福岡県 北九州市 (ふくおかけん   きたきゅうしゅうし)

カカオ豆々 (カカオズズ) 280g 直径12センチホール型

ミシュラン二つ星「江戸前鮨 二鶴」のデザートをお届け! 鮨の味はもちろん、食後の甘味も高評価の「江戸前鮨二鶴」 実際にお店で提供している和菓子と同じものをお届け致します。 【カカオ豆々】(カカオズズ)は「二鶴」オリジナルの和菓子です。 十勝産「小豆」と「カカオ豆」をほんの少しの卵と砂糖で結び、ひとつひとつ丁寧に手作りで焼きあげました。 「あずき豆」と「カカオ豆」が合わさり【カカオ豆々】(カカオズズ)と名付けました。 ■主原料の産地 こしあん:北海道産小豆 ■原材料 こし餡、有機カカオ(カカオマス、カカオニブ)、鶏卵、洋酒 ■保存方法 要冷蔵10℃以下 ■注意事項 ・カカオ豆々にトッピングされているものは「カカオニブ」とよばれるカカオ豆を焙煎して細かく砕いたもので、ポリフェノールをはじめ様々な栄養成分が含まれています。 かたい所があるかもしれませんのでお気を付けて召し上がりください。 ・夏は冷蔵庫で冷やして、冬はレンジで温めても美味しく召し上げれます。 提供事業者:江戸前鮨二鶴(電話:093-531-2442) 【地場産品に該当する理由】 3号 ①製餡 ②製餡した餡子を購入 ③カカオ豆々(カカオズズ)作製という工程で返礼品を製造しておりこの①~③の全行程(工程の100%)を北九州市内で行っている。

23,000以上の寄附でもらえる
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  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
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容量
280g(直径12センチホール型)

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工夫やこだわり

伝統的な和菓子の製法だからこそできる、小麦粉・乳製品・油・添加物を使わない【カカオ豆々】。
心にも身体にも優しい洋酒が香る焼き菓子です。
小麦・乳アレルギーの方やお子様にも安心して美味しく召し上がっていただけます。
原料のカカオニブは100%有機を使用しています。

関わっている人

「江戸前鮨二鶴」は東京の老舗鮨屋で修業した3代目店主が、九州各地から取り寄せる良質な魚介を江戸前の技術で仕上げ調和を図る握り鮨が評判を呼び2014年・2019年と連続でミシュランガイドで2つ星の評価の本格江戸前鮨店です。
ネタとなる魚介に対する目利きはもちろん塩・醤油・赤酢などの調味料に至るまで品質はもちろん伝統製法を重んじ厳選しています。

お礼の品に対する想い

和菓子の「小豆」と「洋菓子」のカカオ。二つを結ぶことで生まれた「カカオ豆々」。
作り手と食べ手、「カカオ豆々」をとおして、かかわり合う全ての人に「寿」をお届け出来ることを願い、ひとつひとつ丁寧にお作りします。

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