東京からUターン、豊かな自然を活かした絶品米

中土佐町大野見地区で、お米とどぶろくをつくる清水さん。昔は農業が嫌で「こんな苦労はしたくない！」と東京で働いていました。しかし、自然に囲まれた暮らしの良さに改めて気づき、平成14年にUターン。初めは、家族が行っていた生姜作りのお手伝いをしていましたが、畑から田んぼに切り替え、平成25年には共同で自然環境に配慮したお米づくりを行う「おおのみエコロジーファーマーズ」を立ち上げました。現在は、光沢と粘りが強くほのかな甘さが特徴の「にこまる」と、程よいもちもち感とバランスの良い甘味と香りが特徴の「ヒノヒカリ」の2つの品種を作っています。四万十川源流域の豊富できれいな水や、寒暖差の激しい土地をもつ大野見は米づくりにうってつけで、「大野見米」は、市場でも高い価格が付くのだとか。一度食べると他のお米を食べなくなるお子さんもいるほどの美味しさです。

大野見の豊かさを商品から届けたい

清水さんがお米やどぶろくの製造や販売を通じて一番嬉しいと感じるのは、お客様の喜びの声を聞いたときだそうです。商品の販売を行うHPなども自作し、管理している清水さん。「ネットショップで何回も頼んでくれる人がいるとすごく嬉しい」と話します。仕込んだタイミングや環境によって味は多少変化しますが、「初めての人がこんなもんか、と残念な気持ちにならないように」というこだわりのもと、少しでも美味しくないと思ったものは絶対に商品として出さないそうです。販売先にも工夫があり、大野見を知ってほしい、来てほしいという願いから、どこにでも置くのではなく、大野見周辺の道の駅などを中心に置いています。

【おおのみエコロジーファーマーズの目的と活動内容】

おおのみエコロジーファーマーズは、四万十川源流域の自然豊かな里山、中土佐町大野見で栽培される大野見米の評価を高め、確立し、消費者に選ばれる産地を作り、環境に調和した栽培や、消費者との交流、経営の安定など魅力ある稲作を展開し、地域農業を次世代へ繋げていくことを可能にすることを目的としています。
安心・安全で美味しい大野見米を持続的に栽培していくために、土作り、有機入り肥料、減農薬、環境浄化微生物等の活用によって土壌を改善し、河川の水や環境を守る活動をしています。小学生と共に四万十川の清流度調査を実施しています。

【「にこまる」と「ヒノヒカリ」】

▼にこまる
「きぬむすめ」と「北陸174号」の交配組み合わせから育成されました。
いずれも、コシヒカリの血を引く美味しい系統で、玄米は粒張りが特に良い。
食味は、光沢が良く粘りが強い、ほのかな甘さと香りが感じられます。

▼ヒノヒカリ
「コシヒカリ」と「黄金晴(コガネバレ)」の交配組み合わせから育成されました。
玄米は、やや小粒で、粒に厚みが有り全体に丸みを持っています。
コシヒカリの味を強く受け継いだ食味と、程よいモチモチ感、バランスの良い香と甘味が感じられます。

• 〈 新米予約 〉【 四万十源流育ち 】特別栽培 大野見米 にこまる 10kg ( ...

  

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  ★こちらは「にこまる」　玄米　10kgです★\\n★2025年10月下旬ごろより順次発送分の【先行予約】となります★\\n\\n\\n玄米を見て頂ければお米の品質が良く分かります！！\\n\\n【昔から美味しいお米が採れる（旧）大野見村で、自然を大切に栽培しています】\\n特別栽培大野見米四万十の清粒は、昔も今も美味しいお米が採れることで知られている（旧）大野見村で、有機入り肥料・減農薬栽培し、ＪＡ高知県の検査（食味値75以上）で厳選されたお米です。\\n\\n【あなたのご家族に、美味しくて安心な特別栽培大野見米四万十の清粒をお届けしたい】\\n旧大野見村は自然の美しい所ですが、化学肥料や農薬は目に見えないところで自然環境に影響を与えています。おおのみエコロジーファーマーズは、特別栽培を実践し、自然環境を大切にしています。\\n\\n特別栽培大野見米とは、エコファーマー認定（農林水産省）を取得した大野見の米農家６名が結成した「おおのみエコロジーファーマーズ」独自の栽培暦や安心・安全を目指した厳しい栽培基準に沿って特別栽培した大野見米のことで、通常の大野見米とは区別され出荷されています。

  容量：にこまる　玄米10kg入り\\n特別栽培米。ＪＡ高知の検査を受けています。

  配送：2025年10月下旬ごろより順次発送いたします。 ※長期ご不在の予定がある場合は、お申し込みの際に備考欄へご記入ください。 ※寄附者様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は「再配送」は致しかねます。

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  〈 新米予約 〉【 四万十源流育ち 】特別栽培 大野見米 ヒノヒカリ 10kg (...

  

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  ★こちらは「ヒノヒカリ」　玄米　10kgです★\\n★2025年10月下旬ごろより順次発送分の【先行予約】となります★\\n\\n\\n玄米を見て頂ければお米の品質が良く分かります！！\\n\\n【昔から美味しいお米が採れる（旧）大野見村で、自然を大切に栽培しています】\\n特別栽培大野見米四万十の清粒は、昔も今も美味しいお米が採れることで知られている（旧）大野見村で、有機入り肥料・減農薬栽培し、ＪＡ高知県の検査（食味値75以上）で厳選されたお米です。\\n\\n【あなたのご家族に、美味しくて安心な特別栽培大野見米四万十の清粒をお届けしたい】\\n（旧）大野見村は自然の美しい所ですが、化学肥料や農薬は目に見えないところで自然環境に影響を与えています。おおのみエコロジーファーマーズは、特別栽培を実践し、自然環境を大切にしています。

  容量：ヒノヒカリ　玄米10kg入り

  配送：2025年10月下旬ごろより順次発送いたします。 ※長期ご不在の予定がある場合は、お申し込みの際に備考欄へご記入ください。 ※寄附者様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は「再配送」は致しかねます。

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  〈 新米予約 〉【 四万十源流育ち 】特別栽培 大野見米 ヒノヒカリ 5kg ( ...

  

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  ★こちらは「ヒノヒカリ」玄米　5kgです★\\n★2025年10月下旬ごろより順次発送分の【先行予約】となります★\\n\\n\\n旧）大野見村のおばちゃん達が、大切な家族のために栽培しているお米です。\\n\\n昔から美味しいお米が採れる（旧）大野見村で、自然を大切に栽培しています。\\n特別栽培大野見米四万十の清粒は、昔も今も美味しいお米が採れることで知られている（旧）大野見村で、有機肥料・減農薬栽培し、ＪＡ高知県の検査（食味値80以上）で厳選されたお米です。\\n\\nあなたのご家族に、美味しくて安心な特別栽培大野見米四万十の清粒をお届けしたい\\n（旧）大野見村は自然の美しい所ですが、化学肥料や農薬は目に見えないところで自然環境に影響を与えています。おおのみエコロジーファーマーズは、特別栽培を実践し、自然環境を大切にしています。\\n\\n特別栽培大野見米とは、エコファーマー認定（農林水産省）を取得した大野見の米農家６名が結成した「おおのみエコロジーファーマーズ」独自の栽培暦や安心・安全を目指した厳しい栽培基準に沿って特別栽培した大野見米のことで、通常の大野見米とは区別され出荷されています。

  容量：ヒノヒカリ　玄米5kg入り\\n特別栽培米。ＪＡ高知の検査を受けています。

  配送：2025年10月下旬ごろより順次発送いたします。 ※長期ご不在の予定がある場合は、お申し込みの際に備考欄へご記入ください。 ※寄附者様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は「再配送」は致しかねます。

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  〈 新米予約 〉【 四万十源流育ち 】特別栽培 大野見米 ヒノヒカリ 5kg ( ...

  

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  ★こちらは「ヒノヒカリ」　5kgです★\\n★2025年10月下旬ごろより順次発送分の【先行予約】となります★\\n\\n\\nあなたのご家族に、美味しくて安心な特別栽培大野見米四万十の清粒をお届けしたい。\\n昔から美味しいお米が採れる(旧)大野見村で、自然を大切に栽培しています。\\n\\n(旧)大野見村は自然の美しい所ですが、化学肥料や農薬は目に見えないところで自然環境に影響を与えています。\\n清水園は特別栽培を実践し、自然環境を大切にしています。\\n\\n特別栽培大野見米とは、エコファーマー認定（農林水産省）を取得した大野見の米農家6名が結成した「おおのみエコロジーファーマーズ」独自の栽培暦や安心・安全を目指した厳しい栽培基準に沿って有機肥料・減農薬栽培し、ＪＡ高知県の検査で厳選されたお米です。\\n\\n【関連キーワード】\\n米 新米 ヒノヒカリ 5kg 白米 特別栽培 大野見米 お米 ごはん ご飯 四万十 源流

  容量：ヒノヒカリ(白米)：5kg入り\\n特別栽培米。JA高知の検査を受けています。

  配送：2025年10月下旬ごろより順次発送いたします。 ※長期ご不在の予定がある場合は、お申し込みの際に備考欄へご記入ください。 ※寄附者様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は「再配送」は致しかねます。

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  〈新米予約〉【 四万十源流育ち 】　特別栽培 大野見米 にこまる 5kg ( 玄...

  

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  ★こちらは「にこまる」玄米 5kgです★\\n★2025年10月下旬ごろより順次発送分の【先行予約】となります★\\n\\n\\n旧）大野見村のおばちゃん達が、大切な家族のために栽培しているお米です。\\n\\n昔から美味しいお米が採れる（旧）大野見村で、自然を大切に栽培しています。\\n特別栽培大野見米四万十の清粒は、昔も今も美味しいお米が採れることで知られている（旧）大野見村で、有機肥料・減農薬栽培し、JA高知県の検査（食味値80以上）で厳選されたお米です。\\n\\nあなたのご家族に、美味しくて安心な特別栽培大野見米四万十の清粒をお届けしたい\\n（旧）大野見村は自然の美しい所ですが、化学肥料や農薬は目に見えないところで自然環境に影響を与えています。おおのみエコロジーファーマーズは、特別栽培を実践し、自然環境を大切にしています。\\n\\n特別栽培大野見米とは、エコファーマー認定（農林水産省）を取得した大野見の米農家6名が結成した「おおのみエコロジーファーマーズ」独自の栽培暦や安心・安全を目指した厳しい栽培基準に沿って特別栽培した大野見米のことで、通常の大野見米とは区別され出荷されています。\\n\\n【関連キーワード】\\n米 新米 にこまる 5kg 玄米 特別栽培 大野見米 お米 ごはん ご飯 四万十 源流

  容量：にこまる(玄米)：5kg入り\\n特別栽培米。JA高知の検査を受けています。

  配送：2025年10月下旬ごろより順次発送いたします。 ※長期ご不在の予定がある場合は、お申し込みの際に備考欄へご記入ください。 ※寄附者様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は「再配送」は致しかねます。

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  〈新米予約〉【 四万十源流育ち 】　特別栽培 大野見米 にこまる 5kg ( 白...

  

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  ★こちらは「にこまる」5kgです★\\n★2025年10月下旬ごろより順次発送分の【先行予約】となります★\\n\\n\\nあなたのご家族に、美味しくて安心な特別栽培大野見米四万十の清粒をお届けしたい。\\n昔から美味しいお米が採れる(旧)大野見村で、自然を大切に栽培しています。\\n\\n(旧)大野見村は自然の美しい所ですが、化学肥料や農薬は目に見えないところで自然環境に影響を与えています。\\n清水園は特別栽培を実践し、自然環境を大切にしています。\\n\\n特別栽培大野見米とは、エコファーマー認定（農林水産省）を取得した大野見の米農家6名が結成した「おおのみエコロジーファーマーズ」独自の栽培暦や安心・安全を目指した厳しい栽培基準に沿って有機肥料・減農薬栽培し、ＪＡ高知県の検査で厳選されたお米です。\\n\\n【関連キーワード】\\n米 新米 にこまる 5kg 白米 特別栽培 大野見米 お米 ごはん ご飯 四万十 源流

  容量：にこまる(白米)：5kg入り\\n特別栽培米。JA高知の検査を受けています。

  配送：2025年10月下旬ごろより順次発送いたします。 ※長期ご不在の予定がある場合は、お申し込みの際に備考欄へご記入ください。 ※寄附者様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は「再配送」は致しかねます。

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  楼古狸（生） どぶろく 濁酒 にごり酒 酒 米 生 高知県 四万十 大野見 農...

  

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  中土佐町　大野見（おおのみ）の米農家さんが丹精込めて作りました。\\n\\n楼古狸（ろっこり）は、自家特別栽培米で醸造した、スッキリした清酒感のするお酒です。\\n\\n生濁酒は、酵素や麹が生きています。\\n爽やかな香りと、口当たりの良い甘さを感じられます。\\n生ならではの微発泡する喉越をお楽しみください。

  容量：楼古狸（生）５００ml　×１本

  申込：通年申込を受け付けております。

  配送：入金確認後１か月程度

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  清水園のあまざけ(赤ラベル）火入　350ml 4本入り 甘酒 あまざけ ノンアル...

  

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  時間をかけて攪拌しながら丁寧に作った甘酒を火入して殺菌しています。冷蔵庫で保存し、開封後はお早めにお飲みください。\\n\\n【大切に育てたお米で、身体に優しい飲み物を作りたい】\\n濁酒を卸しているお酒屋さんから、清水園で甘酒を造って欲しいと依頼されたことから、お酒に使っている麹とお米で、何度も試行してお酒屋さんの納得のいく味が出来ました。\\n\\n【お召し上がり方】\\nそのままお飲みいただけます。\\nまた、アイスやシャーベットにしても美味しくお召し上がりいただけます。\\n\\n【保存方法】\\n冷暗所で保管し、開封後はお早めにお召し上がりください。\\n\\n【原材料名】\\n米（国産）、自家特別栽培大野見米、麹（国産米）清酒用

  容量：３５０ml×４本入り\\n※アルコール分０％

  申込：通年申込を受け付けております。

  配送：入金確認後から２週間程度

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  清水園のあまざけ(青ラベル）生タイプ 冷凍　350ml ４本入り 甘酒 あまざ...

  

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  麹菌や酵素が生きたまま冷凍されています。お米の自然な甘さが感じられます。そのままでお飲みになる他、炭酸水で割っても美味しいです。肉料理の下ごしらえに、甘味付けにご利用ください。\\n\\n【大切に育てたお米で、身体に優しい飲み物を作りたい】\\n濁酒を卸しているお酒屋さんから、清水園で甘酒を造って欲しいと依頼されたことから、お酒に使っている麹とお米で、何度も試行してお酒屋さんの納得のいく味が出来ました。\\n\\n【お召し上がり方】\\nそのままお飲みいただけます。\\nまた、アイスやシャーベットにしても美味しくお召し上がりいただけます。\\n\\n【保存方法】\\n－１８℃以下で保存してください。\\n解凍後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。\\n\\n【原材料名】\\n米（国産）、自家特別栽培大野見米、麹（国産米）清酒用

  容量：３５０ml×４本入り\\n※アルコール分０％

  申込：通年申込を受け付けております。

  配送：入金確認後から２週間程度

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  自家特別栽培大野見米を使った農家造り『どぶろく』セット どぶろく 濁酒 ...

  

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  中土佐町　大野見（おおのみ）の米農家さんが丹精込めて作りました。\\n\\n米の甘さと後から来る辛さがさわやかな「逸粲」と、米粒を極小に加工し苦手な方でも飲みやすい「楼古狸」を２本セットでご提供いたします。\\n日本最後の清流、四万十川源流域　大野見（おおのみ）の風景を想像しながらお召し上がりください。

  容量：どぶろく逸粲（いっさん）　500ml\\nどぶろく楼古狸（ろっこり）500ml

  申込：通年申込を受け付けております。

  配送：入金確認後から２週間程度

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  逸粲（生）どぶろく 濁酒 にごり酒 酒 米 生 高知県 四万十 大野見 農家 ...

  

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  中土佐町　大野見（おおのみ）の米農家さんが丹精込めて作りました。\\n\\n逸粲（いっさん）は、自家特別栽培米をブレンドして醸造した、甘くて飲みやすいお酒です。\\n\\n生濁酒は、酵素や麹が生きています。\\n爽やかな香りと、口当たりの良い甘さを感じられます。\\n生ならではの微発泡する喉越をお楽しみください。

  容量：逸粲（生）５００ml　×１本

  申込：通年申込を受け付けております。

  配送：入金確認後１か月程度

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