高知県 中土佐町 (こうちけん   なかとさちょう)

もち麦(ダイシモチ)1.0kg×2パック

【中土佐町産のもち麦です】 お客様にお届けするもち麦は、成熟期にアントシアニンの色素で紫に色づく「ダイシモチ」という品種になります。 おいしさはもちろんのこと、ぷちぷちの食感、冷めてももちっとした食感はクセになります。 もち麦は大麦の一種で、優れた栄養素を多く含んでいます。その中でも「大麦β-グルカン」という食物繊維は特に豊富に含まれ、糖質の吸収をおだやかにしてくれます。 他にも、たんぱく質やマグネシウム、カルシウム、カリウムなどのミネラル成分も含まれています。 体を健康に保つとともに日々の暮らしをよりよくしてくれます。 食べ方は様々ありますが、白米7もち麦3の割合で炊くと、もち麦本来のおいしさがよくわかります。

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もち麦(ダイシモチ)1.0kg×2パック

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こだわり

私たちは、もち麦の栽培にあたって『農薬は一切使わない』ことを基本方針としています。播種(種をまく)前の種子から収穫までの栽培期間中は主に有機肥料を使用し、除草剤などの農薬は一切使用していません。栽培から精麦、梱包まですべての作業を一人でおこなっているため、細かい作業にもこだわり質の高いもち麦をお届けしています。また、すぐに発送できる体制を整えているため、お客様への発送に関しても迅速に対応しています。

製造過程

麦は外皮が固く、おいしく食べるためには「精麦」という外皮を削り取る作業をおこないます。精麦は、もち麦の味に関わってくる重要な作業になります。外皮にあるアントシアニンを丁寧に残し、食味も栄養素も損なわないように精麦しております。(アントシアニンは、目の働きを高める効果だけでなく抗酸化作用など美容効果にも期待されています。)

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品質

農薬を一切使用していない安心・安全のもち麦を一番良い品質でお客様へお届けできるように、真空パック包装にしてお送りいたします。また、商品に貼付してある成分表につきましては、専門機関による現品の検査データとなります。

生産者の想い

前職を退職後、中土佐町の休耕田や放棄地となり使われていない畑をどうにかできないかと日々感じていました。自身の健康を常に考え健康的な生活を送るなか、「健康」と「使われていない畑」を掛け合わせなにかできないかと思いついたのが、もち麦の栽培です。健康でいることは老若男女問わずとても大事なことです。健康を維持していくには日々の食生活も重要になります。一粒一粒丁寧に作ったもち麦は、みなさまを健康的で丁寧な暮らしに変えてくれます。ぜひ、多くの方に食べていただきたいです。

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