栽培期間中、農薬化学肥料不使用の季節のお野菜５種

四万十川流域で作られる、栽培期間中 農薬・化学肥料不使用の「桐島畑の季節野菜」と「ジンジャーシロップ」をセットでお届けします！

※お届けする野菜は、季節によって異なります。

桐島畑の季節野菜(5種)＋ジンジャーシロップ1本セット

内容

・桐島畑の季節野菜：5種類
・桐島畑のジンジャーシロップ(大)：1本

【配送方法】冷蔵便

※お野菜は生ものなので到着後すぐにお召し上がりください。
※ジンジャーシロップは、開封後は冷蔵庫にて保管ください。

野菜を育てるコツは、肥料を与える量やタイミング

四万十町各地に点在している「桐島畑」代表の正一さんの畑。
それぞれの畑で季節ごとに栽培された野菜が、一年を通すと約80種類になります。
桐島さんの長年培われた知識によって、その都度与える肥料の量やタイミングを変え、野菜そのものを活かした栽培方法で育てるため、桐島畑の野菜は、野菜本来の力強い味が感じられます。

「四万十の風景の真っ只中に入り込んだような、野菜の力強い美味しさ！」とお客様の声も届いています

桐島畑の土づくりは鶏糞のみ

桐島畑では、肥料は鶏糞のみを使い、野菜の状態を見ながら土づくりを行っています。
また、野菜の力を信じ、野菜の成長に合わせて、人間が必要最低限の手を加えていきます。

桐島さんが本格的に農業を志したのは18歳の頃。当時、慣行栽培にて米ナスの栽培を行っていましたが、農薬を使い決められた農法で農業を行っていることに対し、「それで良いのだろうか？」と考えるようになりました。
「自分らしい野菜を作りたい」。そんな思いから試行錯誤をしながら研究を始めました。

行きついたのは「有機農業」

最初は思うように行かず苦労の連続。
理想の野菜づくりに行きつくまでに、約20年もの月日を要しました。
しかしその経験があってこそ、天候から野菜の色、形、土壌の状態などをよく観察し、
野菜の成長に合わせて人間が手を加えていく。桐島畑 独自の農法を確立しました。
答えはとてもシンプルで、これこそが有機農業の基本だと気づきました。

四万十川流域で有機栽培を取り組む想い

桐島畑の目標は、父や母から自分に受け継がれてきたように、先輩の教えや自分の知識を次の世代へ伝えていくこと。
これからの時代は体で覚えてもらうのではなく、きちんと数値化し、文章化して分かりやすく残しておかなければならない。

通常栽培に比べ、手間ひまはかかるかもしれないが、四万十川が流れるこの中山間地域だからこそ有機農業に価値をつけ、売り出していくことで、四万十の農業の未来につながっていくと考えます。

生姜を煮て粗糖を加えただけのジンジャーシロップ

栽培期間中、農薬・化学肥料不使用で育てられる生姜をつかった桐島畑のジンジャーシロップ。
生姜の生産量日本一を誇る四万十町からお届けする生姜のシロップです。
生姜を煮て、そこに粗糖を加えただけのシンプルな製法だからこそ、生姜の風味や辛味がしっかりと感じられます。

「食べるJAPAN美味アワード2023」準グランプリを受賞！

日本のトップシェフを中心とした13名の審査委員により、特別賞を含む83品が認定され、その中で「桐島畑のジンジャーシロップ」が準グランプリに輝きました！
味や品質とともに、地域要素の活かし方や工程における環境面への配慮などSDGsの要素も審査基準として重視しています。

パンチがあってスッキリとした辛さの桐島畑の生姜

使用している桐島畑の生姜は、パンチのあるピリッとした辛さに定評があります。そして、後にはひかない「すっきりとした辛さ」も桐島生姜の特徴です。
そんな生姜本来の味がしっかりと楽しめるシロップですので、「本物の生姜をつかったジンジャーシロップ」をお探しの方におすすめです。

ジンジャーシロップの生姜ももちろん農薬・化学肥料不使用

ジンジャーシロップに使用している生姜も農薬や化学肥料は使用していません。
力強く育った桐島畑の生姜は辛味が強く生命力に溢れています。その生姜に粗糖を加えたジンジャーシロップは、お湯で割ってホットジンジャー、ソーダで割ってジンジャーエール、さらに料理にはみりん替わりにも使える優れもの。体の内側からあたたかくなります。

生姜を保存する壺（つぼ）

生姜はスーパーでは冷蔵で販売されていますが、基本的には常温保存の方が適しています。 生姜の原産地は熱帯地域であり、本来は寒さに弱くて多湿を好みます。十和地域では山に穴を掘っていき、洞窟のような場所に生姜を保存していきます。
これを壺（つぼ）と呼び、年間を通して室温が13～15度、湿度90～100％に保たれています。この『自然の温湿管理装置』を使い、生姜を適切に保存しています。

お届けイメージ

※【発送について】必ずご確認ください。

■発送日は、「火曜日」で固定とさせていただいております。
　特にご指定がない場合は、準備ができ次第、直近の火曜日に発送をさせていただきます。
※火曜日が祝祭日の場合は、発送日が前後する場合がございます。
※決済完了後、概ね、1週間～10日前後の発送となります。

■お届け日は、翌日(水曜日)または、地域により翌々日(木曜日)となります。(ヤマト運輸配送)

■また、発送元地域の集荷の関係で、翌日の「午前着」は、ご対応不可となっております。お時間帯のご指定がある場合は、「備考欄」に14時以降をご指定ください。
【発送】　：火曜日
【お届け】：発送日の翌日(水曜日)または、地域により翌々日(木曜日)
となりますが、上記条件でお届け日のご指定がございましたら「備考欄」にご記入をお願いいたします。
(ご指定がある場合は、2週間ほど余裕を見ていただけますと幸いです。)

ご不便をおかけし申し訳ございませんが、上記について、ご理解の上ご注文いただきますようお願い申し上げます。

▼各地域へのお届けの目安

各地域へのお届けの目安は、
【こちらをクリック】してヤマト運輸HPにてお調べいただけます。

※発送地域を「高知県 高岡郡四万十町 広瀬」とご選択くださいませ。

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  四万十川流域で作られる、栽培期間中 農薬・化学肥料不使用の「桐島畑の季節野菜」と「ジンジャーシロップ」をセットでお届けします！\\n※ご注文の際は、ページ内の注意事項を必ずご確認お願いいたします。

  容量：・桐島畑の季節野菜：5種類\\n・桐島畑のジンジャーシロップ(大)：1本\\n\\n※お野菜は生ものなので到着後すぐにお召し上がりください。\\n※ジンジャーシロップは、開封後は冷蔵庫にて保管ください。

  申込：通年申し込みを受け付けております。

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  容量：・桐島畑の季節野菜：５種類\\n※生ものなので到着後すぐにお召し上がりください。

  申込：通年申し込みを受け付けております。

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  【栽培期間中、農薬・化学肥料不使用】桐島畑の季節野菜詰め合わせ(7種類)...

  

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  容量：・桐島畑の季節野菜：7種類\\n※生ものなので到着後すぐにお召し上がりください。

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  【桐島畑】ジンジャーシロップ 1本（480g） 栽培期間農薬 化学肥料不使用 ...

  

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  容量：桐島畑のジンジャーシロップ 480g×1本

  申込：通年申し込みを受け付けております。

  配送：決済完了後、通常2週間前後でお届け。 ※冬場は、ご注文が多くなり、1ヶ月ほどお待ちいただく場合がございます。 あらかじめご了承ください。

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  栽培期間農薬・化学肥料不使用の生姜で作った「桐島畑のジンジャーシロッ...

  

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  容量：桐島畑のジンジャーシロップ　480g　×2本

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