ジューシーな溢れる肉汁とさっぱりとした赤身の絶妙なバランス！ 選び抜かれた国産ブランド牛、愛姫牛のヒレステーキをお届けします。 繊細できめ細かい肉質で、口の中でとろけるような食感と上品な旨味を堪能！ 家族や友人との特別なディナー、自分へのご褒美に贅沢なお肉体験をご自宅でお楽しみください。 ■愛媛県が生んだブランド牛「愛姫牛」 愛姫牛は、黒毛和牛とホルスタインの交雑種で、甘みのある脂とさっぱりとした赤身が特徴の愛媛県ブランド牛です。 特に栗田牧場の愛姫牛は、上質なサシと赤身のバランスが絶妙で、ギュッと凝縮された肉の旨味が際立ちます。 厳しい認定基準をクリアし、長期間飼育された健康な牛のみが選ばれます。 ■特別な飼育方法が育む極上肉！ 愛姫牛はビール粕を含む発酵飼料を与えられ、これにより肉質が柔らかく、ほのかな香りと深みのある味わいが楽しめます。 愛媛県の豊かな自然で育まれ、特別な飼育方法で育てられた愛姫牛は、交雑牛ながら4等級から5等級の高いグレードを誇ります。 希少価値の高いこの味を、ぜひ食卓でお楽しみください。 ■最高級部位のヒレ肉！ ヒレは、腰骨の下にある部位で、一頭から3％しか取れない希少部位です。 ほとんど運動をしない箇所なので、きめ細かい肉質で柔らかく、脂も少なくお肉の味わいに深みがあります。 解凍したお肉を調理30分前に常温にして休ませ、さっと表面を焼くと美味しく召し上がれます。 ■有限会社木村屋精肉店の肉への想い お客様がお肉を召し上がるとき、どんなサイズのお肉を、どんな調理方法で、誰とお召し上がりになるのか。 そんなことを考えながら、日々お肉と向き合っています。 しんどいときや辛いときこそ、お肉をお召し上がりいただきたいと思っております。 なぜなら私自身が、多くの場面でお肉に元気付けられてきたからです。 「おいしいで、腹いっぱいに。」 お客様のお腹も心も満たせられますよう、本日も全力で頑張ってまいります。 牛肉料理 ステーキ 焼肉 ローストビーフ しゃぶしゃぶ すき焼き にく 牛鍋 晩ご飯 ビール 美味しい ロース ヒレ ブランド牛 愛姫牛 赤身 大洲市 贅沢 ギフト