生姜真鯛の干物 5枚セット
山、川、海の恵み豊富な 高知県最西端。 高知県産の生姜を飼料に入れ、宿毛湾で育った真鯛を、素材の良さを引き立た せるために極限まで抑えた味付けで贅沢な干物にしました。 ふっくらした食感と、脂ののった上品な味。 ちょっと贅沢な本物の味の干物をご賞味下さい。
生姜真鯛の干物 5枚セット
ふっくら上品な味わいの高知県産真鯛
高知県のブランド真鯛「生姜真鯛」は県産の生姜を飼料に加え大切に育てられた養殖の真鯛です。魚のくさみが少なく、ふっくらとした食感とほどよい脂ののりが特徴で、さっぱり上品な味わいです。N’sファクトリーで作られる生姜真鯛の干物は、素材の味を引き出すため味付けを極力控えめにしています。お好みの調味料を振りかける前に、まずは素材の良さと生姜真鯛のおいしさを味わってみてください。
「干物の概念を覆す」絶品干物
干物を実際に食べてくださった方からは「魚のくさみを感じず、干物の概念が変わった」「干物は硬くて塩辛いイメージがあったけど、こんなにふっくらしていてほどよい脂の干物は初めて食べました」などの感想がよせられています。古くから保存食として作られていた干物ですが、現在では健康面とおいしさを重視して作られるものもあります。N’sファクトリーではそのバランスを試行錯誤し、素材を引き立てる干物の塩加減や水分量を追及しました。
自慢の品質! 宿毛湾の養殖魚
宿毛湾は高知県西部の西側に広がる湾です。自然条件に恵まれ、“ 魚のゆりかご・天然の養殖場”とも呼ばれるほどさまざまな魚種が生息しています。養殖業で栄えてきた地域でもあり、養殖魚の管理が徹底されるようになった昨今では、一年中安定した品質の魚が提供されるようになりました。
生姜×真鯛のコラボ「生姜真鯛」
真鯛は宿毛湾を代表する養殖魚です。なかでも飼料に生姜を加え、大事に育てられたものをブランド真鯛「生姜真鯛」と呼びます。生産量日本一を誇る高知県産の生姜を飼料にブレンドし与えることで、真鯛自体のにおいをおさえ、品質の向上を達成しました。グルメ番組「満点☆青空レストラン」でも紹介され、注目を集めている食材でもあります。
おいしさの秘密は適切な下処理
宿毛湾で水揚げされた魚は新鮮なうちにすぐさま加工されます。「獲れたての魚はいかに早く内臓を処理するか、血抜きをするかが勝負」と言われるほど新鮮なうちに行う処理は大事にされている要素のひとつ。宿毛湾自慢の“ おいしさ” はさまざまな工程を経てようやく、お客さまのもとへ届けることができるのです。
絶品真鯛を手軽に食卓へ
「生姜真鯛の干物」は新鮮な生姜真鯛を食べやすい切り身の状態に加工し、冷凍してお届けします。真空パックなので日持ちし、食べたいときにいつでも便利に使えます。グリルやフライパンで焼くときは、焦げ目が付かない程度に弱火～中火で焼くとふっくらジューシーに仕上がります。醤油やポン酢などお好みの調味料をかけて。薬味を添えて。また、ごはんと一緒に炊いて鯛めしにしてもおいしくお召し上がりいただけます。
「故郷の逸品を全国へ届けたい」
50 年以上前から営まれ続けてきた宿毛湾の養殖業。さまざまな課題を乗り越え、今では安定した品質の養殖魚をコンスタントに提供できるようになりました。歴史を積み重ねてきたからこそ自信をもって故郷の逸品を全国に広めたい、そのような想いがいたるところで感じられるような気がしました。同時に、故郷の特産品を大事に思うからこそ「生姜真鯛の干物」のように“ 素材の良さを生かした” 商品が生まれたのだろうと感じました。ぜひ全国の方に味わっていただきたいです。
株式会社N’ｓファクトリーのその他の返礼品
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アジの干物 10枚セット
山、川、海の恵み豊富な 高知県最西端。\\n宿毛湾で育った鯵を、素材の良さを引き立たすために\\n極限まで抑えた味付けで贅沢な干物にしました。
容量：アジ干物 （約150ｇ）1尾入り×10枚セット
申込：通年（数量限定）
配送：2023年3月中旬から発送
アジの干物 3枚セット
山、川、海の恵み豊富な 高知県最西端。\\n宿毛湾で育った鯵を、素材の良さを引き立たすために\\n極限まで抑えた味付けで贅沢な干物にしました。
容量：アジ干物 （約150ｇ）1尾入り×3枚セット
申込：通年（数量限定）
配送：2023年3月中旬から発送
アジの干物 5枚セット
山、川、海の恵み豊富な 高知県最西端。\\n宿毛湾で育った鯵を、素材の良さを引き立たすために\\n極限まで抑えた味付けで贅沢な干物にしました。
容量：アジ干物 （約150ｇ）1尾入り×5枚セット
申込：通年（数量限定）
配送：2023年3月中旬から発送
生姜真鯛 贅沢セット （3種各2個入り）
山、川、海の恵み豊富な 高知県最西端。\\n高知県産生姜を飼料に入れ大切に育てられた真鯛です。\\n臭みがなく、ふっくらした食感と、脂ののったブランド鯛「生姜真鯛」をご賞味下さい。\\n水揚げ後即座に、漬け込み、焼き上げまで行い、真空冷凍してあります。\\nご家庭でそのままレンジで温めるだけ。キッチンも汚さず本格的な味を楽しめます。\\n地元に愛される商品に育てていきたいと思っています。
容量：生姜真鯛 漬け3種セット（約80g）\\n生姜漬け・西京漬け・塩こうじ漬け：各2個入り
申込：通年（数量限定）
配送：※2024年12月27日以降にご入金確認のお申し込みは、翌年の2025年1月4日から順次発送となります。 確実な年内お届けをご希望の場合、必ず事前にご連絡ください。
アレルギー表示：小麦,大豆,オレンジ
生姜真鯛 贅沢セット （3種各3個入り）
山、川、海の恵み豊富な 高知県最西端。\\n高知県産生姜を飼料に入れ大切に育てられた真鯛です。\\n臭みがなく、ふっくらした食感と、脂ののったブランド鯛「生姜真鯛」をご賞味下さい。\\n水揚げ後即座に、漬け込み、焼き上げまで行い、真空冷凍してあります。\\nご家庭でそのままレンジで温めるだけ。キッチンも汚さず本格的な味を楽しめます。\\n地元に愛される商品に育てていきたいと思っています。
容量：生姜真鯛 漬け3種セット（約80g）\\n生姜漬け・西京漬け・塩こうじ漬け：各3個入り
申込：通年（数量限定）
配送：※2024年12月27日以降にご入金確認のお申し込みは、翌年の2025年1月4日から順次発送となります。 確実な年内お届けをご希望の場合、必ず事前にご連絡ください。
アレルギー表示：小麦,大豆,オレンジ
生姜真鯛の干物 10枚セット
山、川、海の恵み豊富な 高知県最西端。\\n高知県産の生姜を飼料に入れ、宿毛湾で育った真鯛を、素材の良さを引き立た\\nせるために極限まで抑えた味付けで贅沢な干物にしました。\\n\\nふっくらした食感と、脂ののった上品な味。\\nちょっと贅沢な本物の味の干物をご賞味下さい。
容量：生姜真鯛 干物（約80g）1切れ入り×10枚セット
申込：通年（数量限定）
配送：※10月下旬頃から発送を開始いたします ※2024年12月27日以降にご入金確認のお申し込みは、翌年の2025年1月4日から順次発送となります。 確実な年内お届けをご希望の場合、必ず事前にご連絡ください。
生姜真鯛の干物 3枚セット
山、川、海の恵み豊富な 高知県最西端。\\n高知県産の生姜を飼料に入れ、宿毛湾で育った真鯛を、素材の良さを引き立た\\nせるために極限まで抑えた味付けで贅沢な干物にしました。\\n\\nふっくらした食感と、脂ののった上品な味。\\nちょっと贅沢な本物の味の干物をご賞味下さい。
容量：生姜真鯛 干物（約80g）1切れ入り×3枚セット
申込：通年（数量限定）
配送：※10月下旬頃から発送を開始いたします ※2024年12月27日以降にご入金確認のお申し込みは、翌年の2025年1月4日から順次発送となります。 確実な年内お届けをご希望の場合、必ず事前にご連絡ください。
