みなさんは、放し飼い鶏のたまごを食べたことがありますか？

私は懐かしい思い出とともに記憶にはありますが、今では食べる機会は全くありません。

農家だったおばあちゃん家に遊びに行くと、いつも庭先にはにわとりさんが歩いていました。
おばあちゃん家に泊まった朝には、ワクワクしながら産みたての卵を鶏小屋へ取りに行き、卵かけご飯にして食べた時の味は、今でも忘れられません。

今回取材に伺った『裏庭たまごとハーブ』には、まるでタイムスリップしたかのような懐かしさがありました。

自然豊かな裏庭ではたくさんのにわとりさんが元気に走り回っています。
そのにわとりさんが産んだたまごを割ってみると、スーパーで買ってきた卵との違いは一目瞭然でした！

殻の固さと黄身や白身の弾力。
濃い黄色の黄身が崩れるときの濃厚でクリーミーな感じが、もうたまりません！

『裏庭たまごとハーブ』を経営している川村さんご夫婦は無類のたまご好きだそう。
そんなお二人が、大切に育てている放し飼い鶏のたまごをぜひ食べてみてください。

裏庭のにわとりさんのたまごが、おいしい理由。

おいしい４つの理由

自　然　宿毛の豊かな自然のなかでのびのびと育てています。

安　全　ワクチンや抗生物質不使用！　

愛　情　毎日にわとりさんと会話しています♪

ごはん　にわとりさんとたまごに必要な栄養素たっぷり！　

◎にわとりさんのごはん（エサ）

●自家配合飼料…タンパク質・ミネラル・カルシウム補給に。サバとカツオの削り節、魚の煮干し、昆布、カキ殻、宿毛で採れた季節の野菜や果物など。
●遺伝子組み換えをしていないとうもろこしや大豆を使ったポストハーベストフリー飼料（収穫後の農薬や防腐剤を使用していない飼料です）

元気に動くにわとりさんたちは、川村さんの愛情たっぷりごはん（エサ）もたくさん食べます。
たくさん食べて、たくさん動き回るから健康なたまごを産むのでしょうね。

ていねいに梱包して、宿毛の空気も一緒にお届けします。

遠くにお届けしても、割れる事がないように丁寧に梱包します。

『裏庭たまごとハーブ』放し飼い養鶏のたまご　１０個入

【内容量】】土佐ジローの親鶏肉1羽分（モモ、ムネ、ササミ、手羽、手羽元）（400g～550g）×2パック
　　　　　　土佐ジローの卵（35g～50g：SS～Sサイズ）10個入り×2パック
　　　　　
【賞味期限】冷蔵1週間

安全で美味しいたまごを、多くの子どもに食べさせたい。

「多くの子ども達に、美味しくて、安全なたまごを食べさせてあげたい。」この思いが、すべてなんです。

と、奥さまの祥子さんが養鶏に対する今の気持ちを教えてくれました。

幼い娘への離乳食を通して食の安全を考える中で都会の子ども達にも“自然の中で育った安全なたまごを食べてもらいたい”という思いが膨らんだそうです。

現在は、娘ちゃんの通う保育園児にも給食で食べてもらったり、近隣のフリーマーケットやインターネット販売を通じて、自慢のたまごと一緒に子ども達への思いを伝えています。

宿毛へ移住。家族とにわとりさんの出会いのきっかけ。

2018年に関東から高知県宿毛市に移住した川村さんに、養鶏業を選んだ理由を聞いてみました。

「きっかけは、出産をしてから子育ての環境について色々と考えていて…。
　そんな時に、宿毛出身の主人のおばあちゃんが暮らしていた、家や畑が残されていたことを知ってね。」

「広い土地があったから、前から興味があった放し飼い養鶏と無農薬野菜を作りたいと思って、一念発起して、移住しました！」

「２人ともたまごが大好きなんですよ！１度に３個も食べますよ（笑）」

と、“根っからの卵好きだから”という理由も微笑ましいですね。

明るく話してくれるお二人ですが、慣れない養鶏業と宿毛での子育ての両立はなかなか大変です。
でもそこは、地元の方達のアドバイスや優しさで乗り越えられたと話してくれました。

取材後記＆宿毛市ふるさと納税担当者からひと言

『裏庭たまごとハーブ』のにわとりさんたちは、親鶏からひなを合わせて約400羽。
今回お届けする卵のもみじ赤鶏をはじめ、土佐ジローやプリマスロックなどを飼っています。

取材中もにわとりさんたちは、あちらこちらと動き回り、宿毛のおいしい空気と南国の太陽を浴びてはひなたぼっこに砂浴びにと、元気いっぱい！健康そのものです。

まさに放し飼い。そして、なんて自由な空間なんだ！と、羨ましくなるくらいの開放感でした。

毎日美味しい愛情ごはん（エサ）を食べて、ノドが渇けば山からの湧き水・天然水を飲み、のびのびと快適に過ごしているからストレスゼロ。

自然の中でよく食べ、よく運動をするにわとりさんたち。
鶏本来の習性に合った飼い方をすることで、病気に負けない強いカラダになります。
健康なにわとりさんからは、本来の生命力あふれる美味しいたまごが産まれるのです。

そんなにわとりさん達の生活を我が身に置き換えて、食生活や生活リズムを反省する取材でもありました。
ストレスフリーな生活に心がけ、美味しいたまごを食べて、健康な毎日を送りましょう！

◎宿毛市ふるさと納税担当者から一言

現在は放し飼い養鶏たまごの販売がメインですが、移住前には花屋を経営していた祥子さんは、宿毛でのハーブ作りにもチャレンジしています。
まだ動き出したばかりの『裏庭たまごとハーブ』のこれからを、ぜひみなさんも一緒に応援してください！

裏庭 たまごとハーブのその他

• 【年間定期便】放し飼い養鶏のたまご 10個入り 3パック 毎月お届け定期便

  

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  すべての子供に安全な卵を届けたい…\\n放し飼いでストレスフリー、ワクチン要らずの元気なにわとりさんから産まれたコク・弾力のある自然の卵です。\\n\\n『裏庭たまごとハーブ』では、自宅の裏庭で放し飼い鶏とハーブを育てています。\\n\\n宿毛の美味しい空気と豊かな自然の中を元気に動き回る、健康なにわとりさん達が産んだたまごは、濃厚な黄身とツルンとした白身が特徴。\\nまずは、生で味わっていただきたい自慢のたまごです。\\n\\nどのご家庭でも毎日食べる卵だからこそ、安全面やエサの配合にもこだわり、ストレスフリーな環境を整え、自然と寄り添った育て方をしています。\\n\\n関東から移住し養鶏業を始めた川村さん夫婦。\\n「多くの子ども達に、美味しくて、安全なたまごを食べさせてあげたい。」\\n\\nそんな思いをみなさんに知ってもらいたくて、本当に美味しいたまごの味を食べてもらいたくて、高知・宿毛の山間から真心を込めてお届けします。

  容量：鶏の卵（サイズ混合：M～L）10個入り×3パック×12回配送（毎月お届け）

  申込：通年

  アレルギー表示：卵,卵

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  【年間定期便】裏庭の土佐ジロー有精卵 25個入りパック 毎月お届け定期便

  

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  土佐ジローのたまごは、一般のたまごに比べて約40gと小さいながらも卵黄が大きくてコシがあり、コクのある濃厚な味わい。\\n卵独特のにおいが少なく栄養バランスに優れています。土佐ジローのたまごは有精卵です。\\n\\n最も野生鶏に近いといわれる天然記念物の地鶏「土佐地鶏」(オス）と在来種である「ロードアイランドレッド」(メス）から生まれた一代交雑種です。\\n\\nメス25羽に対してオス1羽の割合で、放し飼いで育てることが決められています。\\n裏庭の土佐ジローは高知県宿毛市の豊かな自然の中、放し飼いで育てています。\\n餌は安全な飼料（分別生産流通管理済み）と自家配合飼料と宿毛でとれた季節の野菜や果物。\\n水は山から引いた天然水を与えて大切に育てています。

  容量：土佐ジローの有精卵、サイズ混合：SS～S（35g～50g）25個化粧箱入り、12回配送（毎月お届け）

  申込：通年

  アレルギー表示：卵,卵

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  放し飼い養鶏のたまご 6個入り 3パック

  

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  すべての子供に安全な卵を届けたい…\\n放し飼いでストレスフリー、ワクチン要らずの元気なにわとりさんから産まれたコク・弾力のある自然の卵です。\\n\\n『裏庭たまごとハーブ』では、自宅の裏庭で放し飼い鶏とハーブを育てています。\\n\\n宿毛の美味しい空気と豊かな自然の中を元気に動き回る、健康なにわとりさん達が産んだたまごは、濃厚な黄身とツルンとした白身が特徴。\\nまずは、生で味わっていただきたい自慢のたまごです。\\n\\nどのご家庭でも毎日食べる卵だからこそ、安全面やエサの配合にもこだわり、ストレスフリーな環境を整え、自然と寄り添った育て方をしています。\\n\\n関東から移住し養鶏業を始めた川村さん夫婦。\\n「多くの子ども達に、美味しくて、安全なたまごを食べさせてあげたい。」\\n\\nそんな思いをみなさんに知ってもらいたくて、本当に美味しいたまごの味を食べてもらいたくて、高知・宿毛の山間から真心を込めてお届けします。

  容量：鶏の卵（サイズ混合：M～L）6個入り×3パック

  申込：通年

  配送：ご入金確認から2週間前後でお届け

  アレルギー表示：卵

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  裏庭のおやつとたまごのセット こだわりの土佐ジロー卵で作った、安心・安...

  

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  お子様にも安心して食べさせられるやさしく、おいしいおやつです。\\n材料にもこだわり、国産小麦、アルミニウムフリー、保存料不使用、卵はこだわりの土佐ジロー卵を使用して作りました。\\nおやつのほかに当農園自慢の土佐ジロー卵、放し飼い養鶏の卵が10個ずつ入ったセットです。\\nご注文いただいてから地元でも有名な老舗喫茶店にお願いして焼き上げてお届けいたします。\\n出来たて、安心安全なおやつとたまごをお楽しみください。ギフトにもどうぞ。

  容量：パウンドケーキ：1本\\nマドレーヌ：2個\\nさくさくクッキー：1袋\\n裏庭の土佐ジロー卵：10個\\n放し飼い養鶏の卵：10個

  申込：通年

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦

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  裏庭の土佐ジロー有精卵 25個入りパック

  

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  土佐ジローのたまごは、一般のたまごに比べて約40gと小さいながらも卵黄が大きくてコシがあり、コクのある濃厚な味わい。\\n卵独特のにおいが少なく栄養バランスに優れています。土佐ジローのたまごは有精卵です。\\n\\n最も野生鶏に近いといわれる天然記念物の地鶏「土佐地鶏」(オス）と在来種である「ロードアイランドレッド」(メス）から生まれた一代交雑種です。\\n\\nメス25羽に対してオス1羽の割合で、放し飼いで育てることが決められています。\\n裏庭の土佐ジローは高知県宿毛市の豊かな自然の中、放し飼いで育てています。\\n餌は安全な飼料（分別生産流通管理済み）と宿毛でとれた季節の野菜や果物。\\n水は山から引いた天然水を与えて大切に育てています。

  容量：土佐ジローの有精卵、サイズ混合：SS～S（35g～50g）25個化粧箱入り

  申込：通年

  アレルギー表示：卵

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