島根県 浜田市 (しまねけん   はまだし)

10.幻の高級魚「のどぐろ(鮮魚)」

◆毎月1日・2日のお届けができません。 【12月の発送について】 ※年内お届け指定可能日:2019年12月25日指定まで ◆関東方面や関東以北、離島の午前中発送はできません。 旨脂! ~ 忘れられない浜田の味 ~ 上品な脂がのった日本海の「のどぐろ」!! ここで獲れるのどぐろは、豊富なプランクトンを食べており 身はホロッと、脂はジュワーっと・・・・思い浮かべるととお腹すいてきませんか!? 是非 堪能していただきたいお魚です! 提供企業:有限会社 やなぎ水産 TEL 0855-22-9588

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容量
浜田漁港で水揚げされる代表的な高級魚、のどぐろ鮮魚を直送します。 何も加工をしていないのどぐろは、煮付けや塩焼きにして食べると最高!! 日本海ならではの美味をぜひご賞味ください。 のどぐろ(鮮魚) 1.2kg程度 ※提供期間:9月~5月

10.幻の高級魚「のどぐろ(鮮魚)」

旨脂!

~ 忘れられない浜田の味 ~

上品な脂がのった日本海の「のどぐろ」!!

ここで獲れるのどぐろは、豊富なプランクトンを食べており

身はホロッと、脂はジュワーっと・・・・思い浮かべるととお腹すいてきませんか!?

是非 堪能していただきたいお魚です!


内容:のどぐろ(鮮魚)1.2kg程度
お届け方法:冷蔵

提供企業:有限会社 やなぎ水産 
TEL 0855-22-9588

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※提供期間:9月~5月(郵便振込の場合は9月以降のお日にちをご指定ください)
※お届け希望日・時間をご指定ください。
※毎月1日・2日のお届けはできません。

【12月の発送について】
★年内お届け指定可能日:2019年12月27日指定まで
★【午前中発送はできません】(関東方面や関東以北、離島のみ)

※水曜日の発送を行っていないため、木曜日(遠方の場合は金曜日)のお届けができません。
※水揚げにより大きさや数に変動があります。
※はらわたを取り、ウロコ取りをした状態でお送りいたします。
  未処理をご希望の場合は、メッセージ欄にご記入ください。


アレンジレシピ ”のどぐろと野菜とお米の煮込み”

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材料

のどぐろ・・・・・1尾(350gぐらい)
お米・・・・・・・・100g
人参・・・・・・・・1/3本
ズッキーニ・・・1/3本
ほうれん草・・・1束
ミニトマト・・・・・6個
水・・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・適量
サラダ油・・・・・・・適量

作り方

作り方

1.のどぐろに塩をまぶして、両面切れ目を入れる。ミニトマトは半分に、その他の野菜はすべてサイコロ状に切っておく。

2.軽くサラダ油をひいたフライパンで焼いていく。
3.焼き色が軽く両面についたら、ノドグロが半分漬かるぐらいの水を加える。

4.野菜とお米を加え、蓋をして強火で12分煮込む。
5.蓋をあけオリーブオイルと塩で味を整えて完成!

(レシピ監修:参宮橋SandoSando 中田シェフ)

2016のどぐろ漁解禁!!沖合底引漁出漁式が行われました(^・^)

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2016年8月15日(月)10:00から浜田漁港で、沖合底引漁の出漁式が執り行われました。
地元の関係者が集まり、漁の無事を祈願します。

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大漁旗を立てた船。浜田の沖合底引は2艘引きです(^・^)

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ご家族ともしばしの別れ。海の男たちは一路漁場を目指します!!
これから約1週間の過酷な漁が始まります。
週末にはのどぐろやカレイを満載した船が港に戻ってきます(^^♪

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