島根県 松江市 (しまねけん   まつえし)

秀菓撰 福富(ふくとみ) 024-01【薄小倉 出雲三昧 かこい梅 若草 和菓子 詰め合わせ 銘菓 桂月堂 松江】

桂月堂の代表銘菓4種をバランスよく詰め合わせました。 【薄小倉】 3日間蜜に漬け込んだ、大粒の大納言小豆を丁寧に炊き上げ、錦玉(きんぎょく)を流し込み、じっくりと窯で乾燥させた逸品です。 【出雲三昧】 諸越粉という小豆を挽いて粉にしたものを用いた落雁、大納言の粒入り羊羹、白玉粉を用いた求肥で三段重ねに仕上げました。 【かこい梅】 丸ごとの梅の実を蜜漬けし、柔らかな求肥で包みました。甘酸っぱい梅の風味が爽やかなお菓子です。 【若草】 松江藩七代目藩主・松平不昧公がお茶会で用いたであろうお菓子を復元した松江銘菓。 求肥に萌える若草色の寒梅粉をまぶしました。

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容量
・薄小倉 6個 ・出雲三昧 6個 ・かこい梅 6個 ・若草 6個 (計 24個入)

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