昆布と宗田ガツオのうまみが絶品「宗田節塩昆布」

ぜひ食べてみてください。深いうまみが口に広がり、ごはんがどんどん進みます

シンプルな素材で最大限にうまみを引き出し、一度食べたらやみつきになる塩昆布です。
そのまま食べても手が止まらなくなるほど美味しいとたいへん人気です。

昆布だしのプロが、カツオだしのプロと共同で作った塩昆布

うまみの基本は、昆布のうまみと、宗田ガツオのお節のうまみの相乗効果。
昆布とカツオ、それぞれに最高の素材を使用し、上品なうまみを最大限に引き出しました。

専門の調査機関の比較によると、本商品は
「塩み」「うまみ」「コク」「香り」「だし感」「酸味」
のレベルが非常に高く、グラフで見ると他社と比べてすべてががバランスよく高水準。市販の塩昆布との味の違いにも納得できます。

上品なうまみに自信があるので、まずはそのまま食べてみて欲しいですが、塩昆布はいろんな食べ方ができます。
ご飯の上にのせて食べるのはもちろん、
炒め物などの料理に入れたり、
クリームチーズを添えてオリーブオイルかけて食べたり、
お好みに合わせて試してみてください。

小学校やさまざまなイベントで
日本の豊かな食文化を伝え続けています

泉利昆布海産の代表取締役である泉谷さんは、昆布やおだしのプロ。
高知県内多くの小学校をまわって食育の授業をしてきました。そこでは子どもたちに、昆布のおだしの話を中心に日本食文化の豊かさを伝えています。

化学調味料も、昔ながらの食文化も、上手に使う暮らしを

無添加で昔ながらのだし文化を実践してきた泉谷さんですが、「化学調味料のことをあまり悪いとは思わないんです。」と言います。
「忙しいときには化学調味料も上手に使って、でも大切な日や休日には家族で本当においしいものを食べる、そんな暮らしを楽しんでほしい。」という想いがあるそうです。
忙しい毎日の中では、常に丁寧な暮らしばかりを考えていけるわけではありません。しかし、昔ながらの食文化やその豊かさは忘れてしまいたくない・・・。
昆布を通して、食文化の奥深さを少しでも楽しんでもらえたらと思います。

有限会社 泉利昆布海産のその他

• こだわりのおぼろ昆布セット

  

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  創業以来150年以上、おぼろ昆布の手すき技術にこだわり続けてきた泉利昆布だからこそ提供できるおぼろ昆布。\\n北海道道南白口浜　真昆布一等検使用（食品添加物不使用）。\\n現在では数少ない昔ながらのおぼろ職人が一枚一枚丹精こめてすきあげた、こだわりの一品。\\n上品な甘味が引き立つ太白おぼろ昆布、おにぎりや昆布〆にも相性の良く、今では希少な手削りとろろ昆布、お吸い物やうどんにスタンダードな上おぼろ昆布。\\nお客様には削りたてのおぼろ昆布をお送りしますので注文をいただいてから発送まで1週間いただきます。

  容量：太白おぼろ昆布　80g / 手削りとろろ昆布 80g / 上おぼろ昆布　100g

  申込：通年

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  土佐のこだわりお茶漬けセット

  

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  味つけなしでそのまま使える便利なダシパックでお茶漬け出汁を。\\nお茶漬けのトッピングには手削りのおぼろ昆布と高知県の特産宗田節をふんだんに使用した宗田節塩昆布を。\\n各五食分（一食の目安　だしパック1袋（500ml）に対し、おぼろ4g、宗田節塩昆布5g）

  容量：職人が削ったおぼろ昆布：20g\\n宗田節塩昆布：25g\\nだしパック：8g×5P\\n箱入り

  申込：通年

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  昆布屋がつくった関西だし

  

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  味つけなしでそのまま使える便利な完成タイプとプロも唸る素材にこだわった素材タイプの二種類のセット。昆布の旨みを前面に出したオールマイティに使えるダシパック。 \\n①北海道真昆布、焼津産本枯節使用。化学調味料無添加。\\n②400mlの水にダシパックを入れて煮沸4分\\n③袋を破ってそのまま調味料にも\\n④通常のだしパックの2倍以上の昆布を使用（当社比）

  容量：昆布屋がつくった関西だし　素材　8g 12P / 昆布屋がつくった関西だし　完成　8g 14P　箱入り

  申込：通年

  アレルギー表示：小麦,大豆

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