御食つ國よりお届けする 海士のいわがき春香

島根半島から約60kmの日本海に浮かぶ隠岐諸島のひとつ、 中ノ島にある海士町。 古代には「御食つ國（みけつくに）」として朝廷に海の幸を献上するなど、海産物の宝庫と位置づけられていました。 島でありながら豊富な湧き水に恵まれ、稲作も盛んなこの土地は、独自の恵みに満ち、いわがき春香が養殖されている保々見湾には、日本名水百選に選ばれた「天川の水」が流れ込みます。 小さな島ですが、独自に種苗センターも備えている海士町。 種から皆様の食卓に届くまでの約３年間、大自然の恵みを受けながら、私たちがじっくり丁寧に育てています。 厳しい冬を越え、春の訪れと共に旬を迎えるいわがき春香を、 どうぞ楽しみにお待ちください。

いわがき春香のこだわり

～いわがき春香は 離島育ち～

海士町は、人口約２３００人の小さな島です。 島根半島の沖合60ｋｍに位置する離島の海は透明度が高く、潮の流れも良好で、餌となるプランクトンが少ない海域。 この環境は、牡蠣の肥育にとってはハンディキャップとなりますが、人の営みから隔絶されることで、生活排水の海洋への拡散や、牡蠣の捕食行動によって人間の体内のウイルスが牡蠣の体内に取り込まれる恐れが軽減されます。 まずは安全を確保し、安心して皆様の元にお届けできるいわがきを育てることに努めています。

～いわがき春香の 品質を高めるための 飽くなき挑戦～

清浄な海域で育ついわがき春香は、牡蠣を成長させる点では不利な環境ですが、豊かな味と実入りの良さを追求するため、さまざまな手法に挑戦し、品質向上に日々精進しています。

＊種苗生産
海士町種苗センターは、いわがき春香を親貝とした種苗を、採卵から約40日間育てている施設です。 ここでは、一般的に利用されているホタテ貝ではなく、再利用も可能である「軟材コレクター」を使用した種苗生産方式を導入しました。 「トレール」と呼ばれる白い円盤型の軟材コレクターには、牡蠣の殻が混ぜられています。 また、種苗センターでは、餌となる植物プランクトンを独自に培養。採卵から出荷まで、すべて海士町内でまかなえる仕組みが整っていることも、いわがき春香の特徴です。

・カイデライト®養殖
生食する際の実入りの良さを重視し、2014年からはフランスの養殖手法を参考に、海洋養殖専用セメント（カイデライト®）で個別にロープに固定する手法にシフトしました。 さらに、接着する前にいわがきを計量し、サイズごと養殖することで、それぞれの個体がよりよく餌を⾷べられるように工夫しています。 ⽣産者一同、⽇々の⼿間を省かず丁寧に育てています。

～安心安全への取り組み～

島根県が認めた、安全で美味しい品質の証である『美味しまね認証』。 第三者機関が品質や安全性を審査し、基準を満たした産品にのみ与えられるこの認証を、いわがき春香は取得しました。 ４年ごとの更新検査を受け、安全と安心への取り組みを続けています。 また、一度牡蠣が取り込んでしまうと排出できないノロウイルスの検査について、 「いわがき春⾹」は東京都健康安全研究センターが考案した、より精度の高い「改良法」で検査し、 島根県が管理するホームページにて結果を公表しています。

海士のいわがきおすすめの品をご紹介！

• 【いわがき殻付き 3Lサイズ 5個】岩牡蠣 生食可 冷凍 牡蛎 牡蠣 かき カキ...

  

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  海士のいわがき巨大な3Lサイズ5個セット！\\n（なお、3Lサイズは“手よりも大きくズッシリと重い”一品となっています）\\n芳醇で爽やかな甘みと食感が特徴の岩牡蠣です。\\n\\n3Lサイズの海士のいわがきは一口で食べるのがやっとなほど身が大きくしっかり詰まっています。噛んだ瞬間に広がる上品で濃厚なクリーミーさをぜひご堪能ください。\\n\\n\\n★注目キーワード\\n海士町 島根 島根県 牡蠣 カキ かき 岩牡蠣 いわがき 殻付き 厳選 人気 おすすめ 冷凍 生食 生食可能

  容量：・海士のいわがき殻付き（フルシェル）3Lサイズ×5個\\n・カクテルソース35g×1個

  申込：通年

  配送：お申し込み確認より14日以内に発送

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  【いわがき殻付き LLサイズ 6個】 岩牡蠣 生食可 冷凍 牡蛎 牡蠣 かき カ...

  

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  海士のいわがきLLサイズ6個セット！\\n芳醇で爽やかな甘みと食感が特徴の岩牡蠣です。\\n\\nLLサイズの海士のいわがきは一口で食べるのがやっとなほど身が大きくしっかり詰まっています。噛んだ瞬間に広がる上品で濃厚なクリーミーさをぜひご堪能ください。\\n総重量2.4kg～3kg分です。\\n\\n\\n★内容\\n・海士のいわがき殻付き（フルシェル）タイプ LLサイズ（400g～500g）×6個\\n・カクテルソース35g×1個\\n\\n★注目キーワード\\n海士町 島根 島根県 牡蠣 カキ かき 岩牡蠣 いわがき 殻付き 厳選 人気 おすすめ 冷凍 生食 生食可能

  容量：・海士のいわがき殻付き（フルシェル）タイプ LLサイズ（400g～500g）×6個\\n・カクテルソース35g×1個

  申込：通年

  配送：お申し込み確認より14日以内に発送

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  【いわがき殻付き Lサイズ 6個】岩牡蠣 生食可 冷凍 牡蛎 牡蠣 かき カキ ...

  

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  海士のいわがきLサイズ6個セット！\\n芳醇で爽やかな甘みと食感が特徴の岩牡蠣です。\\n\\nLサイズの海士のいわがきは一口で食べるのがやっとなほど身が大きくしっかり詰まっています。噛んだ瞬間に広がる上品で濃厚なクリーミーさをぜひご堪能ください。\\n総重量1.8kg～2.4kg分です。\\n\\n\\n★内容\\n・海士のいわがき殻付き（フルシェル）タイプ Lサイズ（300g～400g）×6個\\n・カクテルソース35g×1個\\n\\n★注目キーワード\\n海士町 島根 島根県 牡蠣 カキ かき 岩牡蠣 いわがき 殻付き 厳選 人気 おすすめ 冷凍 生食 生食可能

  容量：・海士のいわがき殻付き（フルシェル）タイプ Lサイズ（300g～400g）×6個\\n・カクテルソース35g×1個

  申込：通年

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海士町の人気特産品はこちら！

• 【先行予約：7月以降順次発送】島獲れ活さざえ2kgセット 日本海の離島の新...

  

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  【先行予約：2025年7月以降順次発送となります】\\n※2025年4月19日までにご注文の場合は4月中に発送いたします※\\n\\n隠岐の島海士町といえばこれ！島民の生活に欠かせない天然さざえ！数量限定！\\n日本海の真ん中に位置する海士町の、良質な日本海流で育った天然さざえはまさに絶品。\\n夏になれば大人も子供もみんなこぞって食べる島じゃ常識の海の幸です。\\n\\n島のサザエは、身のコリコリも尻尾の濃厚さも格別。\\n一度食べたらヤミツキになること間違いなし！\\n冬の日本海の荒波に耐える美味しいサザエをお送りいたします。\\n\\nつぼ焼きで食べてもよし、ボイルにしてもよし、もちろんさざえご飯や様々な料理に活用してもよし！\\n島の名物をお楽しみください！\\n\\n内容量：活さざえ2㎏（約20〜21匹）\\n賞味期限：発送日より3～4日\\n保存方法：要冷蔵\\n\\n・2025年7月以降順次発送となります。\\n・収穫次第でお送りさせていただきますので日時指定等はできません。\\n・お受け取り不可日があれば事前にご連絡をお願いいたします。\\n・ご寄付者様都合でのお受け取り不可の場合、再送は致しかねますので予めご了承ください。\\n・その他お受け取りいただけない場合での代品および返金はできませんので予めご了承ください。\\n・5、6月は禁漁期となっております。\\n\\n★注目キーワード\\n海士町 島根 国産 厳選 人気 おすすめ さざえ サザエ 活さざえ 海鮮 刺身 つぼ焼き バーベキュー 新鮮

  容量：活さざえ2㎏

  申込：2025年7月以降発送分受付中

  配送：【発送時期について】 2025年7月以降順次発送 ・収穫次第でお送りさせていただきますので日時指定等はできません。 ・お受け取り不可日があれば事前にご連絡をお願いいたします。 ・ご寄付者様都合でのお受け取り不可の場合、再送は致しかねますので予めご了承ください。 ・その他お受け取りいただけない場合での代品および返金はできませんので予めご了承ください。 ・5、6月は禁漁期となっております。

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  【全国ご当地どんぶりTOP10】寒シマメ（スルメイカ）肝醤油漬け 80g×5個 ...

  

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  ＼いつも島根県海士町（あまちょう）を応援いただきありがとうございます／\\n海士町役場、ふるさと納税担当でございます。\\n多くの寄付者の皆様に選ばれるお品となり大変ありがたく思います。\\n今後もお礼の品事業者も共に美味しいをお届けいたします。\\n\\n★解凍してそのままご飯に乗せるだけ！★\\n\\n海士町の有名なソウルフード「寒シマメ肝醤油漬け丼」をお楽しみいただけます。\\n「全国ご当地どんぶり選手権」でも数回トップ10入りを果たした、人気の丼ぶりです！\\n\\n新鮮なスルメイカだからこそ感じられる深みのある味わい。\\n余計な物は一切いれない、本物の美味しさをぜひご体感ください！\\n\\n■こんな方におすすめ\\n・海士町のソウルフード、ご当地グルメを試してみたい方\\n・お酒が好きな方\\n・島の海鮮を少しずつ、長く楽しみたい方\\n・簡単に、手間をかけず調理できるものをお求めの方\\n・大容量ではなく、小分けパックをお求めの方\\n\\n★内容\\n寒シマメ肝醤油漬け\\n内容量：寒シマメ（スルメイカ）肝醤油漬け80g×5個（合計400g） \\n\\n★注目キーワード\\n海士町 島根 国産 海士町産 厳選 人気 おすすめ いか イカ スルメイカ スルメ 肝 肝醤油 丼 漬け丼 新鮮 鮮度 簡単 調理不要 お手軽 子供 おつまみ 烏賊 CAS CAS冷凍 するめ するめいか どんぶり 母の日 父の日

  容量：寒シマメ（スルメイカ）肝醤油漬け80g×5個（合計400g）

  申込：通年

  配送：お申し込み確認より14日以内に発送

  アレルギー表示：小麦,いか,大豆

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  【幻の黒毛和牛 ロース・上赤身すき焼き用500g】島生まれ島育ちのブランド...

  

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  ＼いつも島根県海士町（あまちょう）を応援いただきありがとうございます／\\n海士町役場、ふるさと納税担当でございます。\\n多くの寄付者の皆様に選ばれるお品となり大変ありがたく思います。\\n今後もお礼の品事業者も共に美味しいをお届けいたします。\\n\\n島の大自然で放牧されて育った、ブランド黒毛和牛「隠岐牛」のロース＆上赤身すき焼き用500g！\\nA5・A4等級のとろける上質なお肉です。\\n\\n12/24までのお申し込みで年内発送！\\n\\n一般市場にはほとんど出回っていない「本物」のブランド牛を、この機会にぜひご賞味ください！\\n\\n★内容\\n隠岐牛ロース・上赤身すき焼き用\\n内容量：ロース250g\\n　　　　上赤身(もも肉またはうで肉)250g\\n\\n★注目キーワード\\n海士町 島根 国産 海士町産牛 隠岐牛 黒毛和牛 ブランド牛 幻 厳選 人気 おすすめ ロース 上赤身 特製 すき焼き 専用 赤身 肉 牛肉 和牛 冷凍 牛 うし すきやき スキヤキ 好き焼き 母の日 父の日

  容量：・ロース250g\\n・上赤身（もも肉またはうで肉）すき焼き用250g

  申込：通年

  配送：入金確認より30日以内に発送。※日付指定はできません。 多数お申し込みをいただいており、発送に時間がかかってしまう場合がございます。 恐縮ですが、あらかじめご了承のほどよろしくお願いいたします。 お受け取り不可日があれば事前に備考欄等にご記入いただけますと幸いです。

  アレルギー表示：牛肉

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  【朝どれスルメイカ丸ごと5本】寒シマメ スルメイカ 1kg 冷凍 刺身 個包装...

  

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  ＼いつも島根県海士町（あまちょう）を応援いただきありがとうございます／\\n海士町役場、ふるさと納税担当でございます。\\n多くの寄付者の皆様に選ばれるお品となり大変ありがたく思います。\\n今後もお礼の品事業者も共に美味しいをお届けいたします。\\n\\nスルメイカのことを島ではシマメと呼び、冬の一番美味しい時期のものを「寒シマメ」と呼んでいます。\\nこの時期の寒シマメは肉厚の身と脂の乗った旨みのある肝が特徴です。\\n朝どれ鮮度の寒シマメは、刺身にしても焼いても、肝を使って塩辛にしても美味しい逸品です。\\n初めて調理をされる方でも安心のイラスト付きの捌き方説明書付きです。\\n\\n★内容\\n寒シマメまるごと5本\\n内容量：寒シマメ（スルメイカ）5杯\\n\\n★注目キーワード\\n海士町 島根 国産 海士町産 シマメ 寒シマメ スルメイカ いか イカ 刺身 新鮮 おすすめ 厳選 人気 烏賊 丼 肝 生食 生 冷凍 個包装 小分け 便利 するめ するめいか CAS CAS冷凍　母の日 父の日

  容量：寒シマメ（スルメイカ） 200～250g × 5本（合計1kg～1.25kg）

  申込：通年

  配送：お申し込み確認より14日以内に発送

  アレルギー表示：いか

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  【高級白いか丸ごと 160g×3杯セット】ぷりぷり甘い高級白いかを朝どれ鮮度...

  

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  ＼いつも島根県海士町（あまちょう）を応援いただきありがとうございます／\\n海士町役場、ふるさと納税担当でございます。\\n多くの寄付者の皆様に選ばれるお品となり大変ありがたく思います。\\n今後もお礼の品事業者も共に美味しいをお届けいたします。\\n\\n★ご自宅で、ぷりぷり甘い高級白いかのお刺身を★\\n\\n夜通し行われる漁から戻り、朝水揚げされた白いか（剣先いか）をそのままの鮮度でお届けいたします！\\n島でしか食べられない最高鮮度を是非体験してください！\\n\\n\\n★内容\\n白いか 丸ごと 160g × 3本\\n\\n★注目キーワード\\n海士町 島根 国産 海士町産 厳選 人気 おすすめ いか イカ 烏賊 白いか ケンサキイカ 剣先イカ 刺身 寿司 天然 新鮮 冷凍 個包装 小分け 生食 母の日 父の日\\n

  容量：白いか 丸ごと 160g × 3本

  申込：通年

  配送：お申し込み確認より14日以内に発送

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1万円以下＆定期便おすすめの品！

• 【全国ご当地どんぶりTOP10】寒シマメ（スルメイカ）肝醤油漬け 50g×5個

  

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  ＼いつも島根県海士町（あまちょう）を応援いただきありがとうございます／\\n海士町役場、ふるさと納税担当でございます。\\n多くの寄付者の皆様に選ばれるお品となり大変ありがたく思います。\\n今後もお礼の品事業者も共に美味しいをお届けいたします。\\n\\n★解凍してそのままご飯に乗せるだけ！★\\n\\n海士町の有名なソウルフード「寒シマメ肝醤油漬け丼」をお楽しみいただけます。\\n「全国ご当地どんぶり選手権」でも数回トップ10入りを果たした、人気の丼ぶりです！\\n\\n新鮮なスルメイカだからこそ感じられる深みのある味わい。\\n余計な物は一切いれない、本物の美味しさをぜひご体感ください！\\n\\n■こんな方におすすめ\\n・海士町のソウルフード、ご当地グルメを試してみたい方\\n・お酒が好きな方\\n・島の海鮮を少しずつ、長く楽しみたい方\\n・簡単に、手間をかけず調理できるものをお求めの方\\n・大容量ではなく、小分けパックをお求めの方\\n\\n★内容\\n寒シマメ肝醤油漬け\\n内容量：寒シマメ（スルメイカ）肝醤油漬け50g×5個（合計250g） \\n\\n★注目キーワード\\n海士町 島根 国産 海士町産 厳選 人気 おすすめ いか イカ スルメイカ スルメ 肝 肝醤油 丼 漬け丼 新鮮 鮮度 簡単 調理不要 お手軽 子供 おつまみ 烏賊 CAS CAS冷凍 するめ するめいか どんぶり

  容量：寒シマメ（スルメイカ）肝醤油漬け50g×5個（合計250g）

  申込：通年

  配送：お申し込み確認より14日以内に発送

  アレルギー表示：小麦,いか,大豆

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  【季節の野菜 定期便6ヵ月】採れたて！旬のお野菜定期便 新鮮 採れたて 産...

  

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  海士町内の野菜農家「ムラーズファーム」の旬のお野菜と平飼い卵の定期便です。\\n6か月間、毎月4~5種の旬のお野菜と平飼い卵10個をお送り致します。\\n※季節や収穫状況により送るものが変動したり、隣り合う月は内容が重なることもございます。\\n　予めご了承くださいませ。\\n\\n\\n\\nオーガニック野菜 オーガニック野菜セット 有機野菜 有機野菜セット 有機JAS認証取得 野菜 やさい JAS有機 健康 卵 平飼い

  容量：1ヶ月目：季節の野菜4~5種、平飼い卵10個\\n2ヶ月目：季節の野菜4~5種、平飼い卵10個\\n3ヶ月目：季節の野菜4~5種、平飼い卵10個\\n4ヶ月目：季節の野菜4~5種、平飼い卵10個\\n5ヶ月目：季節の野菜4~5種、平飼い卵10個\\n6ヶ月目：季節の野菜4~5種、平飼い卵10個

  申込：通年

  配送：※入金月の翌月中旬より発送を開始いたします。

  アレルギー表示：卵

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  【島の絶品チャンジャ2種】おつまみに！ご飯のおともに最高

  

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  島の名産を使い、海士町内で加工したチャンジャ2種。\\n保存料、化学調味料を一切使わない完全無添加で製造されています。\\nピリッと辛いけど噛めば噛むほど滲み出るおいしさ！\\nお酒、ご飯にぴったり！\\n\\nイカは島根県産の白いかを使用し、げそから軟骨までしっかりとした歯ごたえが楽しめます。\\nさざえチャンジャは海士町内でとれた新鮮なさざえを使用。そのなかでもお刺身で使う部分のみを使っており、1㎏から100gしか取れない部位を使っています。さざえのいい部分を存分に生かし、最高の歯ごたえを楽しむことができます。\\n\\n製作した海士物産の社長はもともと辛い物が好き。だからこそ辛いもの好きな人にも満足してもらえる1品です。\\n\\n【内容量】\\nいかのチャンジャ　100g\\nサザエちゃんじゃ　60g\\n【原材料】\\n・さざえチャンジャ\\nサザエ(島根県隠岐産)、つゆ(醤油、米醗酵調味料、砂糖、食塩、煮干し、かつお削り節、昆布、酵母エキス)、水あめ、にんにく、唐辛子、ごま油、食塩(一部に小麦・大豆・ごまを含む)\\n・いかチャンジャ\\nスルメいか（島根産）、つゆ（醤油、米醗酵調味料、砂糖、食塩、煮干、かつお削りぶし、昆布、酵母エキス)、水あめ、にんにく、唐辛子、ごま油、食塩(一部に小麦・大豆・ごまを含む)\\n【賞味期限】\\nさざえ：90日\\nいか：60日\\n【保存方法】\\n要冷蔵

  容量：サザエチャンジャ：60g\\nイカチャンジャ：100g

  アレルギー表示：いか、唐辛子,いか

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  【幻の隠岐牛 定期便3ヵ月】上赤身ロースすき焼き 黒毛和牛 牛肉 肉 A4 A5...

  

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  ＼いつも島根県海士町（あまちょう）を応援いただきありがとうございます／\\n海士町役場、ふるさと納税担当でございます。\\n多くの寄付者の皆様に選ばれるお品となり大変ありがたく思います。\\n今後もお礼の品事業者も共に美味しいをお届けいたします。\\n\\n【幻の黒毛和牛】隠岐牛定期便\\n島の大自然で放牧されて育った、ブランド黒毛和牛「隠岐牛」のロース＆上赤身すき焼き用500gを3か月間お届けする定期便です。\\nA5・A4等級のとろける上質なお肉です。\\n一般市場にはほとんど出回っていない「本物」のブランド牛を、この機会にぜひご賞味ください！\\n\\n★内容\\nロース＆上赤身すき焼き用\\n・ロース250g\\n・上赤身(もも肉またはうで肉)250g\\n毎月1回、３ヶ月間お届けいたします。\\n\\n★注目キーワード\\n海士町 島根 国産 海士町産牛 隠岐牛 黒毛和牛 ブランド牛 幻 厳選 人気 おすすめ ロース 上赤身 特製 すき焼き 定期便 A4 A5

  容量：１ヶ月目：ロース250g、上赤身(もも肉またはうで肉)250g\\n２ヶ月目：ロース250g、上赤身(もも肉またはうで肉)250g\\n３ヶ月目：ロース250g、上赤身(もも肉またはうで肉)250g

  申込：通年

  配送：申し込み月の翌月中旬頃発送 １ヶ月目：ロース250g、上赤身(もも肉またはうで肉)250g ２ヶ月目：ロース250g、上赤身(もも肉またはうで肉)250g ３ヶ月目：ロース250g、上赤身(もも肉またはうで肉)250g

  アレルギー表示：牛肉

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