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【鍋用あんこう１.１ｋｇ】

荒ぶる日本海育ち!!
◆週末はちょっと贅沢にあんこう鍋 ◆

入荷状況により水揚げ地が山口県下関港となる場合がございますが、
漁場はほぼ同じです。安心してお召し上がりください。
※産地はお選びできません。

【あんこう（アンコウ、鮟鱇）】

『西のフグ（河豚）、東のアンコウ（鮟鱇）』と並び称されている高級魚。
冬の鍋の代表選手ともいえます。
体全体が柔軟で粘りがあるため「吊るし切り」という方法で捌かれます。
（そうしないと捌けないというわけではないです）

「食べられない所が無い」と言われ、江戸の川柳で「アンコウは唇ばかり残るなり」と詠まれているとか。
肝、ひれ、ぬの（卵巣）、身、胃、えら、皮が一般に七つ道具と言い、肝（アンキモ）は「海のフォアグラ」と呼ばれます。

※パッケージまたはお付けするスープが変わる場合がございます。
あらかじめご了承下さい。

• あん肝入り あんこう鍋セット（４～５人前）あんこう鍋つゆ付き 魚介類 魚...

  

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  『西のフグ（河豚）、東のアンコウ（鮟鱇）』と並び称されている高級魚。\\n冬の鍋の代表選手ともいえます。\\n体全体が柔軟で粘りがあるため「吊るし切り」という方法で捌かれます。\\n（そうしないと捌けないというわけではないです）\\n「食べられない所が無い」と言われ、江戸の川柳で「アンコウは唇ばかり残るなり」と詠まれているとか。\\n肝、ひれ、ぬの（卵巣）、身、胃、えら、皮が一般に七つ道具と言い、肝（アンキモ）は「海のフォアグラ」と呼ばれます。\\n\\n※あんこうつゆが濃縮タイプに変更になりました。\\n\\nあんこう鍋のつゆ150g（濃縮タイプ）\\n※本品1袋を鍋に入れ、水450ccで薄めて軽くかき混ぜてください。\\n鍋用スープ（濃縮タイプ）\\n■原材料名\\n米みそ（国内製造）、発酵調味料、あんこう肝加工品、砂糖、鰹節エキス、食塩、昆\\n布エキス、みりん、醸造酢、酵母エキス、鰹節粉末、（一部に大豆を含む）\\n■賞味期限\\n商品に記載されています\\n■保存方法\\n常温\\n■栄養成分表示100gあたり\\n熱量144kcal　たんぱく質5.9g　脂質4.5g　炭水化物15.6g　食塩相当量7.7g\\n※この表示値は、目安です。\\n\\n【注意事項】\\n要冷凍保存（-18℃以下）\\n電子レンジでの解凍は生臭くなるので行わないでください。\\n\\n【原材料】\\n＜あんこう鍋のつゆ＞：米みそ、発酵調味料、砂糖、酒粕、食塩、鰹節粉末、昆布エキス、あんこう肝(水煮)、みりん、酵母エキス、レモン果汁、(一部に大豆を含む)\\n\\n【提供企業】\\n株式会社　大磯\\nTEL：0855-23-4838

  容量：あんこう1.1kg\\n内訳（あんこうの身460g、あん肝60g、皮50g、あら530g）\\n\\nあんこう鍋のつゆ150g（濃縮タイプ）

  配送：ご入金確認後、14日前後に出荷。 ※3月31日までのお届け 【配送不可日】1月3日～1月11日

  アレルギー表示：大豆

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  お手軽干物セット のどぐろ 鯛 いか 沖ギス あじ 魚介類 魚貝類 魚 干物 ...

  

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  干物（陰干し）…産地の旨さを旬のうちに…\\n伝統の技法、天然海水塩を用いるのが、「旨さ」へのこだわりです。\\n「干物（陰干し）」は昔ながらの製法で、丁寧に仕上げた自慢の品です。\\n\\nのどぐろ\\n大きな目が特徴の魚。\\n「日本海の赤い宝石」とも言われます。\\n脂のノリが非常に良く、口の中でとろけるようなので、「白身のトロ」とも呼ばれます。\\n素材がいいから、味付けは薄めに。\\n魚の大きさや脂ののりにあわせていい塩梅に整えています。\\nかつては希少な魚ゆえに、地元でしか消費されなかった幻と呼ばれた魚。\\n山陰でもトップクラスの高級魚です。\\nよく脂がのって美味しいといわれるのは、脂質含有量が多い為です。\\nノドグロが獲れる海域には、脂質に富んだ甲殻類、プランクトンなどが多数生息していて、それらを栄養源として成長するのではないかと考えられています。\\n浜田沖で漁獲されるノドグロは、他の海域で獲れるノドグロと旨みが違います。\\n※のどぐろは、同じ海域で獲れた山口県産を使用する場合もございます。\\n\\n連子鯛\\nマダイよりも黄色を帯びて華やかです。\\n祝い事などの「鯛の姿焼き」として使われている鯛で、祝いの席には欠かせない魚。\\n\\nするめいか\\n身の弾力、歯触りが楽しめるイカで、生よりも焼く煮るなどしたときに味が増します。\\n焼きすぎはイカが固くなるので注意です！\\n\\n沖ぎす\\n底引き網線が獲る、比較的深海の魚です。\\n身がやわらかく、鮮度落ちが早いので、ほとんどが地元で消費されるため、知名度に欠ける魚です。\\n\\n鯵\\n「焼き魚」と聞いて、真っ先に思い浮かぶ魚ではないでしょうか？\\nアジの名前は、「味がよいからアジ」ということらしいです。\\n…納得できます。\\n\\n【注意事項】\\n要冷凍保存（-18℃以下）\\n\\n※水揚げ状況によりグラムが合わない時は尾数で調整、\\nまた、お魚が代わることがございます。予め、ご了承ください。\\n\\n\\n【提供企業】\\n株式会社　大磯\\nTEL：0855-23-4838

  容量：のどぐろ干物80g前後×1枚、祝鯛（連子鯛）干物100g前後×1枚、するめいか干物80g前後×1枚、沖ギス丸干し200g前後×1袋、真あじ干物50g前後×1枚\\n\\n水揚げ状況、入荷状況により、旬の美味しいお魚に代わる場合があります。\\n申し訳ございませんが、予め、ご了承くださいませ。

  アレルギー表示：いか

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  のどぐろ・甘鯛・笹かれい 豪華三魚セット 魚介類 魚 干物 一夜干し おか...

  

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  山陰日本海・石州灘育ち\\n\\n豪華三魚干物セット\\n\\n干物　…産地の旨さを旬のうちに…\\n伝統の技法、天然海水塩を用いるのが、「旨さ」へのこだわりです。\\n「干物（陰干し）」は昔ながらの製法で、丁寧に仕上げた自慢の品です。\\n\\n「山陰海の幸　いそはま本舗」の干物は、冷凍してお届けしております。\\n干物を焼く場合、解凍せず、冷凍状態のまま焼くことをおすすめします。\\n冷凍のまま焼くことにより、美味しさを損ねることなく焼きあがります。\\n簡単な焼き方レシピをお付けします。\\n\\n\\n【注意事項】\\n要冷凍（-18℃以下で保存して下さい）\\n\\nそのまま、グリルにて弱火で焦げないように焼いてください。\\n簡単な焼き方レシピをお付けします。\\n\\n\\n【提供企業】\\n株式会社　大磯\\nTEL：0855-23-4838

  容量：のどぐろ干物：130g前後×2枚\\n甘鯛干物：80g前後×3枚 又は 120g前後×2枚\\n笹カレイ干物：60g前後×4枚 又は 50g前後×5枚\\n\\n※水揚げ状況により大きさが揃わない場合は魚の数を変更してお届いたします。\\n予めご了承下さい。

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  のどぐろ入り 干物4種と西京漬3種セット 魚介類 魚貝類 干物 干もの 一夜...

  

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  食卓に手軽で美味しい海の幸を。\\n新鮮な魚を丁寧に加工しています。\\n干物は余分な水分を飛ばして、旨みをギュッと閉じ込め、西京漬も一切れ一切れ手間ひまをかけて仕上げました。\\nお酒の肴はもちろん、熱々のご飯のおかずにもぴったり！！\\n\\n干物　…産地の旨さを旬のうちに…\\n干物伝統の技法、天然海水塩を用いるのが、「旨さ」へのこだわりです。\\n「干物（陰干し）」は昔ながらの製法で、丁寧に仕上げた自慢の品です。\\n\\n西京漬　…味噌の風味まろやか…\\nいにしえの昔より千二百年以上の間、文化の中心であった京都。\\n王朝文化を彩る調味料としての味噌が求められ、その文化と伝統の中から西京白味噌は生まれました。\\n粒よりの米を用い、丹精込めて造られる白味噌。上質の米麹を大豆の二倍使い、上品な甘みと香りの高さが特徴です。\\n便利な【一切れ個包装】です。\\n\\n水揚げ状況、入荷状況により、旬の美味しいお魚に代わる場合があります。申し訳ございませんが、予め、ご了承くださいませ。\\n\\n\\n【注意事項】\\n要冷凍保存（-18℃以下）\\n\\n干物：凍ったまま、弱火で焼いて下さい。簡単な焼き方レシピをお付けします。\\n西京漬：オーブンで焼いてお召し上がり下さい。グリル、フライパンでもOKです。簡単な焼き方レシピをお付けします。\\n※干物、西京漬の焼き方レシピをお付けします。\\n\\n水揚げ状況、入荷状況により、旬の美味しいお魚に代わる場合があります。\\n申し訳ございませんが、予め、ご了承くださいませ。\\n\\n\\n【提供企業】\\n株式会社　大磯\\nTEL：0855-23-4838

  容量：＜干物＞\\nのどぐろ干物　80g前後×1枚\\n祝鯛（連子鯛）干物　100g前後×1枚\\nするめいか干物　80g前後×1枚\\n沖ギス丸干し　200g前後×1袋\\n\\n＜西京味噌漬＞\\n銀だら西京漬　90g前後×1切れ\\n銀さけ西京漬　70g前後×1切れ\\nさわら西京漬　90g前後×1切れ\\n\\n水揚げ状況、入荷状況により、旬の美味しいお魚に代わる場合があります。\\n申し訳ございませんが、予め、ご了承くださいませ。

  アレルギー表示：さけ（鮭）,いか,大豆

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  仲良く干物詰め合わせセット のどぐろ 沖ギス かれい あじ 魚介類 魚貝類 ...

  

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  干物（陰干し）…産地の旨さを旬のうちに…\\n伝統の技法、天然海水塩を用いるのが、「旨さ」へのこだわりです。\\n「干物（陰干し）」は昔ながらの製法で、丁寧に仕上げた自慢の品です。\\n\\nのどぐろ\\n大きな目が特徴の魚。\\n「日本海の赤い宝石」とも言われます。\\n脂のノリが非常に良く、口の中でとろけるようなので、「白身のトロ」とも呼ばれます。\\n素材がいいから、味付けは薄めに。\\n魚の大きさや脂ののりにあわせていい塩梅に整えています。\\nかつては希少な魚ゆえに、地元でしか消費されなかった幻と呼ばれた魚。\\n山陰でもトップクラスの高級魚です。\\nよく脂がのって美味しいといわれるのは、脂質含有量が多いためです。\\nノドグロが獲れる海域には、脂質に富んだ甲殻類、プランクトンなどが多数生息していて、それらを栄養源として成長するのではないかと考えられています。\\n浜田沖で漁獲されるノドグロは、他の海域で獲れるノドグロと旨みが違います。\\n※のどぐろは、同じ海域で獲れた山口県産を使用する場合もございます。\\n\\n笹かれい\\nヤナギムシガレイが標準和名。\\n姿がムシガレイに似て、細長い柳のような体系をしていることに由来しています。\\n島根県では笹鰈。\\n形が笹の葉に似ている為、このような名前が付いています。\\n骨まで透き通って見える姿から『かれいの貴婦人』とも呼ばれます。\\n大きさは小ぶりですが、非常に上品な味わいが特徴で、かれいの中では最もおいしいとされていて、一時は「幻の魚」とまで言われた高級魚です。\\n呼び名は他にも、アカガレイ、オイランガレイ、クリノキハガレイ、コメノハガレイ、チョウセンガレイ、ナガガレイ、ヤナギガレイなど数多くあるようです。\\n\\n沖ぎす\\n底引き網船が獲る、比較的深海の魚です。\\n身がやわらかく、鮮度落ちが早いので、ほとんどが地元で消費されるため、知名度に欠ける魚です。\\n\\n【注意事項】\\n要冷凍保存（-18℃以下）\\n\\n※水揚げ状況によりグラムが合わない時は尾数で調整、\\nまた、お魚が代わることがございます。予め、ご了承ください。\\n\\n【提供企業】\\n株式会社　大磯\\nTEL：0855-23-4838

  容量：のどぐろ干物100g前後×2枚、沖ギス丸干し200g前後×1袋、水かれい干物70g前後×2枚（又は 笹かれい50g前後）、真あじ干物50g前後×2枚\\n\\n水揚げ状況、入荷状況により、旬の美味しいお魚に代わる場合があります。\\n申し訳ございませんが、予め、ご了承くださいませ。

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  海鮮フライ2種4袋セット 穴子、白身魚（バトウ鯛） 魚介類 魚貝類 簡単調...

  

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  さくさく揚げ粉をまぶして美味しく仕上げました。\\nイーストではなく、ベーキングパウダーを使った生地を伸ばして作った、アメリカンタイプのクラッカーパン粉を使用して作りました。\\n普通のパン粉と違って、揚げ上りはやや硬めに仕上がり、クリスピー感やカリカリ感があります。\\n\\n白身魚フライ\\n港町浜田で魚のフライの一番人気は漁師も太鼓判のバトウ鯛（マトウダイの浜田地方名）を使用。欧州ではサン・ピエールとも呼ばれる高級魚です。\\nムニエル、フライなど、どんな料理でも美味しく頂ける白身の魚。\\n体に弓の的のような紋をもつところから「的鯛」、馬のような顔をしているということで「馬頭鯛」とも呼ばれます。\\nキリスト教では十二使徒のペテロが、お金をマトウダイの口から取り出した時に黒い紋がついたということで「サン・ペテロの魚」と呼ばれるそうです。\\n\\n穴子フライ\\n日本海沖で育つ天然穴子は、脂のノリがよくて美味しさ抜群！\\nとにかく太い、穴子！\\n肉厚の身がフライと相性抜群！\\n関東地方でよく「江戸前寿司」や「天ぷら」として食べられている高級魚です！\\n「これが穴子！？」\\nと唸ってしまうほど「穴子」に対する味のイメージを変えてしまいます。\\n自然が残された島根の山々から流れ込む、ミネラル豊富な水と良質なプランクトンを餌に育つ穴子は、瀬戸内海などで水揚げされる穴子とは、まったく異なる淡白な肉質。\\n一度口にすると、ヤミ付きになります。\\n\\n【注意事項】\\n要冷凍保存（-18℃以下）\\n\\n本品を冷凍のまま中温の油に入れて、きつね色になったらお召し上がりください。\\n油はねには十分ご注意ください。\\n\\n油で揚げる前の衣をつけた半製品です。\\n必ず過熱してお召し上がりください。\\n※一度解凍したものを再び凍らせますと、品質が劣化しますので再凍結は避けてください。\\n\\n\\n【提供企業】\\n株式会社　大磯\\nTEL：0855-23-4838

  容量：白身魚フライ 300g × 2袋\\n穴子フライ 　300g × 2袋

  配送：ご入金確認後、14日前後に出荷。

  アレルギー表示：乳成分,小麦,大豆

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  西京漬け 4種8切れセット ひと切れ個包装（銀だら、かれい、さわら、鮭） ...

  

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  いにしえの昔より千二百年以上の間、文化の中心であった京都。\\n王朝文化を彩る調味料としての味噌が求められ、その文化と伝統の中から西京白味噌は生まれました。\\n粒よりの米を用い、丹精込めて作られる白味噌。\\n上質の米麹を大豆の二倍使い、上品な甘みと香りの高さが特徴です。\\n\\n京の白味噌を贅沢に使用した西京漬。\\nたっぷりの味噌床に一切れ一切れ丁寧に漬け込み、2～3日じっくりと寝かせました。\\n幅広い世代の方からご好評を頂いています。\\n\\n新鮮な魚、旨み成分の浸透力に優れた味噌、そして職人技。\\n\\n上質な脂が本場京都の西京味噌と程よく調和。\\nこんがり焼くと、封じ込められた、味噌の香りふわり。\\n\\n【注意事項】\\nグリルで焼いてお召し上がりください\\nオーブン、フライパンでもOKです\\n要冷凍保存（-18℃以下）\\n※水揚げ状況によって魚種が変わる場合がございます。（キングサーモンが銀鮭に変わる場合がございます）\\n\\n【原材料】\\n銀鮭(チリ産)、銀だら(アメリカ産)、かれい(ドイツ産)または、さわら(韓国産)、みそ(大豆：遺伝子組み換えでない)、清酒、かつお節エキス、砂糖、食塩、発酵調味料/アミノ酸、酸味料(原材料の一部に大豆を含む)\\n\\n【提供企業】\\n株式会社　大磯\\nTEL：0855-23-4838 \\n\\n【注目キーワード】\\n魚介類 魚貝類 魚 西京漬け おかず つまみ セット 詰め合わせ 個包装 小分け 簡単調理

  容量：銀だら西京漬90g前後 × 2切\\nかれい西京漬90g前後 × 2切\\nさわら西京漬90g前後 × 2切\\nキングサーモン西京漬70g前後 × 2切　※水揚げ状況によって銀鮭に変わる場合がございます。

  配送：ご入金確認後、14日前後に出荷。

  アレルギー表示：さけ（鮭）,大豆

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  香ばしさと滴る脂に舌鼓！ のどぐろ干物3枚セット 魚介類 魚貝類 魚 のど...

  

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  脂の乗り、旨さが違う！日本海・浜田の『のどぐろ』を株式会社大磯自慢の干物に仕上げました！\\n食べやすさがうれしいのどぐろ干物。身はもちろん骨のまわりや皮にまで旨みが凝縮されています。\\n\\n \\n【注意事項】\\n冷凍のままグリルにて弱火で焦げないように焼いてください。\\n要冷凍保存（-18℃以下）\\n\\n\\n【提供企業】\\n株式会社　大磯\\nTEL：0855-23-4838

  容量：のどぐろ干物　130ｇ前後×3枚

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