日本産の中でもこの「信鷹」は栽培が難しいことから今ではほとんど栽培されていません。\\nしかし、生産者の木村さんはこの信鷹唐辛子の美味しさに気づき、無農薬で丁寧に育てています。\\n\\n安心・安全、その上美味しく、ヘルシーなものを提供したいという朝来市山東町の農家/木村義昭さん。\\nそのこだわりが詰まった「発芽玄米」・「一味唐辛子」・「かけるラー油」のセットです。\\nもちろん、お米も唐辛子も木村さん自らが育てています。\\n\\n【炊飯器で発芽する玄米（発芽玄米）】\\n玄米表面の果皮がなく、食べやすい胚芽付精米。\\n※少し糠の香りがしたりゴワついたりしますが、それが特徴のお米です。\\n炊飯器の中で2時間程度(冬場は7～10時間)浸水するだけ。ふつう炊飯でおいしく炊き上がります。\\n\\n【少し辛い調味料　信鷹唐辛子】\\n生産者の木村さん曰く「少し辛いですが、素材の旨みを極限まで引き出す魔法の様な粉末です。」\\nドンドン食欲をかきたてる辛さ、料理の美味しさを引き出す旨味。\\nうどんやそばはもちろん、お好み焼き、カレー、肉料理、寒い冬に頂くかす汁などなどお料理にぴったり寄り添う「信鷹唐辛子」\\n使うと止まらなくなるほど癖になると思います!\\n\\n【かけるラー油　信鷹辣油(ら～ゆ)】\\n食欲がドンドン旺盛になり、食材への感動がうまれます。\\n 旨辛い信鷹唐辛子がポイントで、岩津ねぎ、福地六片にんにく、生姜をごま油ベースで仕上げました。\\n風味と香りが絶品で、 餃子、中華風料理、インスタントラーメン、炒め物などなど旨みを倍増してくれます。\\n\\n■注目ワード\\n発芽玄米 玄米 米 コメ こめ 農薬不使用 唐辛子 とうがらし ラー油 辣油 辛い 旨い 調味料 食欲増進 ラーメン うどん そば 素材 旨さ 引き立つ 木村さんシリーズ\\n\\n■提供：メルカート株式会社（あさごもん）\\n■生産者：木村　義昭

  容量：【炊飯器で発芽する玄米】3合入り1袋　【信鷹唐辛子】1本(17g)\\n【信鷹辣油】1本(33g)

  申込：通年

  配送：2024年11月下旬から順次発送 ※配送日の指定、北海道・沖縄・離島へのお届けはできません。

  アレルギー表示：ごま

  詳細を見る

  先行予約 木村さんの少しピリ辛塩麹・醤油麹・辣油セット(朝来市産信鷹唐...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  【注意事項】発送は11月下旬からとなります。\\n\\n～素材の旨味を引き出す塩麹,和洋中どんな料理にも少し加えるだけで味に深みを与えてくれる醤油麹。そこに旨くて辛い「信鷹唐辛子」を絶妙なバランスで混ぜ合わせました。大人気の「かけるラー油」とセットでお届けします。～\\n\\n安心・安全、その上美味しく、ヘルシーなものを提供したいという朝来市山東町の農家/木村義昭さん。そのこだわりが詰まった「塩麹」・「醬油麴」・「かけるラー油」のセットです。米麹の原料であるお米(減農薬コシヒカリ)も、信鷹唐辛子(農薬不使用)も木村さんが愛情込めて育てたものを使用。塩は瀬戸内産粗塩、醤油は国内製造(遺伝子組み換えでない大豆・小麦を使用)の本醸造を使用しています。\\n\\n【朝来市産「信鷹唐辛子」】\\n国内に出回っている唐辛子の大半は中国産ですが、数少ない日本産の中でもこの「信鷹(のぶたか)」は栽培が難しいことから今ではほとんど栽培されていません。しかし、生産者の木村さんはこの信鷹唐辛子の美味しさに気づき、無農薬で丁寧に育てています。\\n\\n※少しずつ丁寧に仕込んでいますので、お申込みから発送まで1～2か月かかる場合があります。ご了承の上、お申込みください。\\n塩麹・醬油麹は発酵率の悪い7・8・9月は製造を中止します。\\n\\n■原材料名\\n【少しピリ辛　塩麹】米麹、塩、信鷹唐辛子(朝来市産)\\n【少しピリ辛　醤油麹】醤油、米麹、信鷹唐辛子(朝来市産)\\n【かけるラー油　信鷹辣油】ごま油、大蒜、生姜、岩津ねぎ(朝来市産)、信鷹唐辛子(朝来市産)\\n\\n■保存方法\\n直射日光、高温多湿を避け保存してください。\\n塩麹・醤油麹は、開封後は冷蔵庫にて保存し3ヵ月以内を目安にお召し上がり下さい。\\n\\n■提供：メルカート株式会社（あさごもん）\\n■生産者：木村　義昭\\n\\n■注目ワード\\n発酵食品 塩麹 醤油麹 こうじ 辣油 ラー油 手づくり 安心 安全 調味料 様々な料理に活用できる 木村さんシリーズ

  容量：【少しピリ辛　塩麹】278g×1袋\\n【少しピリ辛　醤油麹】278g×1袋\\n【かけるラー油　信鷹辣油】33g×1本

  申込：通年

  配送：2024年11月下旬から順次発送 ※配送日の指定、北海道・沖縄・離島へのお届けはできません。

  詳細を見る

  先行予約 木村さんの少し辛い調味料 信鷹唐辛子　3本セット【11月頃から順...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  【注意事項】発送時期は11月頃からとなります。\\n\\n◎朝来市産唐辛子「信鷹」◎\\n\\n数少ない日本産の中でもこの「信鷹(のぶたか)」は栽培が難しいことから今ではほとんど栽培されていません。\\nしかし、生産者の木村さんはこの信鷹唐辛子の美味しさに気づき、無農薬で丁寧に育てています。\\n\\n木村さん曰く「少し辛いですが、素材の旨みを極限まで引き出す魔法の様な粉末です。」\\nドンドン食欲をかきたてる香りと辛さ、一味がうまくお料理を演出します。\\nうどんやそばはもちろん、お好み焼き、カレー、肉料理、寒い冬に頂くかす汁などなどお料理にぴったり寄り添う「信鷹唐辛子」\\n使うと止まらなくなるほど癖になる調味料です!\\n\\n■注目ワード\\n農薬不使用 唐辛子 とうがらし ラー油 辣油 辛い 旨い 調味料 食欲増進 ラーメン うどん そば 素材 旨さ 引き立つ 木村さんシリーズ\\n\\n■提供：メルカート株式会社（あさごもん）\\n■生産者：木村　義昭

  容量：1本（17g）×3本

  申込：通年

  配送：2024年11月頃から順次発送 ※配送日の指定、北海道・沖縄・離島へのお届けはできません。

  詳細を見る

  先行予約 木村さんの旨辛バラエティセット【信唐辛子・辣油・うま辛ソース...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  【注意事項】発送は11月下旬からとなります。\\n\\n安心・安全、その上美味しく、ヘルシーなものを提供したいという朝来市山東町の農家/木村義昭さん。\\nそのこだわりが詰まった「一味唐辛子」・「かけるラー油」・「うま辛ソース」のセットです。\\nもちろん、唐辛子は木村さん自らが無農薬で育てています。\\n\\n【少し辛い調味料　信鷹唐辛子】\\n生産者の木村さん曰く「少し辛いですが、素材の旨みを極限まで引き出す魔法の様な粉末です。」\\nドンドン食欲をかきたてる辛さ、料理の美味しさを引き出す旨味。\\nうどんやそばはもちろん、お好み焼き、カレー、肉料理、寒い冬に頂くかす汁などなどお料理にぴったり寄り添う「信鷹唐辛子」\\n使うと止まらなくなるほど癖になると思います!\\n\\n【かけるラー油　信鷹辣油(ら～ゆ)】\\n食欲がドンドン旺盛になり、食材への感動がうまれます。\\n旨辛い信鷹唐辛子がポイントで、岩津ねぎ、福地六片にんにく、生姜をごま油ベースで仕上げました。\\n風味と香りが絶品で、 餃子、中華風料理、インスタントラーメン、炒め物などなど旨みを倍増してくれます。\\n\\n【信鷹うま辛ソース】\\nたっぷりの生姜と調味料のバランスが絶妙な木村さんの自信作。\\nお子様でも食べられる様に辛さは控えめですが、信鷹唐辛子の風味はしっかり生きています。\\n焼肉のたれ、野菜炒めや焼きそばの味付け、豆腐にかけるのもおすすめ！\\n普段のお料理に少量使用するだけで、納得の美味しさ！しょうゆやソース、ドレッシングの代わりにも是非使ってみてください。\\n素材の旨みを感じることができる万能ソースです。\\n※辛さ控えめです。辛いものが好きな方は、セットの信鷹唐辛子や信鷹辣油を加えてお好みの辛さに調整してください。\\n\\n■注目ワード\\n農薬不使用 唐辛子 とうがらし ラー油 辣油 ソース 辛い 旨い 調味料 食欲増進 ラーメン うどん そば 素材 旨さ 引き立つ 木村さんシリーズ\\n\\n■提供：メルカート株式会社（あさごもん）\\n■生産者：木村　義昭

  容量：【信鷹唐辛子】1本(17g)\\n【信鷹辣油】1本(33g)\\n【信鷹うま辛ソース】1本(240g)

  申込：通年

  配送：2024年11月下旬から順次発送 ※配送日の指定、北海道・沖縄・離島へのお届けはできません。

  詳細を見る

  先行予約　旨い!辛い!木村さんの「ピリ辛塩麹」・「ピリ辛醤油麹」・「信...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  【ちょっとピリ辛　塩麹】【ちょっとピリ辛　醤油麹】\\n肉・魚・野菜…素材の旨味を引き出す塩麹、和洋中どんな料理の味にも深みを与えてくれる醤油麹。\\n今や定番のふたつの調味料に旨くて辛い朝来市産「信鷹唐辛子」を絶妙なバランスで混ぜ合わせました。\\nいつもの料理に少し加えることで、大人の味に仕上がります。\\n※化学調味料・保存料不使用\\n更に辛みを足したい時は、一緒にお届けする「信鷹唐辛子」をひと振り…あと引く旨辛さにお箸が止まらなくなるかもしれません。\\n\\n◎朝来市産唐辛子「信鷹(のぶたか)」\\n数少ない日本産唐辛子の中でもこの「信鷹」は栽培が難しいことから今ではほとんど栽培されていません。\\nしかし、生産者の木村義昭さんはこの信鷹唐辛子の美味しさに気づき、栽培期間中農薬不使用で丁寧に育てています。\\n\\n■生産者の声\\n安心・安全、その上美味しく、ヘルシーなものを提供したいという朝来市山東町の農家/木村義昭さん。そのこだわりが詰まった「塩麹」・「醤油麹」・「信鷹唐辛子」のセットです。米麹の原料であるお米(栽培期間出来るだけ農薬を減らして作ったコシヒカリ)も、信鷹唐辛子(栽培期間中、農薬不使用)も木村さんが愛情込めて育てたものを使用。\\n塩は瀬戸内産粗塩、醤油は国内製造(遺伝子組み換えでない大豆・小麦を使用)の本醸造を使用しています。\\n\\n■注意事項/その他\\n直射日光を避け湿気が少なく涼しい場所で保存してください。開封後はお早めにご使用ください。\\n※塩麹・醤油麹は、開封後は冷蔵庫にて保存し3ヵ月以内を目安にお召し上がり下さい。\\n※少しずつ丁寧に仕込んでいますので、お申込みから発送までお時間かかる場合があります。ご了承の上、お申込みください。\\n※塩麹・醤油油麹は発酵率の悪い7・8・9月は製造を中止します。\\n\\n※画像はイメージです\\n\\n■注目ワード\\n塩麹 醤油麹 こうじ 唐辛子 手づくり 発酵食品 安心 安全 調味料 様々な料理に活用できる 木村さんシリーズ

  容量：■お礼品の内容について\\n・少しピリ辛　塩麹[278g×1袋]\\n　　原産地:兵庫県朝来市/製造地:兵庫県朝来市\\n　　賞味期限:製造日から180日\\n・少しピリ辛　醤油麹[278g×1袋]\\n　　原産地:兵庫県朝来市/製造地:兵庫県朝来市\\n　　賞味期限:製造日から180日\\n・少し辛い調味料　信鷹唐辛子[17g×1本]\\n　　原産地:兵庫県朝来市/製造地:兵庫県朝来市\\n　　賞味期限:製造日から1年間\\n\\n■原材料・成分\\n【少しピリ辛　塩麹】米麹、粗塩、信鷹唐辛子(朝来市産)\\n【少しピリ辛　醤油麹】醤油、米麹、信鷹唐辛子(朝来市産)\\n【少し辛い調味料　信鷹唐辛子】信鷹唐辛子(朝来市産)

  配送：2024年11月下旬から順次発送 ※配送日の指定、北海道・沖縄・離島へのお届けはできません。

  詳細を見る

  先行予約　木村さんのピリ辛塩麹2本&ピリ辛醤油麹1本セット(朝来市産信鷹...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  【ちょっとピリ辛　塩麹】【ちょっとピリ辛　醤油麹】\\n肉・魚・野菜…素材の旨味を引き出す塩麹、和洋中どんな料理の味にも深みを与えてくれる醤油麹。\\n今や定番のふたつの調味料に旨くて辛い朝来市産「信鷹唐辛子」を絶妙なバランスで混ぜ合わせました。\\nいつもの料理に少し加えることで、ピリッと大人の味に仕上がります。\\n※化学調味料・保存料不使用\\n\\n◎朝来市産唐辛子「信鷹(のぶたか)」\\n数少ない日本産唐辛子の中でもこの「信鷹」は栽培が難しいことから今ではほとんど栽培されていません。\\nしかし、生産者の木村さんはこの信鷹唐辛子の美味しさに気づき、栽培期間中農薬不使用で丁寧に育てています。\\n\\n■生産者の声\\n安心・安全、その上美味しく、ヘルシーなものを提供したいという朝来市山東町の農家/木村義昭さん。そのこだわりが詰まった「塩麹」・「醤油麹」のセットです。米麹の原料であるお米(栽培期間出来るだけ農薬を減らして作ったコシヒカリ)も、信鷹唐辛子(栽培期間中、農薬不使用)も木村さんが愛情込めて育てたものを使用。\\n塩は瀬戸内産粗塩、醤油は国内製造(遺伝子組み換えでない大豆・小麦を使用)の本醸造を使用しています。\\n\\n■注意事項/その他\\n直射日光を避け湿気が少なく涼しい場所で保存してください。開封後はお早めにご使用ください。\\n※塩麹・醤油麹は、開封後は冷蔵庫にて保存し3ヵ月以内を目安にお召し上がり下さい。\\n※少しずつ丁寧に仕込んでいますので、お申込みから発送までお時間かかる場合があります。ご了承の上、お申込みください。\\n※塩麹・醤油油麹は発酵率の悪い7・8・9月は製造を中止します。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n■注目ワード\\n塩麹 醤油麹 こうじ 手づくり 発酵食品 安心 安全 調味料 様々な料理に活用できる 木村さんシリーズ

  容量：■お礼品の内容について\\n・少しピリ辛　塩麹[278g×2袋]\\n　　原産地:兵庫県朝来市/製造地:兵庫県朝来市\\n　　賞味期限:製造日から180日\\n・少しピリ辛　醤油麹[278g×1袋]\\n　　原産地:兵庫県朝来市/製造地:兵庫県朝来市\\n　　賞味期限:製造日から180日\\n\\n■原材料・成分\\n【少しピリ辛　塩麹】米麹、粗塩、信鷹唐辛子(朝来市産)\\n【少しピリ辛　醤油麹】醤油、米麹、信鷹唐辛子(朝来市産)

  配送：2024年11月下旬から順次発送 ※配送日の指定、北海道・沖縄・離島へのお届けはできません。

  詳細を見る

  先行予約【木村さんの辛い・旨い調味料セット】信鷹唐辛子2本・信鷹辣油1...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  【注意事項】発送は11月下旬からとなります。\\n\\n◎朝来市産唐辛子「信鷹（のぶたか）」◎\\n\\n数少ない日本産の中でもこの「信鷹」は栽培が難しいことから今ではほとんど栽培されていません。\\nしかし、生産者の木村さんはこの信鷹唐辛子の美味しさに気づき、無農薬で丁寧に育てています。\\n\\n【少し辛い調味料　信鷹唐辛子】\\n生産者の木村さん曰く「少し辛いですが、素材の旨みを極限まで引き出す魔法の様な粉末です。」\\nドンドン食欲をかきたてる辛さ、料理の美味しさを引き出す旨味。\\nうどんやそばはもちろん、お好み焼き、カレー、肉料理、寒い冬に頂くかす汁などなどお料理にぴったり寄り添う「信鷹唐辛子」\\n使うと止まらなくなるほど癖になると思います!\\n\\n【かけるラー油　信鷹辣油(ら～ゆ)】\\n食欲がドンドン旺盛になり、食材への感動がうまれます。\\n旨辛い信鷹唐辛子がポイントで、岩津ねぎ、福地六片にんにく、生姜をごま油ベースで仕上げました。\\n風味と香りが絶品で、 餃子、中華風料理、インスタントラーメン、炒め物などなど旨みを倍増してくれます。\\n\\n■注目ワード\\n農薬不使用 唐辛子 とうがらし ラー油 辣油 辛い 旨い 調味料 食欲増進 ラーメン うどん そば 素材 旨さ 引き立つ 木村さんシリーズ\\n\\n■提供：メルカート株式会社（あさごもん）\\n■生産者：木村　義昭

  容量：信鷹唐辛子17g×2本　信鷹辣油33g×1本

  申込：通年

  配送：2024年11月下旬から順次発送 ※配送日の指定、北海道・沖縄・離島へのお届けはできません。

  アレルギー表示：ごま

  詳細を見る

  木村さんの炊飯器で発芽する発芽玄米（3合×6袋）【342139】減農薬 コシヒ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  炊飯器で発芽する玄米（発芽玄米）\\n玄米表面の果皮がなく、食べやすい胚芽付精米。\\n※少し糠の香りがしたりゴワついたりしますが、それが特徴のお米です。\\n炊飯器の中で2時間程度(冬場は7～10時間)浸水するだけ。通常炊飯でおいしく炊き上がります。\\n\\n■提供：メルカート株式会社(あさごもん)\\n■生産者：木村　義昭\\n\\n■注目ワード\\n 減農薬 コシヒカリ お米 コメ こめ 発芽玄米 玄米 安心 安全 良質 美味しい お試し 木村さんシリーズ

  容量：朝来市産　コシヒカリ\\n炊飯器で発芽する玄米(3合分)×6袋

  申込：通年

  配送：入金確認後、順次発送 ※配送日の指定、北海道・沖縄・離島へのお届けはできません。

  詳細を見る