お肉の下味付け、炒め物、スープなどに使える自然派万能調味料！ 上質な素材を厳選して、毎日お使い頂ける塩麹セットを作りました。 ■原木しいたけの塩麹 大洲市の山中で育てられた原木しいたけを使った塩麹です。 しいたけと麹の旨味の相乗効果が抜群です。 鶏肉に塗って一晩漬け置きし、焼くもよし、片栗粉をまぶして揚げるもよし。 しいたけ嫌いなお子さんもパクパク食べてくれます！ ■有機にんにくの塩麴 和・洋・中のお料理に使える万能なにんにくの塩麹です。 スープにもおすすめで、身体をぽかぽか温める効果があります。 にんにくの風味がありながらも、まろやかな味わいです。 ■有機たまねぎの塩麴 そのままドレッシングにもなる玉ねぎの塩麹です。 ハンバーグに入れたり、マヨネーズと混ぜて卵サンドの具にも。 血液サラサラ効果も期待できる、おすすめ塩麹です！ ■自然の素材で発酵生活 自然の材料ゆえ、お米の採れた年によって溶けがいいお米と溶けにくいお米があります。 つぶの表情が毎年少しずつ異なりますが、ぜひ違いも楽しんでお使いください。 免疫が高まるとされる発酵食品は、日本人の知恵が詰まった食文化。 日々の食事に積極的にお使い頂きたいです。 ■iino assemble 安心が見える「食」のつくり手たちと、毎日をがんばるお母さんたちとをつなげたい。 iino assemble は、そんな想いからはじまりました。 食材の産地･生産者さんにお会いして、その「人」や生産過程におけるこだわりもお聞きした上で、原材料･調味料を厳選しています。 塩こうじ しおこうじ 塩糀 発酵食品 発酵調味料 健康 レシピ 塩麹鍋 塩麹漬け 国産 安心 安全 健康 美容 料理 こうじ 麹 ギフト 詰合 贈答 酢漬け ドレッシング　肉料理 魚料理 唐揚げ