・こちらは、広島県が定める加熱用牡蠣の浄化方法で浄化しています。生食用ではありませんのでご注意ください。

一年中美味しい、手間暇かけた内海町産の牡蠣

福山市の南部にある島・内海町は、漁業のまち。年間を通じて様々な海産物がとれるこの町で、2018年から牡蠣養殖が始まっています。内海町で養殖されているのは、広島県の推奨ブランド「かき小町」。内海町で育ったものは「うつみかき小町」と呼ばれ、一年中身がやせることなく食べられるのが最大の特徴です。牡蠣は夏場には産卵にともなって身がやせるため、旬は冬とされていますが、「かき小町」は産卵をしない三倍体と呼ばれる種類。殻をキレイに磨いた状態でお届けしますので、そのまま焼いても、蒸しても美味しくお召し上がりいただけます。

広島県東部に新たな牡蠣の名産地が誕生！

広島県は牡蠣の産地として有名ですが、その生産の中心は県西部でした。県東部で初めて牡蠣養殖をスタートしたのが福山市内海町です。内海町は県内有数の海苔の産地でもありますが、海苔が収穫できる時期は冬のみ。それ以外の期間は漁に出ているものの気候や海の環境の変化もあり、年々漁獲量は減少傾向にあります。そうした中でも漁業者の仕事が少しでも安定したものになればと牡蠣の養殖に取り組み始めました。

こだわりの「シングルシード方式」に美味しさの秘密あり

牡蠣を生産する『カネト海苔水産株式会社』では、「シングルシード方式」で養殖しています。日本で一般的な垂下式は、ホタテの貝殻に稚貝を付着させて海中に吊るしますが、シングルシード方式ではカゴの中で稚貝を大きく育てていきます。牡蠣がカゴの中で転がる過酷な状況に置かれることで殻が削れ、形よく育つそう。また、牡蠣同士がひしめき合うことなく、のびのび育つことができるため、それにともない身入りもよくなります。

牡蠣養殖は一見すると地道な作業の繰り返し。大きくなった牡蠣同士が狭くならないようカゴを移し替えたり、付着物がついた牡蠣やカゴを一つひとつ手作業で洗浄したり。手間暇かけてやっと育った「うつみかき小町」の美味しさを、ぜひ確かめてみてください。

『カネト海苔水産株式会社』代表取締役・兼田行登さん

「より信頼していただけるよう、きっちり取り組んでいきたい」という決意をもって平成25年に法人化したという『カネト海苔水産株式会社』。カキ養殖を始めたことで、通年での雇用も可能になり、「地域に仕事をつくるという部分でも社会貢献していきたい」と話す兼田さん。「ぜひ一度内海町の牡蠣を食べてみてください。今後は体験をしていただいたり、魚を獲ったり養殖したりするだけではなく、様々な観点をもってやっていきたいと思っています」。今後の『カネト海苔株式会社』の取り組みにも、ぜひご注目ください。

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• 【お中元ギフト対象】乾物 味付のり20袋(6切12枚)＆大判焼きのり1袋(10枚...

  

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  広島最大の海苔名産地で取れた「一番海苔」\\nシーズン最初に取れる初摘み海苔を使った贅沢な逸品をご堪能ください。\\n\\n■柔らかい口溶けと広がる風味\\nとろけるような柔らかい口溶けにこだわり、お口の中で優しく溶けていきます。\\nお口いっぱいに広がる新鮮な海苔の風味は、昔ながらの広島海苔の味。\\n是非一度お試しください。\\n\\n■こだわりの「初摘み海苔」\\nシーズンで最初に収穫した「初摘み」の海苔を贅沢に使用。\\n柔らかく口どけの良さも最高の一級品です。\\nそんな最高品質の海苔の中でも、見た目も味もよい海苔を厳選。\\n色（黒く）、艶（光沢）、味の３拍子揃った一流品の海苔を製造しています。\\n\\n■用途が広がる2種類をお届け\\n六切りサイズの味付のりと大判サイズの焼きのりがセットになっています。\\n六切りサイズはおにぎりにぴったり。\\n大判サイズは手巻き寿司やおにぎらずにも◎\\nもちろんそのまま食べても美味しくお召し上がりいただけます。\\n\\n■お子様から大人まで喜ぶ逸品\\n味付のりは、薄い味付けで添加物を極力抑えています。\\nそのためお子様にも安心してお召し上がり頂けます。\\n箱に入れて発送いたしますので、大切な方への贈りものとしてもぜひご検討ください。\\n\\n■カネト海苔水産\\n広島県内の海苔生産の約7割が福山市内海町で行われています。\\n内海町でとれる「田島のり」は、つやが良く風味豊かで全国的にも知られる特産品。\\nいかに良品質の製品をつくるか、日々切磋琢磨しながら、\\n最高の海苔づくりを目指しています。\\n\\n海苔 のり 味付き海苔 味付きのり 焼き海苔 焼きのり 焼海苔 大判焼き海苔 大判焼きのり 全型 初摘み 海産物 乾物 ご飯のお供 おにぎり 軍艦 寿司 手巻き寿司 お弁当 子供 おやつ つまみ おつまみ 詰合せ 詰め合わせ セット ギフト お中元 お歳暮 卓上 国産

  容量：・味付のり（6切12枚入り×10袋）2個\\n・焼のり（全型10枚入り）1個\\n\\n【加工地】\\n広島県福山市

  申込：通年

  アレルギー表示：※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,えび,かに,さば,ゼラチン,大豆

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  貝類 【冷蔵】 うつみかき小町殻付き 3Lサイズ×7個 広島県福山市/カネト海...

  

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  広島でしか生産されない「牡蠣小町」\\n熱意のこもった特別ブランドをぜひご堪能ください。\\n\\n■広島だけが生産できる「牡蠣小町」\\n「牡蠣小町」はバイオテクノロジー技術で開発された産卵をしない牡蠣。\\n産卵しないため身が大きく、栄養豊富で旨味もたっぷり。\\n「牡蠣小町」は商標登録された広島限定の特別なブランドです。\\n中でも福山市内海町で育ったものは「うつみかき小町」と呼ばれています。\\n\\n■1年中食べられる仕組み\\n通常かきは、夏に産卵をするため身が痩せてしまい食用には適しません。\\n「牡蠣小町」は産卵をしないため、夏でも大粒で実入りの良い牡蠣が採れます。\\n季節を問わず、安定した品質の提供が可能です。\\n\\n■美味しさの秘密\\n水揚げしたかきは洗浄後に出荷されるのが一般的。\\n「うつみかき小町」は専用プールでじっくりと浄化し、えぐみを解消します。\\nそのためかき本来の旨味が最大限に引き立ちます。\\n\\n■BBQにもおすすめ\\n屋外イベントでも大好評。\\n大ぶりで食べごたえ抜群！\\nオイスターナイフがついているので、手軽にかきをお楽しみいただけます。\\n\\n■カネト海苔水産株式会社\\n主に海苔の養殖を手掛けている会社です。\\n新たなチャレンジとして産卵をしない三倍体かき養殖の開発研究を開始しました。\\n2017年より三倍体かきの養殖を開発研究しており、画期的な“夏でも安心して食べられるかき”の生産を目指しています。\\n\\n■必ずご確認ください\\n※貝類は、鮮度に関わらず体調を崩す可能性がございます。\\n※体調が優れない場合は、摂取をお控えください。\\n※必ず加熱してからお召し上がりください。\\n※近海で貝毒が発生した場合、貝毒が検出されなくなるまで出荷を停止いたしますので、ご了承ください。\\n\\n\\n牡蠣 かき カキ 殻付 殻付き 殻付き牡蠣 焼き牡蠣 牡蠣小町 かき小町 大粒 魚介 貝類 海産物 加熱用 加熱 バーベキュー BBQ 国産 瀬戸内海

  容量：うつみ牡蠣小町　生牡蠣（3Lサイズ）7個\\n\\n製造者：カネト海苔水産株式会社　広島県福山市内海町イ1367-1\\n販売者：カネト海苔水産株式会社　広島県福山市内海町イ1367-1\\n\\n【原料原産地】\\n広島県福山市

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