鳥取県 米子市 (とっとりけん   よなごし)

〈大山ハム〉スペシャル感謝セットB(米子市限定)全12品入り

米子市ふるさと納税で人気NO.1の大山ハムセット(DLG-402)と、風味豊かな5品入りセットを組み合わせた、<米子市限定>スペシャル感謝セットBです。 ペッパーシンケン、熟成乾塩ベーコン(以上、2024年DLG金賞受賞)をはじめ、国産豚もも肉の旨みを存分にお楽しみいただけるボンレスハム、生クリームでコク味を加えたあらびきポークウインナーなど魅力的な7品。さらにはブロックタイプで料理の幅が広がる熟成ベーコン(2024年DLG金賞受賞)に、あっさりしたももハム、色鮮やかなパプリカとチーズを加えて仕上げたモルタデッラ、ピリッと辛口なバーベキューソーセージ、また使いやすい生ハム(ロース)を加えた5品の計12品入り。大山ハムのおいしさを心ゆくまでご堪能いただけます。 ※「のし」「ギフト包装」等についての対応はしておりません。

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  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
熟成乾塩ベーコン180g、ももハム340g、生ハム(ロース)40g、モルタデッラ75g、バーベキューソーセージ120g、ボンレスハム125g、熟成乾塩ベーコン80g、ペッパーシンケン72g、生ハム(肩ロース)40g、トマトとオリーブ入りソーセージ100g、あらびきポークウインナー120g、辛口ポチキウインナー120g ※以上合計1.412kg

おいしいハムづくりへの想い

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大山ハムは1954年(昭和29年)、美しい空気と水に恵まれた山陰の名峰・大山(だいせん)で創業しました。創業時から掲げるおいしさの原点は、シンプルながら手間を惜しまないこと。1959年にドイツ人マイスターを招聘して、本格的なハムづくりを始めてからおよそ60年を経た今でも、その熱い志と技術は変わらず受け継がれています。

3つのこだわり

01 製法

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肉本来の味や食感を活かすために、塩や香辛料を直接手で丁寧にすり込む「乾塩せき法」、味を均一に染み込ませるために毎日、調味液につかった肉の上下を入れ替える「漬けかえ」など、美味しさの決め手になる工程には時間と手間を惜しみません。ドイツのマイスターより受け継いだ、手わざとこだわりの製法を変わらず守り続けています。

02 素材

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ハムやソーセージに適した原料肉を熟練した職人の目で厳選。また、製品に応じて使用する塩も厳選しています。ひとつひとつ選びこだわり抜いた素材と熟練の職人の技が相まって、おいしさを引き出すことが私たちのハムづくりです。

03 伝統

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1954年、大山の麓に生まれた大山ハムは、その豊かな自然、澄んだ空気やミネラル豊富な水といった恩恵を贅沢に授かりながら、物づくりの精神や伝統を引き継いでまいりました。大山からの恵みに感謝しながら、その名に相応しい「自然」で「本物」のおいしさを持った製品を、これからも多くの人たちへお届けしてまいります。

おもな表彰・受賞歴

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お召し上がり方は様々

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