「昆布屋がつくった関西だし」最高級だし2種セット

一度食べるともう戻れないほどおいしい。どんな料理にも使いやすい本格だしです

日本食文化になくてはならないもののひとつ、おだし。古くからおだしのプロとしてだし文化を広めてきた泉利昆布海産が、最高級の昆布だしを、一般のご家庭で使いやすいようにパック詰めしました。

「一度これを食べてしまうと市販のだしには戻れない」
と多くの方に言われる本格的な味わいです。
昆布がメインなのでクセが強すぎず、どんな料理にも合います。誰にでも簡単に使っていただけるのでお味噌汁、お吸い物、ぶりしゃぶ、鍋などいろんな料理にどうぞ。

セットには2種類のおだしが入っています。
●シンプルなだし（8g×12 パック）
こだわりの昆布だしのパック。いつものおだしの代わりに、また昆布の味をシンプルに楽しみたい時にどうぞ。
●プロの味付けがされたおだし（8g×14 パック）
昆布だしに、プロのバランスで醤油・酵母を加えてパック。そのまま煮出していただくだけで高級料亭のお吸い物のようなスープになります。

使い方は、実は驚くほど簡単。お湯で3〜5分煮出すだけ

水500ml につき本商品1 つを入れて、3〜5分煮出すだけ。非常に簡単です。
水出しの場合は寝る前に水に浸しておけば朝にはできています。（7〜8時間ほどが目安）
袋を破ってそのまま調味料としてもお使いいただけます。

小学校やさまざまなイベントで
日本の豊かな食文化を伝え続けています

泉利昆布海産の代表取締役である泉谷さんは、高知県内多くの小学校をまわって食育の授業をしてきました。
そこでは子どもたちに、おだしを中心に日本食文化の豊かさを伝えています。

「おだしは敷居が高いように思われがちですが、あくまで料理のベースになるもの。最初は気軽に試してもらって興味を持つところから入り、料理の入り口にしてくれたら嬉しい」と言います。

化学調味料も、昔ながらの食文化も、上手に使う暮らしを

無添加で昔ながらのだし文化を実践してきた泉谷さんですが、「化学調味料のことをあまり悪いとは思わないんで
す。」と言います。
「忙しいときには化学調味料も上手に使って、でも大切な日や休日には家族で本当においしいものを食べる、そ
んな暮らしを楽しんでほしい。」という想いがあるそうです。
忙しい毎日の中では、常に丁寧な暮らしばかりを考えていけるわけではありません。しかし、昔ながらの調味料
の知恵やその豊かさは忘れてしまいたくない・・・。
簡単で経済的で体によくてなによりおいしい。そんなおだしを通して、料理の奥深さを少しでも楽しんでもらえたらと思います。

有限会社 泉利昆布海産のその他

• こだわりのおぼろ昆布セット

  

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  創業以来150年以上、おぼろ昆布の手すき技術にこだわり続けてきた泉利昆布だからこそ提供できるおぼろ昆布。\\n北海道道南白口浜　真昆布一等検使用（食品添加物不使用）。\\n現在では数少ない昔ながらのおぼろ職人が一枚一枚丹精こめてすきあげた、こだわりの一品。\\n上品な甘味が引き立つ太白おぼろ昆布、おにぎりや昆布〆にも相性の良く、今では希少な手削りとろろ昆布、お吸い物やうどんにスタンダードな上おぼろ昆布。\\nお客様には削りたてのおぼろ昆布をお送りしますので注文をいただいてから発送まで1週間いただきます。

  容量：太白おぼろ昆布　80g / 手削りとろろ昆布 80g / 上おぼろ昆布　100g

  申込：通年

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  土佐のこだわりお茶漬けセット

  

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  味つけなしでそのまま使える便利なダシパックでお茶漬け出汁を。\\nお茶漬けのトッピングには手削りのおぼろ昆布と高知県の特産宗田節をふんだんに使用した宗田節塩昆布を。\\n各五食分（一食の目安　だしパック1袋（500ml）に対し、おぼろ4g、宗田節塩昆布5g）

  容量：職人が削ったおぼろ昆布：20g\\n宗田節塩昆布：25g\\nだしパック：8g×5P\\n箱入り

  申込：通年

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  宗田節塩昆布

  

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  高知が誇る宗田節、足摺沖で一本釣りされた新鮮な宗田鰹で節を作っている新谷商店とのコラボ商品。北海道産昆布と宗田節の旨みを最大限に詰め込みました。\\n徹底して宗田節の味と香りにこだわり、通常の宗田節粉より雑味を少なくする為、骨や皮などを使わず削り節を微粉末にし、さらに燻製することによって芳醇で力強い香りを出してます。\\n・2021年　高知県地場産業奨励賞受賞\\n・2021年　にっぽんの宝物グランプリ　高知大会　調理部門　準グランプリ受賞\\n・2021年　にっぽんの宝物グランプリ　全国大会　調味料・乳製品部門　審査員特別賞受賞

  容量：宗田節塩昆布　23g 6個入り

  申込：通年

  アレルギー表示：大豆、小麦,小麦,大豆

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