当社自慢の半熟成のふぐ刺し

当社は、独自の技術によって短時間でふぐの水分を抜くことができるため、より新鮮で熟成されたふぐをご賞味いただけるのが特徴です！

ふぐはとても水分の多い魚です。ふぐ本来の味を出すには、しっかりと水分を抜く（熟成させる）必要がありますが、あまり時間がかかってしまうと鮮度が落ちてしまいます。
ふぐ本来の美味しさを引き出すには、如何にして早く水分を抜くかが重要となります。

他では味わえない新鮮で熟成された当社自慢のふぐ刺しを是非ご賞味ください。

国産とらふぐ刺身セットのこだわりポイント

とらふぐヒレは、じっくりと遠赤外線で焼いてあります。お酒に入れるだけで簡単にヒレ酒がお楽しみいただけます。また作り方も同封しておりますのでご覧ください。

ふぐポン酢は、自家製です。鍋でも刺身でも食べやすいように味にこだわりました。よりふぐの味を引き立たせることができますので、是非ご使用ください。

ふぐ刺しがよく栄えるプラスチックの高台に盛付け、発送します。陶器と比べて遜色ない高級感があり、ご贈答にも最適です。

魚千代のその他返礼品はこちら！

• 【緊急支援品】 【家計応援品】国産とらふぐ ふぐ刺し・ふぐ鍋 ご褒美セッ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  山口県を代表する味覚・とらふぐを、魚のプロとして50年培った目利きで仕入れ、独自の熟成技術で刺身に仕上げたこだわりのセットです。\\n\\n【緊急支援・家計応援】\\n新型コロナウイルスの感染拡大により、経済的に困窮している方が未だに多いことを実感しています。\\n当社もまた、外出自粛要請による飲食業への打撃を受け取引先からの発注が減少している状況がまだまだ続いています。\\nみなさんに少しでも喜んでいただきたいとの思いで特別価格の新商品を企画しました。\\nふるさと納税を通じてお客様とのかかわりを継続していけるよう頑張ってまいりたいと思いますので、ぜひよろしくお願いいたします。\\n\\n【セット内容】\\n刺身はもちろん、ちり（鍋）用の切り身、ポン酢、薬味（もみじおろし、小ネギ）に加えて、皮の湯引きやヒレまで付く内容は、大将自らがふぐをさばく魚屋ならではの大盤振る舞い。\\n自家製のポン酢は、「おいしく食べていただきたい」との思いから、刺身にもちりにも合うように酸味のバランスを工夫されており、一度食べたらやみつきになること間違いありません。\\n\\n【半熟成のふぐ刺し】\\n当社独自の技術によって短時間でふぐの水分を抜くことができるため、より新鮮で熟成されたふぐをご賞味いただけるのが特徴です。\\nふぐはとても水分の多い魚です。\\nふぐ本来の味を出すには、しっかりと水分を抜く(熟成させる)必要がありますが、あまり時間がかかってしまうと鮮度が落ちてしまいます。\\nふぐ本来の美味しさを引き出すには、如何にして早く水分を抜くかが重要となります。\\n他では味わえない新鮮で熟成された当社自慢のふぐ刺しを是非ご賞味ください。\\n\\n【楽しみ方】\\nとらふぐの刺身を味わいつつヒレ酒をたしなみ、ちり鍋を楽しんだ後はお好みの雑炊で締めるなど、本格的なとらふぐフルコースがご自宅で楽しめます。\\n記念日などのご褒美にぜひ、ご夫婦やカップルでご堪能ください。\\n食べ方についての説明文を同封しておりますので、ご参考にしてください。\\n\\n※通年発送可能ですが、12月26日～1月7日は配送出来ません。\\n\\n事業者名：有限会社　魚千代\\n連絡先：0836-35-1270\\n\\n【キーワード】 ふぐ とらふぐ 河豚 フグ刺し ふぐ鍋 てっさ てっちり 本場 山口 宇部

  容量：国産とらふぐ刺身　35ｇ×2\\n国産とらふぐ皮刺し　10ｇ×2\\n刺身・鍋用　自家製ポン酢　180ｍｌ\\nもみじおろし　10ｇ×2\\n乾燥ねぎ×2\\nとらふぐ、真ふぐ切身　300ｇ\\n備長炭焼きひれ　3枚

  配送：準備が出来次第、順次発送(12月26日～1月7日はお届け不可）

  アレルギー表示：本品はえび、卵、乳を含む商品と共通の設備で製造しています ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆

  詳細を見る

  【緊急支援品】【家計応援品】国産とらふぐ ふぐ刺し・ふぐ鍋 ご家族満足...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  山口県を代表する味覚・とらふぐを、魚のプロとして50年培った目利きで仕入れ、独自の熟成技術で刺身に仕上げたこだわりのセットです。\\n\\n【緊急支援・家計応援】\\n新型コロナウイルスの感染拡大により、経済的に困窮している方が未だに多いことを実感しています。当社もまた、外出自粛要請による飲食業への打撃を受け取引先からの発注が減少している状況がまだまだ続いています。\\nみなさんに少しでも喜んでいただきたいとの思いで特別価格の新商品を企画しました。ふるさと納税を通じてお客様とのかかわりを継続していけるよう頑張ってまいりたいと思いますので、ぜひよろしくお願いいたします。\\n\\n【セット内容】\\n刺身はもちろん、ちり（鍋）用の切り身、自家製ポン酢、薬味（もみじおろし、小ネギ）に加えて、皮の湯引きやヒレまで付く内容は、大将自らがふぐをさばく魚屋ならではの大盤振る舞い。\\n自家製のポン酢は、「おいしく食べていただきたい」との思いから、刺身にもちりにも合うように酸味のバランスを工夫されており、一度食べたらやみつきになること間違いありません。\\n\\n【半熟成のふぐ刺し】\\n当社独自の技術によって短時間でふぐの水分を抜くことができるため、より新鮮で熟成されたふぐをご賞味いただけるのが特徴です。ふぐはとても水分の多い魚です。ふぐ本来の味を出すには、しっかりと水分を抜く(熟成させる)必要がありますが、あまり時間がかかってしまうと鮮度が落ちてしまいます。ふぐ本来の美味しさを引き出すには、如何にして早く水分を抜くかが重要となります。他では味わえない新鮮で熟成された当社自慢のふぐ刺しを是非ご賞味ください。\\n\\n【楽しみ方】\\nとらふぐの刺身を味わいつつヒレ酒をたしなみ、ちり鍋を楽しんだ後はお好みの雑炊で締めるなど、本格的なとらふぐフルコースがご自宅で楽しめます。\\n家族みんなで召し上がっていただける大満足のセットです。食べ方についての説明文を同封しておりますので、ご参考にしてください。\\n\\n※通年発送可能ですが、12月26日～1月7日は配送出来ません。\\n※サムネイルの調理画像はイメージ写真です。\\n\\n事業者名：有限会社　魚千代\\n連絡先：0836-35-1270\\n\\n【キーワード】 ふぐ とらふぐ 河豚 フグ刺し ふぐ鍋 てっさ てっちり 本場 山口 宇部

  容量：国産とらふぐ刺身　35g×3\\n国産とらふぐ皮刺し　10g×3\\n刺身・鍋用　自家製ポン酢　180ml\\nもみじおろし　10g×3\\n乾燥ねぎ×3\\nとらふぐ、真ふぐ切身　500g\\n備長炭焼きひれ　5枚

  配送：準備が出来次第、順次発送(12月26日～1月7日はお届け不可）

  アレルギー表示：本品はえび、卵、乳を含む商品と共通の設備で製造しています ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆

  詳細を見る

  【魚千代】はも湯引き・炙りセット

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  瀬戸内で獲れたハモを湯引きと炙りにしました。 \\n梅肉と酢味噌、お好きな方でお召し上がりください。 \\nハモ自体にも当店独自のだしで味付けしたこだわりの品です!\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n【配送不可地域】\\n北海道,沖縄県,離島\\n\\n【返礼品のお問合せ】\\n有限会社　魚千代(TEL：0836-35-1270)

  容量：【はも湯引き】【はも炙り】各300ｇ\\n【梅肉】×３袋\\n【酢味噌】×３袋\\n\\n※北海道・沖縄・離島配送不可

  配送：準備が出来次第、順次発送(12月15日～1月15日はお届け不可） ※消費期限の関係で北海道、沖縄県、離島へはお届けできません。 ※必ず着日指定をお願いいたします。 　尚、天候や交通事情、原料仕入れの都合で急遽お届け日が変更する場合もございますので予めご了承ください。 　また、ご入金のタイミングにより、お届け日のご希望に沿えない場合がございます。

  アレルギー表示：本品はえび、卵、乳を含む商品と共通の設備で製造しています ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆

  詳細を見る

  【魚千代】地魚詰合せ

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ★通年お届け（12/15～1/15は配送不可）\\n★旬の鮮魚を３・４種の詰め合わせセットでおとどけいたします\\n魚の宝庫、山口県より新鮮な魚をお届けします。\\n種類はおまかせください！旬の魚をお届けします。魚千代では魚の取り扱いに慣れた担当者が鮮魚の内臓処理をきっちり行い、クール便で発送します。下処理済みなので到着後すぐに料理にお使いいただけます。\\n\\n※画像はイメージです。時期により変わります。\\n※通年発送は可能ですが、12月15日～1月15日は配送出来ません。また時化など天候状況により、配送出来ない場合もございます。\\n※12月のご注文の場合、発送が1月中旬以降となる可能性がございます。\\n\\n※賞味期間：冷蔵3日\\n※賞味期限が大変短いため、必ず着日指定をお願いいたします。\\n　尚、天候や交通事情等で変更になる場合がございます。予めご了承ください。\\n※賞味期限の関係で北海道、沖縄県、離島へのお届けはできません。\\n\\n【返礼品のお問合せ】\\n有限会社　魚千代(TEL：0836-35-1270)

  容量：3種～4種類の詰め合わせ\\n魚の種類は季節によって変わります。\\n(例)タイ・ズズキ・コチ・キスゴ・ヒラメ・チヌ・たこ・甲イカなど・・・）

  配送：準備が出来次第、順次発送(12月15日～1月15日はお届け不可)　【北海道・沖縄・離島配送不可】

  詳細を見る

  【魚千代】魚介類詰め合わせ

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ★通年お届け（12/15～1/15は配送不可）\\n★旬の鮮魚を５・６種の詰め合わせセットでおとどけいたします\\n魚の宝庫、山口県より新鮮な魚をお届けします。\\n種類はおまかせください！旬の魚をお届けします。魚千代では魚の取り扱いに慣れた担当者が鮮魚の内臓処理をきっちり行い、クール便で発送します。下処理済みなので到着後すぐに料理にお使いいただけます。\\n\\n※画像はイメージです。時期により変わります。\\n※通年発送は可能ですが、12月15日～1月15日はお届け出来ません。また時化など天候状況により、配送出来ない場合もございます。\\n※12月のご注文の場合、発送が1月中旬以降となる可能性がございます。\\n\\n【返礼品のお問合せ】\\n有限会社　魚千代(TEL：0836-35-1270)

  容量：5種～6種類の詰め合わせ。\\n魚介の種類は季節によって変わります。\\n（例）タイ・ズズキ・コチ・キスゴ・ヒラメ・チヌ・たこ・甲イカ・さざえ・みる貝など・・・）

  配送：着日に応じ、準備が出来次第、順次発送(12月15日～1月15日はお届け不可） ※12月のご注文の場合、発送が1月中旬以降となる可能性がございます。 ※消費期限の関係で、北海道、沖縄県、離島へはお届けできません。 ※必ず着日指定をお願いいたします。 ※時化など天候状況により、配送出来ない場合もございます。 　また、ご入金のタイミングにより、お届け日のご希望に沿えない場合がございます。

  詳細を見る

  山口県 魚千代 厳選 堪能 とらふぐ刺身セット 4～5人前 (刺身 200g・ちり...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ★通年お届け\\n★４・５人前、とらふぐ刺身（200g）・ちり用ふぐ（※ちりはマフグ切身、とらふぐアラのミックス）（480g）など大容量のとらふぐ堪能セット\\n山口県を代表するとらふぐを、原魚（国産のみ使用）の選定から仕上がりまでこだわった、国産の中でも極上物のみを使用した刺身・ちりセットです。\\n本物のとらふぐの味をぜひご賞味ください。\\n\\nとらふぐの刺身を楽しみつつヒレ酒を嗜み、ちり鍋を楽しんだ後はお好みの雑炊で締めるなど、ご家庭でとらふぐのフルコースをお楽しみ下さい。魚千代手造りポン酢もお付けします。\\n\\n※お届けは冷蔵(消費期限出荷日より3日)または、冷凍(消費期限30日)をお選びいただけます。プルダウンより選択ください(選択後、寄附画面へ進めます)。\\n※画像はイメージです。お野菜は含まれていません。\\n\\n【返礼品のお問合せ】\\n有限会社　魚千代(TEL：0836-35-1270)

  容量：国産のとらふぐの中でも極上物のみを使用した厳選とらふぐ刺身・ちりセットです。\\nとらふぐ刺身（200g）\\nちり用ふぐ（マフグ切身・とらふぐアラ）（480g）\\nとらふぐヒレ×7枚\\nとらふぐ皮湯引（120g）\\nふぐポン酢（360ml）\\nもみじおろし\\n小ねぎ（生または乾燥）

  配送：着日に応じ、準備が出来次第、順次発送(12月26日～1月7日はお届け不可)　 【冷蔵便：北海道・沖縄・離島配送不可／冷凍便：離島配送不可】 ※消費期限の関係で北海道、沖縄県、離島へはお届けできません。 ※必ず着日指定をお願いいたします。 　尚、天候や交通事情、原料仕入れの都合で急遽お届け日が変更する場合もございますので予めご了承ください。 　また、ご入金のタイミングにより、お届け日のご希望に沿えない場合がございます。

  アレルギー表示：本品はえび、卵、乳を含む商品と共通の設備で製造しています ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆

  詳細を見る

  山口県 魚千代 厳選 堪能 とらふぐ刺身セット ２～３人前 (刺身 100g・ち...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ★通年お届け\\n★とらふぐ刺身(100g)・ちり用ふぐ（※ちりはマフグ切身、とらふぐアラのミックス）(240g)などとらふぐ堪能セット\\n山口県を代表するとらふぐを、原魚（国産のみ使用）の選定から仕上がりまでこだわった、国産の中でも極上物のみを使用した刺身・ちりセットです。\\n本物のとらふぐの味をぜひご賞味ください。\\n\\nとらふぐの刺身を楽しみつつヒレ酒を嗜み、ちり鍋を楽しんだ後はお好みの雑炊で締めるなど、ご家庭でとらふぐのフルコースをお楽しみ下さい。魚千代手造りポン酢もお付けします。\\n\\n※お届けは冷蔵(消費期限出荷日より3日)または、冷凍(消費期限30日)をお選びいただけます。プルダウンより選択ください(選択後、寄附画面へ進めます)。\\n※画像はイメージです。お野菜は含まれていません。\\n\\n【返礼品のお問合せ】\\n有限会社　魚千代(TEL：0836-35-1270)

  容量：国産のとらふぐの中でも極上物のみを使用した厳選とらふぐ刺身・ちりセットです。\\nとらふぐ刺身(100g)\\nちり用ふぐ（マフグ切身・とらふぐアラ）(240g)\\nとらふぐヒレ×3枚\\nとらふぐ皮湯引(60g)\\nふぐポン酢(180ml)\\nもみじおろし\\n小ねぎ(生または乾燥)

  配送：着日に応じ、準備が出来次第、順次発送(12月26日～1月7日はお届け不可)　 【冷蔵便：北海道・沖縄・離島配送不可／冷凍便：離島配送不可】 ※消費期限の関係で北海道、沖縄県、離島へはお届けできません。 ※必ず着日指定をお願いいたします。 　尚、天候や交通事情、原料仕入れの都合で急遽お届け日が変更する場合もございますので予めご了承ください。 　また、ご入金のタイミングにより、お届け日のご希望に沿えない場合がございます。

  アレルギー表示：本品はえび、卵、乳を含む商品と共通の設備で製造しています ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆

  詳細を見る

  山口県 魚千代 厳選 堪能 とらふぐ刺身セット ３～４人前 (刺身 150g・ち...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ★通年お届け\\n★３・４人前、とらふぐ刺身（150g）・ちり用ふぐ（※ちりはマフグ切身、とらふぐアラのミックス）（360g）など大容量のとらふぐ堪能セット\\n山口県を代表するとらふぐを、原魚（国産のみ使用）の選定から仕上がりまでこだわった、国産の中でも極上物のみを使用した刺身・ちりセットです。\\n本物のとらふぐの味をぜひご賞味ください。\\n\\nとらふぐの刺身を楽しみつつヒレ酒を嗜み、ちり鍋を楽しんだ後はお好みの雑炊で締めるなど、ご家庭でとらふぐのフルコースをお楽しみ下さい。魚千代手造りポン酢もお付けします。\\n\\n※お届けは冷蔵(消費期限出荷日より3日)または、冷凍(消費期限30日)をお選びいただけます。プルダウンより選択ください(選択後、寄附画面へ進めます)。\\n※画像はイメージです。お野菜は含まれていません。\\n\\n【返礼品のお問合せ】\\n有限会社　魚千代(TEL：0836-35-1270)

  容量：国産のとらふぐの中でも極上物のみを使用した厳選とらふぐ刺身・ちりセットです。\\n3～4人前。\\nとらふぐ刺身（150g）\\nちり用ふぐ（マフグ切身・とらふぐアラ）（360g）\\nとらふぐヒレ×5枚\\nとらふぐ皮湯引（90g）\\nふぐポン酢（250ml）\\nもみじおろし\\n小ねぎ（生または乾燥）

  配送：着日に応じ、準備が出来次第、順次発送(12月26日～1月7日はお届け不可)　 【冷蔵便：北海道・沖縄・離島配送不可／冷凍便：離島配送不可】 ※消費期限の関係で北海道、沖縄県、離島へはお届けできません。 ※必ず着日指定をお願いいたします。 　尚、天候や交通事情、原料仕入れの都合で急遽お届け日が変更する場合もございますので予めご了承ください。 　また、ご入金のタイミングにより、お届け日のご希望に沿えない場合がございます。

  アレルギー表示：本品はえび、卵、乳を含む商品と共通の設備で製造しています ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆

  詳細を見る

  山口県 魚千代 国産 お手軽 とらふぐ刺身 ちりなし １～２人前 (とらふぐ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  お鍋、雑炊、ヒレ酒もいいけど、気軽に刺身だけ食べたい！という方向けのお手軽セットです。\\nふぐは“冬”のイメージが強いですが、実は年中美味しく食べられる魚。ポン酢でさっぱり食べるふぐ刺しは暑い夏にもうってつけ！\\nふぐは１本１本状態を見極め、水分を調節し、一番美味しい状態でお届けします。\\n冷蔵庫に入れて５時間ほどで解凍できます。付属のポン酢、薬味でお召し上がりください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※通年発送可能ですが、12月26日～1月7日は配送出来ません。\\n\\n【返礼品のお問合せ】\\n有限会社　魚千代(TEL：0836-35-1270)

  容量：【とらふぐ刺身】70g・25cmプラ皿、\\n【皮】30g\\n【ポン酢】【もみじおろし】【乾燥ネギ】各3袋

  配送：2023年1月9日以降より、準備が出来次第、順次発送 (12月26日～1月7日はお届け不可）

  アレルギー表示：本品はえび、卵、乳を含む商品と共通の設備で製造しています ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆

  詳細を見る

  山口県産 魚千代 朝獲れ 鮮魚 お楽しみ 一夜干し 5～８枚（５種類以上） ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ★通年お届け\\n★一夜干しおまかせ５種おとどけ\\n山口県産の魚を、その日のうちに魚醤等で味付けています。塩分は控えめで仕上げています。\\n魚本来の味が楽しめるセットをぜひご賞味ください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※季節や天候により魚種の変更があります。\\n※お品のデザインおよびパッケージが変更になることがあります。\\n※通年発送可能ですが、12月20日～1月7日お届け出来ません。\\n\\n【返礼品のお問合せ】\\n有限会社　魚千代(TEL：0836-35-1270)

  容量：山口県産(瀬戸内、日本海)魚種を内容おまかせで詰合せ　\\n※5種類以上 ≒５～８枚\\n※写真はイメージです。

  配送：準備が出来次第、順次発送(12月20日～1月7日はお届け不可)

  アレルギー表示：本品はえび、卵、乳を含む商品と共通の設備で製造しています ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆

  詳細を見る

  簡単 レンジであたため 魚千代 焼きさば とくぢ味噌漬け 8枚(１枚 約90...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ★通年お届け\\n★さばのとくぢ漬け約90g×8枚\\n山口県特産の「とくぢ味噌」に漬け込み、一枚ずつ丁寧に手焼きしました。\\n脂の乗ったさばと、味噌のコクをお楽しみください。\\n電子レンジで温めて、すぐお召し上がりいただけます。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※通年発送可能ですが、12月20日～1月7日はお届けできません。\\n\\n【返礼品のお問合せ】\\n有限会社　魚千代(TEL：0836-35-1270)

  容量：約90g×8枚

  配送：準備が出来次第、順次発送(12月20日～1月7日はお届け不可)

  アレルギー表示：本品はえび、卵、乳を含む商品と共通の設備で製造しています ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,さば,大豆

  詳細を見る